素食家族:从清末迄今一家六代全部吃素

从清末开始吃素,这个家族已经连续六代吃素,一百多年来,他们个个病痛少,寿命长。

在台湾高雄市中正四路上,有一家非常有名的 “金龙彩”老饼铺。它在这条街已经扎根了45年了,只卖素食,以素糕饼闻名,所有产品均为纯手工制作,一直以天然、低糖、不含人工防腐剂而备受当地人喜爱。

经营这家老饼铺的正是张森松家族,在当地堪称“传奇”—— 一个从清末开始吃了一百多年素食的家族。而且这个家族个个病痛少,寿命长。

在张氏家族中,目前吃素时间最长的是张森松,今年80多岁了,耳不聋眼不花,身体十分健康。他虽然无从考证祖先从哪一年开始吃素,但在他很小的时候,就听父辈说起曾祖父那一代已经在吃素了,那时应该是清末,至今有一百多年了。

那个年代,人们对素食还没有什么概念,不懂得吃素有益健康,只是出于笃信佛教而选择常年吃素,久而久之,发现食素后身体很健康,便代代相传,将素食当成了“传家宝”。

继续阅读“素食家族:从清末迄今一家六代全部吃素”

家里的燃气灶总是红火?原来原因出在这里,可惜知道的人不多

家庭生活中大多都使用的是煤气灶,但时间长了会发现燃气灶里的火是红色的火焰,原来原因出在这里,不知道的快跟着小编一起来了解一下吧。

一:杂质多

​如果锅底杂质长时间不清理造成杂质过多,火烧出来的也是红的,要及时清理干净锅底上的杂质,当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时,也容易出现红火。 继续阅读“家里的燃气灶总是红火?原来原因出在这里,可惜知道的人不多”

五声对五脏:根据声音看健康

中医将人常发出的声音概括为呼笑歌哭呻五种声音,并分别对应五脏肝心脾肺肾 ,即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、肾呻。我们可以根据发出的不同声音,来判断自己是哪个脏腑出现了问题,可以进行对症调理。

发怒爱喊肝火旺

肝气过盛或肝阳上亢的人,常常容易发怒,大呼小叫。肝气郁滞的人常会长吁短叹,发出呼呼声音。这其实是人体一种不自觉的自救功能,通过向外发声来减少肝气郁滞。因此,肝火旺的朋友可多发“嘘”字音,有助于调节情绪,保持内心的平和,以免怒气伤肝。柴胡、薄荷、苏叶等中药也可以疏肝郁、防气结,可以适量应用。

笑太多耗心气

适度的笑可以疏通心气,增进健康,但笑得过多、过度,则会耗伤心气。如果多笑,多说点话就觉得心慌,气不够用,多为心气虚,要注意保养心气。养心的关键是学会慢生活,放慢节奏。平时常发“呵”字音,可以补心气,对治疗心悸、失眠、健忘也有好处。情绪波动、喜怒无常时,可以吃些山楂干,酸味的食物有收敛作用,能阻止心气太过涣散,保护心脏。

唱歌没底脾气虚

继续阅读“五声对五脏:根据声音看健康”

以素食为主的民族:罕萨族人

以素食为主的民族:罕萨族人

世界上有各种奇特的民族,有许多令人惊奇的特征——比如住在英国西海岸一个小岛上的祖芬格族人,总以哭为乐,每逢婚嫁喜庆吉日,就要聚在一块儿放声大哭一场,来表示高兴快乐;又比如沙特阿拉伯的甸蛮人,则认为笑很不礼貌,在长辈面前笑还会被族长惩处呢!

在这些不可思议的民族之中,我们要介绍的是罕萨族(Hunzas):他们是全世界最健康的民族。“活力、健康、富有生命力,他们吃着新鲜的食物(杏子)、呼吸着高山空气、看起来很年轻,而且几乎很少有人生病。”

1933年,英国作家詹姆斯·希尔顿偶然在旅途迷失中闯入罕萨,平静的河谷之中蜿蜒流转两条碧水,简单却悠闲的线条仿若出自孩童的手笔。
人间仙境一般的罕萨让希尔顿深深痴狂,深情称其为“香格里拉”,写出了闻名世界的《失落的地平线》。率队考察罕萨的英国医生罗伯特·麦卡森将罕萨族称为“不生病的民族”。

1999年,著名的自然健康创始人森下敬一先生在对129名罕萨百岁老人的身体检查后显示:他们体内脂褐素浓度很低,这使得各个器官机能非常年轻,相当于城市中50岁左右的中年人。

在这里,六七十岁根本不叫老人,年过百岁仍然身手矫捷,攀山越岭如履平地。 继续阅读“以素食为主的民族:罕萨族人”

