烫面红糖小饼

材料:普通面粉1碗、开水适量、红糖适量、油少许。

制作步骤:

1、面粉放进在大碗中,边淋开水边用筷子搅拌,直到没有干面粉,晾一下。

2、红糖与面粉以3:1的比例混合均匀,之所以加入面粉,是防止一会儿糖会流出来。

3、下手,把面絮和成光滑的面团,如果稍稍粘手,可以来点儿干面。

4、把和好的面团分成若干大小一致的小剂子,揉成圆形。

5、擀开一个小剂子,中间厚边缘薄,把调好的红糖馅儿放进去,馅儿大些。

6、像包包子一样把它包好,接口要捏住,防止漏糖。

7、轻轻擀开,用力一定要轻,两面都要擀一下。

8、平底锅中刷薄薄一层油(不刷油也没问题),把糖饼生坯放进锅中,中小火烙熟,瞧这鼓起的大肚子哈!

9、柔软香甜,每次吃都收不住嘴,你也试试看。

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