菌菇一品鲜

这是前两天午饭做的。好多蘑菇哟,滋味鲜美,各种好吃各种下饭!

菌菇一品鲜
菌菇一品鲜

原料:杏鲍菇 金针菇 口蘑 香菇 蟹味菇 油麦菜 炸花生米 青花椒 杭椒 朝天椒 辣椒酱 盐
做法:
1、所有蘑菇处理好洗干净,分别改刀,入开水锅中焯烫一下捞出,控干水份;油麦菜洗干净切段,入开水焯一下捞出,码在砂锅底部;红绿辣椒洗净切段
2、炒锅放油,放青花椒小火炸出香味后,捞出青花椒备用,把杭椒和朝天椒放入锅内煸炒,再把所有蘑菇放入煸炒,加盐和两勺辣椒酱调味
3、翻炒入味后装入砂锅内,小火炖开,撒上炸好的花生米,放上青花椒即可

kaka叮咛:
1、蘑菇种类可随意选择搭配,配菜也可随自己口味添加
2、我用的这个辣椒酱不算辣,是六月香的辣椒酱,甜辣味
3、蘑菇提前焯过水,已8成熟,所以炒的时间不用太长

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