炒粉条要先焯水?这样炒出来的味道一级棒,都不用上桌就光光了

炒粉条这道美食相信大家都不陌生吧,小编记得在高中的时候经常会来一碗炒粉条,并且学校外面炒粉条的老板都发财了,每天去买的人都排成了一长队,不过要说那个炒粉条味道真的不错,后面我也尝试过自己做炒粉条,但就是做不出那个味道,也有很多网友好奇,到底粉条是先焯水了再炒,还是直接放油到锅中炒呢?

今天小编就来给大家说说研究出来的最新炒粉条做法,这样炒出来的味道一级棒,都不用上桌就光光了。

一般制作粉条原料都是以红薯为主,但由于每个地区的做法多不一样,所以粉条做出来的颜色和形状都不一样,有的是灰白色,有的是黄色或者黄褐色,还有的是细粉条或宽粉条,但这些都不会影响粉条的口感,并且它的吸附性很好,一般做法也就是汤粉或者是炒粉条,能够完美吸附汤汁里面的味道,小编个人比较偏向于炒粉条,你们呢?

首先咱们需要准备的食材以及配料:黄豆芽、粉丝、大蒜、生姜、辣椒、食用盐等。

1、咱们首先需要把买回来的黄豆芽清洗干净,然后在锅中加入把黄豆芽过一遍水,这样吃起来口感才会更加爽口。

2、接着把粉条用开水焯下水,因为买回来的粉条是干品,要是不焯下水的话可能就会影响口感了,并且要是炒的时候没变软那还要在锅中加水炖煮一下,这样子炒粉条就不是炒粉条了。

3、用到把大蒜、生姜、辣椒全部切好放碗中备用。

4、在锅中放入食用油,下入大蒜、生姜、辣椒炒香,然后放入黄豆芽翻炒几遍,接着放入泡好的粉条多翻炒几遍就可以直接放盐出锅了。

要是你也刚好喜欢炒粉条的话不妨按照这个方法试试哦!

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