30年老面点师分享各种粗粮馒头配方，好吃又健康

以前富人吃白面，穷人吃粗粮，现在是穷人吃白面，富人吃粗粮，但是不可否认粗粮的营养价值。今天老面分享几款粗粮馒头配方。

三和面馒头配方：

白面五两，玉米面三两，豆面二两，酵母五克，糖三十克，鸡蛋一个，水五两左右。

黑米面馒头配方：

白面八两，黑米面二两。酵母五克，泡打粉五克，糖一两，水半斤左右

紫米面馒头配方：

白面五两。紫米面二两，玉米面二两，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，水五两左右

全麦馒头配方：

白面六两，全麦面粉四两。奶粉一两，酵母五克，泡打粉五克，糖一两，水半斤左右