立秋养生这样吃最好,润燥、护肝又养肺!

立秋后,饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝气,多食用平肝润肺的食物,如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、花生、柚子、梨、苹果等。

秋季是人体适宜进补的季节,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。

秋天养生推荐食谱

1、西芹百合炒腰果

材 料:

百合50g,西芹100g,腰果60g,盐3g,味全高鲜2g,植物油2汤匙

做 法:

1、百合去头尾,掰成瓣,西芹切小片。

2、将西芹和百合焯水后迅速捞起,泡在冷水中备用。

3、锅里放适量油,烧至温热后放入腰果。

4、用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出,放凉备用,锅里留油。

5、将西芹百合捞出控干,放入油锅里大火翻炒30秒左右。

6、放入放凉后的腰果。

7、调入适量盐和味全高鲜即可关火出锅。

2、凉拌生菜黑木耳

材 料:

黑木耳15g,生菜1棵,生姜、芝麻油、香菜、香醋、盐、味全高鲜、酱油、枸杞子适量

做 法:

1、黑木耳泡发后过水焯烫,摘洗干净。

2、生菜、香菜去掉老叶择洗干净。枸杞子洗净。

3、取大盆,生菜撕成小块,黑木耳撕成小朵,香菜切小段。

4、生姜切末,加入盐、味全高鲜、香醋、酱油、香油。

5、将所有食材拌匀,装盘。

3、老醋花生

材 料:

花生米200克,老醋3汤匙,生抽1汤匙,植物油、盐、味全高鲜适量

做 法:

1、准备好食材,花生米洗净晾干,可用厨房纸巾吸干水份。料汁调好。

2、冷锅冷油,油多点,小火,倒入花生米,不停的翻炒。

3、炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。

4、调料调好做料汁。

5、待花生米凉透倒入料汁,混合搅均匀就可以了。

4、番茄南瓜汤

材 料:

南瓜300克,番茄2个,黄瓜1根,青豆100克,胡萝卜1根,芹菜100克,姜适量,盐少许

做 法:

1、番茄切小块,南瓜切小块,芹菜切段,可以保留一点芹菜叶子,黄瓜切小块,胡萝卜切丁,豌豆焯水,姜切片。

2、锅底放油,油热炒香姜。

3、加入胡萝卜丁,翻炒一分钟。

4、加入番茄,翻炒一下。

5、加入芹菜,翻炒一下,放水没过所有的菜,加盐。

6、水开加青豆,南瓜和黄瓜,继续煮半个小时就可以了。

5、莲藕红豆汤

材 料:

红小豆100克,莲藕300克,冰糖适量

做 法:

1、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。

2、莲藕去皮切丁,冲洗干净。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。

4、启动汤粥程序。

5、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了。

6、健脾补虚粥

材 料:

莲子15克,芡实8克,薏米10克,淮山20克,桂圆8克,白扁豆8克,红枣15克,粳米80克,冰糖适量

做 法:

1、将山药,芡实,白扁豆,莲子,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时;其他材料洗干净即可。

2、红枣洗净,切开两半去除核(去核不上火)备用。

3、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内,倒入较多的清水,盖上盖子,按下按键“煮粥”键即可。

4、粥熬好后,调入少量冰糖食用即可。

7、苹果银耳羹

材 料:

银耳半朵,大苹果1个,红枣10克,枸杞5克,冰糖适量

做 法:

1、银耳用适量的水泡发,泡发好后的银耳去除蒂头,清洗干净后 撕成小块。

2、红枣、枸杞洗净。

3、把银耳放入锅中,加入适量的水,中火煮40分钟。

4、银耳块煮好的时候,酱苹果去皮、去核,切成小块。

5、加入苹果块、红枣,继续煲10分钟左右。

6、10分钟后,加入枸杞、冰糖,搅拌均匀,盖盖子继续煲2分钟即可关火。

8、萝卜枸杞玉米粥

材 料:

萝卜150克,玉米粉80克,枸杞5克,盐适量

做 法:

1、玉米粉加入少许水调成糊状。

2、萝卜洗净后切成小丁。

3、切好的萝卜丁放入煮锅里,加入适量水煮熟。

4、萝卜煮熟后放入枸杞。

5、倒入玉米糊,边加糊边搅动,小火煨至玉米糊熟。

6、玉米糊煮熟后按个人口味调入适量盐搅匀即可食用。

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