花生+莲藕,不炒不炖,不凉拌,营养不流失

食材:莲藕2节;花生米100克;淀粉20克;

做法:

1、准备食材

2、花生米洗净,泡水,

3、莲藕洗净去皮,擦成丝,

4、加入1勺盐,搅拌均匀腌制15分钟,腌制控干水分备用;

5、莲藕丝加入淀粉20克,抓匀,放入泡好的花生米抓匀,

6、捏成一个个小丸子,装入盘子;

7、捏成一个个小丸子,装入盘子;

8、蒸锅水烧开,放入丸子大火蒸20分钟;

9、另起一锅,加油少许,姜末炒香,放入1勺生抽,清水少许,水淀粉少许,调成芡汁;

10、丸子蒸好出锅,淋入调好的芡汁

完成咯~

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