凉皮拌黄瓜

天气渐暖,胃也开始转向清爽的凉拌菜了。简单快手、热量低、还能降降春燥。

凉皮本身没有味道,黄瓜的味道也属于清淡一类,所以这道黄瓜拌凉皮好吃与否全在于味道的调配上。

腰果酱、花生酱、芝麻酱、生抽、辣椒搅匀拌上凉皮和黄瓜,那味儿香的…

食材:凉皮、黄瓜、青红椒、腰果酱、花生酱、芝麻酱、生抽

[ 做法 ]

– STEP 1 –

黄瓜洗净去蒂,用削皮刀削成薄片

– STEP 2 –

撒适量盐,拌匀腌制10分钟左右

– STEP 3 –

凉皮切成长条

– STEP 4 –

青红椒洗净,切碎

– STEP 5 –

将青红椒放入碗中,倒入适量生抽和陈醋

– STEP 6 –

倒入腰果酱、花生酱、芝麻酱

– STEP 7 –

拌匀

– STEP 8 –

凉皮放入大碗中,倒入调制好的酱拌匀

– STEP 9 –

最后放入黄瓜拌匀即可

凉拌菜,最重要的可能就是对味儿的拌酱。菜里加点酱总会更喷香诱人、味道也提升一大截。

喜欢吃酸的可以多加一点醋,爱吃芥末的最后可以滴几滴提味道。如果不忌五辛的可以放一点蒜,忌五辛的请忽略。

这道清爽淡口的凉拌菜,象征向往生活的平淡,和平淡中的小幸福。

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