红薯叶排毒素:只需一把红薯叶子,全身毒素排得干干净净~

近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。而我们却常常忽视了这个生活中随处可见的蔬菜。

红薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量,被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

1、排毒
含丰富叶绿素,能够净化肠胃、肝脏、肾脏及血液中的毒素,帮助排毒。

2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,可以“预防感冒”。

3、预防贫血
100克的红薯叶总铁含量达到3.4毫克,所以每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、改善便秘
红薯叶含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。

5、改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

6、抗癌
含有丰富的多酚等抗氧化物质,能预防细胞变异。

7、预防高血压
富含钾,有助血压控制,预防高血压。

8、强化视力
有丰富维生素A,可强化视力。

红薯叶的吃法

红薯叶本身的口感就很好,因而无论你采用什么做法,最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多,在这里我们介绍其中的两种,喜欢红薯叶的朋友都可以尝试一下。

蚝油番薯叶

原料:番薯叶、红辣椒、生粉、素蚝油、白糖

做法:番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净,红辣椒切成丝

将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水,烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;

烧热锅内3汤匙油,以小火炒香红椒丝,倒入1杯清水,加入3汤匙素蚝油、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;

放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮直至冬瓜变软。主要治疗糖尿病、肺胃燥热型、烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥、舌边尖红、苔黄干和脉数。

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