青椒炒豆干

今天是大家喜欢的快手系列,青椒炒豆干,一道简单的家常菜。

青椒炒豆干,再加上一点平菇,整道菜的鲜味都提起来了。菌菇类的做起来也没有难度,做法也多样,干菌菇常备来做提鲜食材,而鲜菌菇煎炸烤炖蒸焖都行。

虽然做起来快手,但是口感丰富,菌菇鲜美、青椒清爽、豆制品香韧,用来做晚餐或者便当都很好。

食材:平菇、青椒、豆干

[ 做法 ]

– STEP 1 –

青椒去蒂,切小块

– STEP 2 –

平菇去蒂,用刀切块

– STEP 3 –

香干切成一样大小的方块

– STEP 4 –

热锅起油,下入平菇

– STEP 5 –

小火翻炒制平菇变软

– STEP 6 –

下入切好的豆干

– STEP 7 –

炒匀,最后下入青椒

– STEP 8 –

滴入适量生抽,翻匀出锅

炒的时候要注意,香口的食材先放,比如菌菇类;爽口的食材晚些放,比如青椒等到最后放,这样吃起来的口感就是脆脆的,还带有一点甜味。

这道菜只需要加一点生抽就可以,但却很鲜,是食材自然的鲜味,恰到好处的照顾你的味蕾。

简单的食材,简单的调味,却滋味丰盈,吃起来也很满足,也可以根据自己的口味放上喜欢的食材。

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