茶树菇煲豆腐

食材：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，蒜瓣，盐，蚝油，花生油。

制作步骤：

1. 干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
2. 北豆腐一盒，切片备用。
3. 青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
4. 平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。
5. 另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。
6. 放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
7. 放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
9. 放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。