这碗素馄饨,再来两碗都可以吃下!

食材:

  • ​馄饨皮
    面粉 300g;水 140g
  • ​馅料
    青菜 700g;泡发黑木耳 100g;
    泡发腐竹 100g;盐 5g;糖 5g;菜油 20g;

做法:

1、将面粉水揉成表面光滑的面团(比较费力,可以分几次操作揉一会,醒30分钟,再揉再醒直到表面光滑。

2、将醒好的面团擀成薄薄的大片,然后切割成大馄饨所需的大小。盖上保鲜膜。

3、将醒好的面团擀成薄薄的大片,然后切割成大馄饨所需的大小。盖上保鲜膜。

4、青菜焯水,冰水过凉,切碎挤干,250克。黑木耳焯水,切碎。腐竹焯水切碎。

5、加入盐糖油拌匀静置30分钟。

6、包馄饨就不说了。按个人喜好,各种样子都可以。

7、撒上香芹,开吃

小贴士

  • ​口重的可以添加一些泡发的香菇或鲜味剂。

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