黄瓜竟有这个功能!早知道每天吃一根了

夏天来了,想大口吃西瓜又怕肚子着凉拉稀,怎么办?用什么水果替代?当然有办法!我们推荐大家:吃黄瓜。

比西瓜牛100倍

推荐原因,不仅是因为黄瓜和西瓜通出一属(黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最,还带有除热、利水、解毒的功效)更是因为黄瓜适用人群更广:肥胖人群、肝病患者(尤其是爱喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。

捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车,实际上意味着你已经购买了有益全身健康食材,相信您看完本文会每天都吃一根的! 继续阅读“黄瓜竟有这个功能!早知道每天吃一根了”

茭白烧素鸡

教素食

有时候,越是简单的菜越是不好做,要想把素鸡做得劲道滑弹、松软浓郁还是需要花些小心思的。

油煎后再烧的做法,不仅口感丰富,而且经过煎制以后吸收的汤汁也是足足的,非常过瘾。

烧的时候加一点腐乳,即使没有肉也会很鲜香;腐乳在制作时加入了大量的盐,它代替盐给美食增加了咸味。

食材:茭白、素鸡、腐乳

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香椿拌豆腐

前些天用香椿芽做了香椿鱼,光想一下就忍不住流口水。趁着市场上还有香椿,赶紧做了一个香椿拌豆腐。

清爽的豆腐因为有了香椿的加入,顿时有了不一样的味道,香椿独有的味道,每一口都深深的刺激你的味蕾。

气味浓烈的香椿,极简料理就是上上之选。香椿、豆腐焯一下水,用自己喜欢的调料拌一拌就好了。

食材:香椿芽、豆腐、腰果酱、红油辣椒、生抽

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黑椒酱烧土豆

春天不仅色彩缤纷,还能尝到好多当季的美食。现在正是小土豆上市的时候,看着特别新鲜,就又忍不住下手了。

相比大土豆,小土豆吃起来一口一个,外脆里绵,裹上了黑椒汁的土豆更是香气扑鼻。

做法非常简单,小土豆去皮炸熟,裹上黑椒汁,芦笋炒上银芽垫在盘子底部(这一步也可忽略)。

食材:小土豆、芦笋、银芽、黑椒酱

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香菇烧素鸡

爱吃豆制品的小伙伴们,不可错过这个由黄豆制成的素鸡。不仅含有高蛋白质成分,还有人体所需的8种氨基酸,营养价值很高。

先煎透、再加料炖煮,变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁,味道与原肉难以分辨,减肥中的小伙伴们吃也是极好的。

用传统的做法烧出来的素鸡外酥内软、味道醇厚,热吃冷吃都很美味,吸饱了汤汁,一口咬下去….

食材:素鸡、香菇、青椒

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香烤风琴土豆

土豆,即使天天吃也吃不腻。今天给大家来个不一样的土豆。

土豆经过烤制,里面软糯,外面带着韧劲儿,吸收了香菇的鲜味,咬一口,别提多好吃了!

做法其实很简单,只要把土豆切片烤软,取出塞入香菇淋上酱汁,表面撒上芝士,放入烤箱久可以。

在烤制的过程中,芝士融化,香菇的鲜味充分进入了土豆中,每一口都酥软入味。

食材:土豆、香菇、芝士、黑椒汁、玉米、青豆、罗勒碎

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上汤娃娃菜:想瘦的点进来!这一碗,好吃还不胖~

用来制作上汤娃娃菜的原料娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,乳白的菜秆,嫩黄的菜叶,处处透着清新。

鲜香满满的上汤娃娃菜,放入芦笋、木耳、胡萝卜、芹菜、素鸡、蟹味菇,各种食材的鲜味相互交融,鲜美的不行,食材可以挑选自己喜欢的。

腰果是一个神奇的东西,将腰果制成酱放入汤中,居然能产生一种荤的感觉,而且汤汁也会非常的鲜。

食材:娃娃菜、芦笋、木耳、芹菜、胡萝卜、腰果酱

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西兰花炒草菇

春季各种食用菌也丰富起来,菌类是我经常选用的食材,其中我最忠情的还是草菇,看那圆圆的样子就很可爱。

草菇适于做汤或素炒,今天用草菇搭配上西兰花、胡萝卜、百叶结做了一道素炒。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。据分析,新鲜西兰花的花球中,蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍,维生素A含量比白菜高100多倍。

食材:西兰花、草菇、百叶结、胡萝卜

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萝卜糕:广式小点心,在家也能简单做!

这两天在逛市场时,发现了很多精巧可爱的小萝卜,不过用来制作萝卜糕并不能发挥它们的所长,反而最普通的白萝卜是个翘楚。

萝卜糕除了需要萝卜,还需要粘米粉,它以大米为原料磨制而成的,但粘米粉也不完全是大米粉,常用来做萝卜糕或者糍粑。

这道以萝卜、粘米粉为主要原料的糕点,鲜香软糯。它也会用到很多调味辅料,放上香菇丝提鲜,在最后炒制时加一点xo松茸酱和糟卤,可以提香增加口感。

食材:白萝卜、粘米粉、干香菇、胡椒粉、生抽

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凉皮拌黄瓜

天气渐暖,胃也开始转向清爽的凉拌菜了。简单快手、热量低、还能降降春燥。

凉皮本身没有味道,黄瓜的味道也属于清淡一类,所以这道黄瓜拌凉皮好吃与否全在于味道的调配上。

腰果酱、花生酱、芝麻酱、生抽、辣椒搅匀拌上凉皮和黄瓜,那味儿香的…

食材:凉皮、黄瓜、青红椒、腰果酱、花生酱、芝麻酱、生抽

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