五道绝妙包菜做法,垂涎三尺啊

包菜炒滑子蘑

用料:包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许

做法:

1.包菜剥开洗净,撕成片

2.滑子蘑用清水洗净备用

3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅

手撕包菜

原料:

包菜、盐、姜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

做法:

1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃,同时爆香姜末,倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜,炒制断生烹入香醋.

3.倒入少许生抽炒匀后,加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

包菜煎饼

原料:

玉米粉、包菜、盐、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1.包菜切细丝,加入面粉糊,放入盐、油、胡椒粉、辣椒粉,搅拌均匀。

3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

腐乳包菜

原料:

包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)

做法:

1.包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎。

2.热锅,加入1勺植物油,后下入姜末爆香,倒入包菜翻炒。

3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

包菜炒粉丝

材料

米粉丝、胡萝卜、辣椒、包菜、酱油、老抽、素蚝油、香油

做法

1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

2.辣椒切成小段。

3.浸泡软的米粉丝捞起,沥干水,撕散开。

4.热锅,放适量油。添加少许油,下辣椒段爆香。

5.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

6.加入包菜丝。

7.加上一汤匙酱油,翻炒均匀。

8.倒入米粉丝。

9.用碗盛起酱油、老抽、素蚝油、香油搅拌均匀,倒入锅中。

10.用筷子快速划炒,或直接端起平底锅抛炒食材,至色味均匀。

11.关火,拌匀即可。

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