夏天茄子最好吃的做法,不用油不用炒,一蒸一撕一拌,超好吃

茄子是大家喜爱的食物,但是,烧茄子太吃油,天热吃太油腻,没胃口。

清蒸茄子,简单省事又好吃,最适合夏天吃。

1、长茄子两个,洗净,切成长条;

2、蒸锅加水,大火烧开;

3、水烧开后,放入茄子,大火蒸10分钟左右即可;

4、取出茄子,晾凉,用手撕成细条,摆盘;

5、另取一小碗,放入少许生抽、醋、盐、白糖、蒜泥、小米辣少许(不能吃辣的,可以不放)、香葱末、辣椒油(也可用芝麻油),调成酱汁,淋在茄子上即可。

试试看,比起烧茄子又是不一样的美味,夏天吃特棒。

家有饭香,简单美味~

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