三道好吃的莲藕菜谱

莲藕中还含有丰富的维生素、微量元素和植物纤维,口感又香又脆,尤其适合夏天享用。而且对食欲不振也有很好的改善效果。今天就跟大家分享几种莲藕的做法,快试起来吧!

凉拌藕片

1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

3、将藕片捞出,放到之前准备好的凉白开里

4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了。

素炒藕片

1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒

3、放入藕片、盐翻炒入味

4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味

5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅。

蜜汁莲藕

1、莲藕洗净,把莲藕的一头切开,小点就可以!

2、把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。

3、灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。

4、放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

5、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。

6、切成片,稍微厚点,装盘备用。

7、这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。

8、然后把熬好的冰糖水浇在上面,就ok了。

文章摘选自:教会您365道菜(ID:vip62621)

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