素食套餐食谱:低脂高纤素食套餐

低脂高纤素食套餐

  • ​凉拌菜瓜 (无油版)
  • ​水煮南瓜叶 (少油版)
  • ​香菇豆豉(少油版)
  • ​芹菜拌豆干(无油版)
  • 十谷饭

凉拌菜瓜 (无油版)

凉拌菜瓜

食材:菜瓜

调料:低钠盐

方法

  1. 洗净素材,去皮去籽切块;
  2. 拌入少许低钠盐,腌制10分钟即可。

水煮南瓜叶(少油版)

水煮南瓜叶

食材:南瓜叶 红菜椒

调料:植物油  食盐  水淀粉

方法

  1. 准备好食材;
  2. 将南瓜叶梗外面的那层绒皮撕掉,同时去掉老叶,红椒去蒂去籽切小块;
  3. 洗净南瓜叶后切碎;
  4. 炒锅热油,放南瓜叶翻炒1分钟以内;
  5. 加适量清水,煮沸后加红菜椒再煮3分钟,放水淀粉勾芡,加食盐调味即可。

菜椒香菇炒豆豉(少油版)

菜椒香菇炒豆豉

食材:青红椒 新鲜香菇 豆豉

调料:植物油 食盐 味极鲜

方法

  1. 洗净素材,菜椒去蒂去籽切块,香菇去蒂切块;
  2. 炒锅热油,放香菇翻炒至出水微微收干,加青椒翻炒均匀,加少许食盐和味极鲜调味;
  3. 加豆豉翻炒均匀即可。

芹菜拌豆干(无油版)

芹菜拌豆干

食材:芹菜  胡萝卜  豆干

调料:素剁椒 味极鲜

方法

  1. 洗净素材,分别切丝;
  2. 食材分别焯水后控干装进大盆;
  3. 加调料拌匀即可。

十谷饭

十谷饭

食材:十谷米

方法:提前一晚浸泡好十谷米,加比平时煮饭多一半的水,电饭煲煮饭模式煮好即可。

食之以素,善之于心

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注