对眼睛最好的3种食物,你一定多吃!尤其是小孩子,太有用了!

三种颜色的食物,眼睛最喜欢

绿色

绿色食物,比如深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等,玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富,胡萝卜素没有维生素A的毒性。

即便从蔬菜水果中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止摄入后黄色也会消退。

这里推荐一下菠菜这种深绿色叶菜,它中间含有大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。

根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。

黄色

黄色食物,比如玉米,可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分,可增加黄斑色素密度,降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。

黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等也富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。

紫色

紫色食物,比如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等,它们都含有花青素,花青素具有极强的抗氧化性,可有效清除自由基。而自由基较容易伤害眼球,所以日常注意摄食较多紫色食物,对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极的作用。

推荐对眼睛好的食谱

1、芝麻菠菜

材 料:

菠菜1把,生抽1小勺,香醋1勺,盐1茶匙,香油1茶匙,味全高鲜适量,白芝麻1小勺

步 骤:

1、菠菜摘去根部洗净。

2、锅中注入水加一小撮盐煮开,水开后下菠菜焯水。

3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉,凉透取出沥水,切成小段。

4、取一个稍大的容器,放入菠菜,加入香醋、生抽、盐、味全高鲜、香油拌匀。

5、装盘后撒上白芝麻即可。

2、卷心菜炒土豆

材 料:

土豆3个,卷心菜半颗,盐1勺,酱油6ml,植物少许

步 骤:

1、先将土豆削皮清洗切片、卷心菜清洗切段状。

2、热油锅后,放入土豆和卷心菜翻炒。

3、炒5分钟后,倒入酱油和盐,继续爆炒2分钟。

4、出锅,开吃!

3、美极卷心菜

材 料:

卷心菜半个,生抽30毫升,油20克

步 骤:

1、卷心菜半个,把卷心菜中间的硬芯剜去,因为口感不好。

2、先用水冲洗一下,再取一大碗,加2小勺盐,把卷心菜浸泡15分钟,充分清洁一下。

3、把卷心菜平放在案板上,切宽厚片。

4、淋上美味酱油和油。

5、放微波炉里叮4-5分钟就可以了。

4、鲜菇西兰花

材 料:

西兰花250g,蘑菇150g,生姜、素高汤、盐适量

步 骤:

1、蘑菇洗净,西兰花掰成小朵,生姜切末。

2、锅中放少许油,放入生姜炒香,放入蘑菇煸炒。

3、锅中倒入少许素高汤,加入西兰花继续煸炒。

4、将蘑菇和西兰花微微发软,加入适量盐调味即可盛出。

5、玉米糊

材 料:

鲜玉米粒100克,小米20克,糯米20克

步 骤:

1、小米和糯米淘洗干净。

2、将所有食材投入破壁机杯内,加入清水,启动米糊功能。

3、等待程序自动结束即可。

6、百合西芹炒南瓜

材 料:

南瓜200克,西芹1棵,百合1个,盐1小勺,味全高鲜少许

步 骤:

1、南瓜去皮去籽,切成小片。

2、百合洗净,撕成小片。

3、西芹去叶,切成小段。

4、锅中煮开水,先下百合焯水,断生后捞出沥水。

5、原锅,在加入南瓜轻微煮一下。

6、焯好捞出沥水备用。

7、起锅热油,加入西芹翻炒片刻。

8、加入南瓜,翻炒至于西芹和南瓜断生。

9、最后加入百合翻炒几下。

10、加盐和味全高鲜调味,炒匀出锅即可。

7、凉拌紫甘蓝

材 料:

紫甘蓝150克,熟芝麻少许,盐、味全高鲜、香醋、香油适量

步 骤:

1、紫甘蓝切细丝。

2、加盐拌匀,用手揉搓之后,腌制10分钟。

3、挤去杀出的水分。

4、添加盐、味全高鲜、香醋、香油拌匀。

5、吃时撒上熟芝麻即可。

8、咖喱时蔬

材 料:

胡萝卜,青椒,土豆,素食咖喱块,植物油

步 骤:

1、各种蔬菜切小块。

2、炒锅放植物油,放菜炒5分钟,加水焖至菜熟。

3、关火,放三个咖喱块,拌匀。

4、开火,翻炒至汤汁粘稠即可。

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