杂草,被人类误会了几千年!农耕保留杂草的必要性。

果农通常认为杂草会与果树争肥,因而使用除草剂将草消灭。这种做法使得果园在数年后面临了可持续生产的挑战,例如水土流失的问题,无法控制的病虫害等等。

这篇文章来自台湾的经验,说明了山地农耕保留杂草的必要性。实际上,草的存在会增加土壤孔隙、减少土壤流失、维持土表温度恒定、自动调节湿度,从而可以加速果树根系的健康生长,增强吸收养分的能力;并且草能够增加土壤有机质、截留土中的矿物质,从而提升果实甜度风味。总而言之,草的保留能够同时兼顾经济和生态效应。

正文

近日梅雨锋面过境,大雨如注,冲刷着台湾屏东枋山一带陡坡上即将收成的芒果园。果园的沙土变成泥流滚滚而下,迅速将岸边海水染成黄泥颜色。

屏东环境保护联盟理事长洪辉祥(下图右),十一年前就是因为担忧这幅景象而决心要推广草生栽培,倡议“除草剂不上山”。这些年过去,与他合作的各地“绿农”越来越多,但如今一遇大雨,浊流入海景象依旧,不仅坡地水土严重流失,漂沙还可能危及海中珊瑚,令他不禁再次疾呼:国土流失,就是国力的损失!

“野草就像大地的皮肤。”洪辉祥认为,没了草,土地就少了第一层的保护机制。农人若能不喷除草剂,雨一下来,地上的植物们会接力储水,从杂草到果树,由浅而深的根系形成绵密完整的“地锚”,将水份吸附涵养在土层之中,等到枯水期再慢慢释放。 继续阅读“杂草,被人类误会了几千年!农耕保留杂草的必要性。”

莲藕孔多又脏又难清洗,如何轻松去除污泥?

俗话说:民以食为天,每天的一日三餐,各种有营养的瓜果蔬菜是不能少的。说到蔬菜,每次炒菜前必不可少的就是清洗这一环节,但是有些蔬菜非常的难清洁,莲藕就是其中一种,由于它有很多小孔,里面会有很多泥垢等脏东西,非常难清洗,这让人多人都在烦恼。

其实,想要省时省力的将莲藕清洗干净,只需要简单几步就能解决,将莲藕清洗得干干净净,卫生健康,可以放心食用。

首先,我们需要准备一个干净的盆子,一些食盐白醋

先将莲藕去皮,将表面清洗干净,再将莲藕切成厚薄均匀的片状,之后将其放入盆中 继续阅读“莲藕孔多又脏又难清洗,如何轻松去除污泥?”

健康饮食八大金刚:谷、蔬、豆、果、草、木、金、石

本文作者:谢一源

京华人士,北京普贤堂国学馆馆长,中国秋浦书院首席导师,中国崇善地书院首席导师,清华大学总裁硕士班客座教授,中国广州素食学校素食文化研究所所长,世界素食联盟协会副会长,中华素食协会副会长,中国五十五家素食餐厅总策划人及文化顾问。

大家知道吃饮食最高的境界是“气”,换成我们科学的语言叫“信息”,就是我们吃食物时,食物中存有什么信息,这很重要。其实,我们吃的不是它的成分,是吃食物的气息。比如说:妈妈做的菜是最好吃的,为什么?——因为妈妈把母爱炒进去了,“母爱”这味作料你看得见、摸得着吗?很多人觉得素食没有营养,其实谷、蔬、豆、果、草、木、金、石这八大金刚含有丰盛的信息和能量。

 
中国古人说:“精神、精力、精彩、精华”,是有精,才有神;有精,才有力;有精,才有彩(没有精,脸上的彩就打掉了,叫“无精打采);有精,就有华,眼神里就有光华。“精”字怎么写?——米饭加青菜。

. .

大家看第二个字“粥”,古人发现这种用米煮的汤,喝完以后浑身都有力量,可以让人左右开弓。

下边看这个字“氣”,没有米饭哪来的谷气呢?有精气,才有神,叫“精气神”。

先讲南瓜。

圆的南瓜和长的南瓜,它的使用效果是完全不一样的:圆的南瓜有固守元气的作用,因为它的形状决定了它的性质,所以古人叫圆的南瓜是“守而不走”,它固守一处而不随便流动;长条的南瓜是“走而不守”,它有很强的通利作用,通血液、通气脉、通便,虽然它有通的那一面,但并不固守。所以,大家看一下蔬菜的形状是可以用来调节身体的。圆的东西,就聚集、固守;长的东西,都有通利的效果。

下面来看葫芦。

大家看葫芦是不是两个圆圈?——两个圆圈,小口,大肚子。自古,仙家就用葫芦来装酒,医家用葫芦来装药,道家用葫芦来装丹,农家用葫芦来装种子。葫芦被古人称为是“元气瓶”,它是“福”和“禄”的谐音。

