30年老面点师分享各种粗粮馒头配方,好吃又健康

以前富人吃白面,穷人吃粗粮,现在是穷人吃白面,富人吃粗粮,但是不可否认粗粮的营养价值。今天老面分享几款粗粮馒头配方。

三和面馒头配方:

白面五两,玉米面三两,豆面二两,酵母五克,糖三十克,鸡蛋一个,水五两左右。

黑米面馒头配方:

白面八两,黑米面二两。酵母五克,泡打粉五克,糖一两,水半斤左右

紫米面馒头配方:

白面五两。紫米面二两,玉米面二两,酵母五克,泡打粉五克,糖一两,水五两左右

全麦馒头配方:

白面六两,全麦面粉四两。奶粉一两,酵母五克,泡打粉五克,糖一两,水半斤左右

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