小炒菜花

其实我不怎么爱吃菜花,几乎不会主动去吃。觉得硬邦邦的,做出来也没啥味道,尤其以前在食堂,实在没啥素菜可以吃的时候我也盛点菜花吃,总是一股生味,好像没熟,搞的菜花给我没留下啥好印象。现在总看到一种长得花枝招展的菜花,老板总吆喝着说是有机菜花,我想有机不有机的,连相貌都长变样吗?上网查查,很多人就说了,这其实是南方常见的菜花,咱北方的一般都是瓷叮叮密实的那种,品种不同。至于是否真是有机种植,谁也不知道,但是也卖着普通价。我买了一朵,炒了盘重口味的,还不赖,很入味,菜花终于变得好吃啦!

小炒菜花
小炒菜花

原料:菜花 杭椒 朝天椒 豆豉 姜 生抽 盐
做法:
1、菜花洗净掰成小朵;红绿辣椒洗净切段;姜切末
2、锅里放油,放姜末和豆豉爆香,再放入红绿辣椒,煸炒几下下入菜花一起炒
3、不断翻炒菜花,加盐和生抽调味,炒到菜花变软入味就可以啦

kaka叮咛:
1、炒菜花要大火快炒,家里有干锅的,放炉上,边吃边加热,就是一道现成的干锅菜花哦

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