一名厨师的忏悔:我宁死,也绝不再杀生

我是一个厨师,从业二十余年来杀生无数,如今学佛,深感不安,畏惧生命的流逝和无常,深知自己已造下了无量罪业。末学感慨,把自己这一段充满着血腥味的人生经历忏告有缘人,以警示所有厨师能够放下屠刀,改行行善业,因果可畏啊!同时祈愿更多的众生能戒杀、放生、吃素,维护地球生态平衡。

我是家里的独子。童年时,被受父母的宠爱,没有吃过苦受过累,从小养成了脾气大、自私自利的习惯,对父母不孝顺。少年时,由于宿世业力的牵引,心想尝遍世界美食的强烈贪欲使我选择了学习厨师这个专业,学成后很自然地就担当起了XX宾馆的一名厨师“杀手”。一干二十多年啊,多少条无辜的生命葬送在我的手下!每每昏睡时总觉得有无数生灵,例如蛇等动物在咬我,追杀我,使我的身心世界感到无比的痛楚,难以言辞。

在厨房里,面对被杀生灵悲惨哀号,面对瑟瑟发抖的动物,我神情麻木,心无怜悯,杀之而后快。为了满足客人求新求奇的口腹之欲,多少鲜活的生命葬身于刀下;为了自己所谓提高厨艺,创新菜肴,更有许多野生动物无辜丧命。酒席桌上欢笑宴言的代价,竟是千百条生命的厄难。 继续阅读“一名厨师的忏悔:我宁死,也绝不再杀生”

健康饮食八大金刚:谷、蔬、豆、果、草、木、金、石

本文作者:谢一源

京华人士,北京普贤堂国学馆馆长,中国秋浦书院首席导师,中国崇善地书院首席导师,清华大学总裁硕士班客座教授,中国广州素食学校素食文化研究所所长,世界素食联盟协会副会长,中华素食协会副会长,中国五十五家素食餐厅总策划人及文化顾问。

大家知道吃饮食最高的境界是“气”,换成我们科学的语言叫“信息”,就是我们吃食物时,食物中存有什么信息,这很重要。其实,我们吃的不是它的成分,是吃食物的气息。比如说:妈妈做的菜是最好吃的,为什么?——因为妈妈把母爱炒进去了,“母爱”这味作料你看得见、摸得着吗?很多人觉得素食没有营养,其实谷、蔬、豆、果、草、木、金、石这八大金刚含有丰盛的信息和能量。

 
中国古人说:“精神、精力、精彩、精华”,是有精,才有神;有精,才有力;有精,才有彩(没有精,脸上的彩就打掉了,叫“无精打采);有精,就有华,眼神里就有光华。“精”字怎么写?——米饭加青菜。

. .

大家看第二个字“粥”,古人发现这种用米煮的汤,喝完以后浑身都有力量,可以让人左右开弓。

下边看这个字“氣”,没有米饭哪来的谷气呢?有精气,才有神,叫“精气神”。

先讲南瓜。

圆的南瓜和长的南瓜,它的使用效果是完全不一样的:圆的南瓜有固守元气的作用,因为它的形状决定了它的性质,所以古人叫圆的南瓜是“守而不走”,它固守一处而不随便流动;长条的南瓜是“走而不守”,它有很强的通利作用,通血液、通气脉、通便,虽然它有通的那一面,但并不固守。所以,大家看一下蔬菜的形状是可以用来调节身体的。圆的东西,就聚集、固守;长的东西,都有通利的效果。

下面来看葫芦。

大家看葫芦是不是两个圆圈?——两个圆圈,小口,大肚子。自古,仙家就用葫芦来装酒,医家用葫芦来装药,道家用葫芦来装丹,农家用葫芦来装种子。葫芦被古人称为是“元气瓶”,它是“福”和“禄”的谐音。

如果家里老人身体很虚弱,你就把一个大葫芦从顶部刨开,拿一根铁丝把里边的葫芦籽全部掏净,然后灌进白米,再把葫芦的嘴口盖住,放在柜子顶上三年。这样的米就称为“元气米”,就能补元气,因为葫芦是元气瓶。还可以在葫芦青的时候,切片炒菜吃,也有补元气的作用。

再说一下白萝卜。

古人说:“萝卜上市,郎中回家。” 用四个大的白萝卜,前三个白萝卜榨汁,第四个萝卜擦丝,然后用前三个的萝卜汁来炖第四个萝卜的萝卜丝,开锅以后十分钟放一点盐和白胡椒粉,就可以上桌了,特别美味,前三个萝卜榨的萝卜汁的渣子,跟白面和在一起烙萝卜饼。这样做出来的饭菜特别养肺而且通利身体。

大家再来看这个字——畺。

继续阅读“健康饮食八大金刚:谷、蔬、豆、果、草、木、金、石”

太惊喜!泰国青少年足球队13人被困洞穴18天,禅修智慧帮他们度过难熬时刻!

泰国清莱一支青少年足球队被困于一个浸水洞穴,经外界18天的救援行动,全队包括教练在内的13人悉数获救

正在俄罗斯世界杯如火如荼进行之时,遥远的泰国一支小小的足球队也牵动了世界人民的心。

早在6月23日,泰国清莱一支青少年足球队被困于一个浸水洞穴,经外界18天的救援行动,全队包括教练在内的13人悉数获救一个不少!

在这场救援行动中,最开始专业救援人士认为,一般人最多在那种环境下撑不过五天,作为运动员的他们虽然能多坚持一段时间,但也仍然相当危险。

究竟是什么样的力量,使他们创造了生命的奇迹?在接受采访之后众人才得知,在被困期间,众人一直以佛陀所教授流传下来的禅修方法度过了难熬的18天。

惊险!暴雨洪水球队被困
继续阅读“太惊喜!泰国青少年足球队13人被困洞穴18天,禅修智慧帮他们度过难熬时刻!”

佛教从吃看一个人的福报

供佛斋僧

​每个人都要吃,看起来吃的东西越来越丰富,但不知道,这个吃是越来越糟糕。为什么?因为人的福报慢慢的减少中,所以营养也越来越差。

有个故事,有个人供养了尊者上等的乳酪,这称为世界上最好的乳酪。尊者说,我给你喝佛陀时代的水,于是尊者就用神通,把手伸到底下,捧出了佛陀时代的水,告诉他,乳酪都没有佛在世时的水好喝。你看,现在人抱怨水有问题,大米有问题,空气有问题,这说明什么,人类的共业,福报在衰减,依报也在慢慢的恶化。

为什么佛陀时代的水,胜过后来人的乳酪?因为人的六根在慢慢的污染中,人的六根污染了,所以感受不到安乐。在佛时代,人的六根功德都具足。比如眼根,眼根清净的人,可以看到佛国,看到天人,看到饿鬼道众生,看到地狱道众生。那六根不清净的人,看不到。众生业障越来越重时,六根就越来越不清净,越染污。

再特别说舌根,舌根清净的人,吃什么都香。世俗都东西吃进去,都变成上妙美味。人类现在吃什么都不香,就是福报小了,舌根坏了的缘故。很多人从小就挑食,这是福报小的缘故。有的人吃东西,很注重营养啊,要干净,我见过一些老和尚,吃东西很省,腌菜都烂了,还在吃。饭不小心发霉了,晒一晒继续吃。但是身体都健康。倒也见过有的人,这个也不敢吃,那个怕不卫生,结果也是经常生病。可见,健康和福报关系很大。 继续阅读“佛教从吃看一个人的福报”