如果家里老人身体很虚弱,你就把一个大葫芦从顶部刨开,拿一根铁丝把里边的葫芦籽全部掏净,然后灌进白米,再把葫芦的嘴口盖住,放在柜子顶上三年。这样的米就称为“元气米”,就能补元气,因为葫芦是元气瓶。还可以在葫芦青的时候,切片炒菜吃,也有补元气的作用。

再说一下白萝卜。

古人说:“萝卜上市,郎中回家。” 用四个大的白萝卜,前三个白萝卜榨汁,第四个萝卜擦丝,然后用前三个的萝卜汁来炖第四个萝卜的萝卜丝,开锅以后十分钟放一点盐和白胡椒粉,就可以上桌了,特别美味,前三个萝卜榨的萝卜汁的渣子,跟白面和在一起烙萝卜饼。这样做出来的饭菜特别养肺而且通利身体。

大家再来看这个字——畺。

继续阅读“健康饮食八大金刚:谷、蔬、豆、果、草、木、金、石”

寿光香菜39.90元/斤!全国菜价都在涨, 真正原因是什么

香菜的价格引起了大家的注意。

8月23日,山东潍坊寿光市的蔬菜价格突然引起了网友的关注。

据本地博主“潍坊那点事儿”爆料,寿光某市场当天的香菜价格达到39.9元/斤,比猪肉价格还贵一倍多。这还不算最贵的,在省会济南,这两天香菜价格最高甚至到5元/两,也就是一斤50元!

有网友戏称,“以后吃火锅不敢涮香菜了”,也有人提出,应该“多吃肉少吃菜”。

不过,如果你对这个潍坊市下辖的县级市多一点了解的话,可能就很难笑出来了。

寿光号称“蔬菜之乡”,长期向山东省内以及北京等地输送蔬菜的寿光,却迎来菜价上涨,这和台风“温比亚”带来的降水有着密切的关系。

据齐鲁晚报报道,受台风“温比亚”影响,18、19日寿光多地连降暴雨,降雨量之大,历年罕见,造成弥河流域上游水库冶源水库、淌水崖水库、黑虎山水库接近或超过汛末蓄水位,入库流量远超出库流量。 继续阅读“寿光香菜39.90元/斤!全国菜价都在涨, 真正原因是什么”

语言竟如此有力量!当你欺负一盆植物,30天后竟发生了…….

被欺负的植物

 如果有人天天在你耳边冷嘲热讽,说你这不好那不要,长此以往,你会怎样?

最近,“创意无限”的宜家IKEA就做了一组这样的实验,向世人展示了当你欺负一盆植物会发生什么。他们把这个试验拍成一个视频放到网上,而名字就叫:被欺负的植物。

他们希望通过实验,可以让大家看到一棵植物被人类霸凌后会带来什么样的负面影响。

宜家想知道如果一盆植物被欺负会发生什么。他们用两棵活的植物做实验,以提高成千上万的孩子反校园凌霸的意识。

首先,他们找到了在商场里售卖的,两棵一模一样的绿色植物。

宜家将这盆植物并排放在一起,并放置保护玻璃,周围有一个标志,指出植物和人类有相同的感觉

然后他们把这两株植物放到了一所学校里,同一个地方,左右分开。

左边的一株每天都会有人不停的被人欺负——用语言来攻击它。
继续阅读“语言竟如此有力量!当你欺负一盆植物,30天后竟发生了…….”

一元一个的烧饼,利润有多大?

烧饼是北方的一种美食。历史悠久。据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说:“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼,唐代就盛行了。

烧饼也有广义和狭义之说。广义的是指所有的面食烧烤品。烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

​狭义的烧饼是指一种汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史。我的家乡就盛产烧饼加垛子羊肉,那美味,真就一个香。 烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。立刻食用极佳。假如装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,味道鲜美。

按制作工艺可分为干烧饼和油酥烧饼。制作工艺比较严酷,面发酵过程极为邃密,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉。好口味烧饼有夹馅烧饼、油酥烧饼、掉渣烧饼、土家火烧等,色香味形俱佳、营养雄厚。

卖烧饼的历史名人当数武大郎了,武大以卖烧饼为生。《水浒传》里打虎英雄武松,快意恩仇杀死潘金莲,王婆,西门庆。脍炙人口,传为佳话。

无论做什么生意都应该有利润支撑,做烧饼也不例外,我的老家在河南商丘,烧饼这种烤熟的小面饼,表面多有芝麻,是当地人主食的一种。现在在县城以上城市,没有烧饼卖一元一个的了。前段时间下乡,乡镇上还有卖一元一个的烧饼。由于是亲戚,他直言不讳的告诉我,随着环保管理的加强,打烧饼已由烧煤改为烧液化气。过去一般一个烧饼的利润0.5元左右。现在一个烧饼的利润大致在0.3元。但不能包括其他费用。