油炸萝卜丸子,一种老少皆宜的美食

食材:绿萝卜300克、胡萝卜2根、葱、姜、五香粉、鸡精、盐适量、米饭1碗、面粉150克、鸡蛋1个。

做法

1、绿萝卜、胡萝卜,切丝,越细越好。

2、加入两小勺食盐,静置5分钟,会出少量萝卜水,保留。

3、静置期间,葱、姜切丝,同样也是越细越好。

4、切好的的葱姜末,与萝卜丝搅拌,加入一勺五香粉。

5、加一勺鸡精,不喜欢的可不加鸡精。

6、加入一个鸡蛋。

7、加入一小碗米饭,吃的时候会有米香味。

8、加入图示的两大汤勺面粉。

9、将所有材料顺一个方向搅拌10分钟。

10、冷锅、入油。

11、倒植物油热至7成转小火;用勺或者手将拌好的肉料舀成球状下锅炸,此时火不要太大,丸子要小一点,一般4-5分钟即可熟。

12、丸子依次逐个放到油锅中,两面炸至金黄色,可出锅。

13、照顾好油锅内的丸子,用漏勺翻面。 一般来说,丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。

​14、出锅上桌。

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