这种“八角”有剧毒,已经在市面上贩卖了!快检查你家厨房

八角也叫“大料”,是我们生活中常用的烹饪调味料。但常用的八角,居然也有假的,并且有剧毒!

“假八角”—莽草

莽草又称假八角或者野八角,外形与八角相似。有剧毒。误食会有头晕、恶心呕吐的症状;大量食入会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状,严重时引起心脏衰竭并致死。

八角每公斤可卖到40元左右,而莽草每公斤只卖15元左右。于是,一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。

如何辨别真假八角


1、辨形

八角通常个体丰满,果实外露,有7-10个圆钝的角,一般为8个角;假八角果实一般不会露出来,果瓣不会张开,有11-13个尖细的角,每个角的尖会上翘,像是鹰钩。

2、辨色

真八角为棕红色并有光泽;假八角色较浅,带土黄色。

3、辨味

真八角香味浓烈,尝之辛甜;假八角有花露水或樟脑的气味,舔之口感发酸,放入口中有麻痹感。

区分清楚“假八角”!

此外,目前市场上也有不良商家将红茴香、地枫皮、野八角等作为八角贩卖,也要警惕!

假八角都有毒,少量食用不会中毒,多食可能引起呕吐,严重的会导致瞳孔散大、口吐白沫,甚至会危及生命。

(图为“红茴香”,来源:新文化报)

红茴香:果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲,气味弱而特殊,味道酸而略甜;

(图为“地枫皮”,来源:新文化报)

地枫皮:呈红色或红棕色,果皮整体瘦薄,单瓣果实前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状,像鸟嘴样,香气微弱而呈松脂味,有麻舌感;

(图为“野八角”,来源:新文化报)

野八角:果实通常由10-14个蓇葖果呈轮状排列,单一蓇葖果呈不规则广锥形,呈长鸟啄状,果皮较薄,味淡,久尝有麻辣感,有毒。

记得告诉家人, 马上检查一下厨房, 发现这个,赶紧扔掉!

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