茶树菇煲豆腐

食材:干茶树菇30克,豆腐一盒,青红椒各一个,蒜瓣,盐,蚝油,花生油。

制作步骤:

  1. 干香菇30g左右,用温水泡发后去蒂备用。
  2. 北豆腐一盒,切片备用。
  3. 青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
  4. 平底锅放少量的花生油,将切好的北豆腐煎到两面金黄。
  5. 另起锅,放一点花生油并用蒜瓣炝锅。
  6. 放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
  7. 放入煎好的豆腐,翻炒均匀。
  8. 翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油,盖上盖小火炖一会,待茶树菇变软后大火收汁。
  9. 放切好的青红椒,加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。

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