恰似你的温柔 — 玫瑰心形饼干

这是我第一次烤的饼干。家里只有一个心形的模具,就烤了这个样子。因为是第一次尝试,没什么经验,全凭摸索。烤好的饼干,香酥异常。有句话形容正合适:一碰就碎,一嗅就醉……宛如那妙龄女子般,温柔恬静,不骄不躁,简单而美好。

 玫瑰心形饼干
玫瑰心形饼干

原料:低粉 干玫瑰 糖 盐 植物油(钧没有称量)
做法:
1、找一个干净容器,放入植物油、糖和盐,搅拌均匀
2、干玫瑰去掉花萼,花瓣剪碎;低粉过筛,与玫瑰花混合,倒入油盐糖混合液中,用刮刀或者小木铲搅拌均匀
3、把面团放到案板上,再用手充分揉匀,用擀面杖擀成约5毫米厚的薄片,用心形模具压在面皮上,压出一个个心形饼干
4、将所有面团都做完,烤盘上铺一层油纸,放入做好的饼干,中层150度烤十五分钟,再转成120烤十分钟就好了

kaka叮咛:
1、这个配方纯素无蛋奶,完全没问题,只是用量多少我没有称量,不过做出来的味道正好
2、由于我没有放水,完全用植物油来和面,所以烤好的饼干非常酥,加一点水应该好点
3、关于烤的时间和温度,因饼干大小薄厚而异,因烤箱而异。如果掌握不好,可中途观察饼干的烤制程度来定

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