自带清凉感的小菜,吃这些来降降温~

虽然现在才六月初,但是全国上下基本都已进入了高温天气。再用不了多久,就会到了随便动一动就满身大汗的日子……想想真的太难熬了。
这些时候,清爽的小菜就是必不可少的存在啦~你以为我要大话凉拌菜?我偏不!今天要给大家安利几道清炒的蔬菜啦~每道菜都快手到10分钟搞定!
1
清炒番瓜藤

材料:番瓜藤500g,红米椒6个,老姜1块,盐、味全高鲜少许

步 骤:

1、番瓜藤摘去老叶,剥去外皮,摘成约10cm的小段,洗净控水备用。

2、红米椒、老姜剥皮切丝,2种混合分成两等份。

3、起油锅,小火煸香一部分姜和红米椒。

4、倒入番瓜藤继续翻炒,加入少许盐、味全高鲜。

5、待到番瓜藤6成熟时,加入剩下的姜、红米椒,翻炒装盘。

2
清炒南瓜丝

材料:嫩南瓜,生姜,食用油,盐,味全高鲜、白醋

步 骤:

1、把南瓜切丝;生姜切碎。

2、炒锅上火烧热,放油,油温热后放生姜炒香。

3、放入南瓜丝翻炒。

4、南瓜丝发软,放盐、味全高鲜、白醋调味。

5、再翻炒均匀,就可以了出锅了。

3
清炒蚕豆

材料:蚕豆米一碗,花椒粉适量,干辣椒适量,盐1茶匙,味全高鲜少许

步 骤:

1、蚕豆剥壳,得豆米,下开水锅煮2-3分钟。

2、捞起过凉水备用。

3、锅里下油,放两节干辣椒,几颗花椒煎香,花椒捞起来弃之不用。

4、下豆米翻炒一两分钟,下盐调味起锅。

5、起锅前放了点花椒粉,很香,大家可以尝试下。

4
清炒手撕包菜
材料:包菜1个,盐1茶匙,素蠔油、白芝麻适量

步 骤:

1、包菜洗净并手撕好。

2、热锅冷油,放入包菜翻炒至断生,再放入盐、素蠔油翻炒至全熟即可关火。

3、装盘,撒点白芝麻,即食。

5
清炒杏鲍菇

材料:杏鲍菇150g,青椒50g,香菇酱30g,盐3g,生抽3g,姜末适量

步 骤:

1、把杏鲍菇清洗干净,改刀成小条状。

2、青椒清洗干净,去掉一头一尾。然后切成中丝丝。

3、起锅热油,下入姜末慢慢炒出香味出来。

4、再下入青椒丝。

5、把杏鲍菇倒入锅中,翻炒杏鲍菇加入盐、生抽和香菇酱。

6、翻炒均匀后即可出锅。

6
清炒牛蒡

材料:牛蒡250克,柿子椒一个,植物油、盐、味全高鲜、生抽、白醋适量

步 骤:

1、牛蒡用刮皮刀削掉外皮,斜着切片再切成丝,放入凉水中浸泡,水里放少许的白醋,牛蒡易氧化,泡水后的牛蒡也要清洗2遍。

2、柿子椒切丝。

3、炒锅放适量的油,放入牛蒡翻炒。

4、牛蒡需要炒4-5分钟,太干就顺着锅边淋入少许的清水,以免糊锅;放入生抽翻炒均匀。

5、放入青椒丝翻炒。

6、最后放少许的盐、味全高鲜翻炒均匀即可起锅。

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