红薯也能做零食,金黄糯软香喷喷,1口1个真好吃

现代人的饮食,大多是精米白面,特别精细,也容易被人体所吸收,确实也是好东西。但是,同时也有一些缺点,比如里面的维生素、矿物质和蛋白质的含量,也比其他糙米和标准粉要低很多。

所以,在主食之外,补充一些粗粮,有利于健康和营养全面,还有利于孩子长高长壮。

当然,凡事过犹不及,一般粗粮的比例不要超过20%,否则会增加肠胃负担,也不好。

红薯,富含纤维素和淀粉,有利于肠道蠕动,而且里面还含有特殊成分,能提高人体的免疫能力,是一种健康食品。虽然有甜味,热量却很低。女人常吃,排毒养颜,代替部分主食还能减肥呢!

但是,说实话,直接吃,粗粮的口感并不是那么诱人,特别是孩子,往往不太喜欢吃。

所以,妈妈们可以动点脑筋,把粗粮变个花样,做成好吃的小零食,孩子们不仅不会拒绝,反而会抢着吃哦!

今天蒸了好多红薯,随手用红薯泥加糯米粉,做了一些小丸子零食,外皮金黄诱人,里面糯软香甜,一口一个,非常好吃!虽然是油炸的,吃起来却一点也不油腻,真是太神奇了!

油炸的时候,要等油热了以后再放入丸子,否则油太冷,会吸油太多,容易油腻。可以用筷子伸入油锅,看到冒出很多小泡,就可以放丸子了。

一次可以多炸一点,太好吃,炸少了,不够吃啊,因为大家都喜欢吃,一会儿就抢光了!

材料:蒸熟的红薯泥100克,糯米粉100克,糖10克,白芝麻少许

做法:

1.红薯蒸熟,用高压锅更快,上汽后几分钟就好。皮很薄,剥去以后称重,小心烫啊。红薯如果是提前已经煮好的,可以稍微热下。

2.热的红薯加糖压烂。(我偷懒,用了面包机来帮助搅拌和揉面,没有的话,可以手揉,也很方便。)

3.加入糯米粉,趁热揉成面团。

4.把面团在揉面垫上滚成长条,切成大小均等的剂子。

5.每个剂子揉圆,尽量一样大小。

6.每个红薯小球在生的白芝麻中滚一滚,沾上芝麻。

7.粘上芝麻以后,可以用手稍微再揉圆一些,而且还能使芝麻沾得更牢。

8.准备一个小油锅,油稍微加热,用手感受一下,放入红薯小球,一开始沉在底部。

9.小火慢慢炸,红薯小球会浮起来,用筷子拨弄几下,金黄色时捞起沥油。全程用小火,如果火太大,可以稍微关一会儿。

趁热,好吃!

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