挂一盏花灯给你，愿你吉星高照，好运常伴；煮一碗汤圆送你，愿你合家团圆，生活赛蜜。
春节刚过，我最喜爱的时令蔬菜，蚕豆已经新鲜上市了。鲜蚕豆可炒，烧，做汤，碧绿鲜嫩，口感很好。
这次用蚕豆炒豆干，加入了豆瓣酱炒制，让简单的素菜也能变成好吃的下饭菜。
食材：茶干、蚕豆、白蘑菇、胡萝卜、鲜百合
[ 做法 ]
– STEP 1 –
胡萝卜、茶干切成差不多大小的丁
– STEP 2 –
鲜百合两头去蒂，剥开洗净
– STEP 3 –
蚕豆剥去外皮，蘑菇去蒂切片
– STEP 4 –
热锅起油，下入豆瓣酱小火炒香，撒入胡萝卜丁
– STEP 5 –
在锅中倒入蚕豆翻炒
– STEP 6 –
下入茶干、蘑菇片
– STEP 7 –
如果豆瓣酱放的少，可以滴入适量生抽
– STEP 8 –
炒熟，最后下入鲜百合，翻匀即可
白蘑菇可以最先煸炒，或者晚一点放蘑菇会更有水份，吃起来也QQ滑滑的。
春天的蚕豆比较嫩，非常吃，蚕豆皮最后炒之前剥，蚕豆见光久了就老了，没有那么好吃啦。
百合主要功能是润肺止咳、清心安神、益气养阴。食用前要用沸水烫过或蒸过，不宜食用完全生的百合，更不宜过量。
冬天这么冷······
还好我们有彼此