不是钱多才叫福报大!开办素食馆,是你修来的大福报。

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世间人有个错误认识,认为有钱的, 会赚钱的,就是有福报的人。钱赚得越多,福报越大。 这个观点其实是值得商榷的。

有很多有钱人,赚了钱后,花天酒天,成天醉心于耳目口鼻等色欲中,不能自拔,然后家庭矛盾、工作矛盾等愈发突显,显然钱多并没有给他们带来多少幸福,反而烦恼一天比一天重。 在外花钱,没时间回家陪儿女家人,与儿女家人距离越来越远;纵情声色,沉溺口欲,身体越来越差,癌症高血压糖尿病等不请自来。 这些有钱人,因为钱多,让自己的贪嗔痴慢疑越来越严重,而且铺张浪费,严重自损福报。

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那能赚钱的人、有钱人,钱对他们来说是不是罪过呢?当然不是,有钱人要善用钱财,钱财来源于社会,要回馈社会。

如果钱多,包养几个孤儿、孤老,比包养情人要强得多,情人的欲望是无止境的,投入钱财到情人身上可能是个无底洞,而包养几个孤儿、孤老,他们很容易满足,而且还会感恩,他们还不会象情人那样没事给自己找麻烦。

所以如果钱多,我们可以支持社会慈善,支持佛教事业,救救生命,多多参与公益,这些看起来是投入,其实是真正为自己积福的,这才真是功在当代、利在自己和子孙万代的伟大事业。

另外,开办素食馆,也是一种了不起的福分! 继续阅读“不是钱多才叫福报大!开办素食馆,是你修来的大福报。”

德国不但成为素食大国,还是一个真正看不到流浪狗的国家!

其实谈起德国的美食,想到的是大口喝酒大块吃肉的豪爽,觥筹交错的热闹喧嚣。其实,在德国吃素的人口在不断增长,据统计,2016年德国素食主义者人口高达780万人,约占总人口的10%。

大多数转向以植物为基础的饮食的德国人以环境保护、动物权利和健康利益为宗旨。由于消费需求的增加,德国的柏林等城市的素食机构的数量有所增加。

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在超市里面,能发现清晰标识出的商品,供素食者选购。除了普通的蔬果以外,还有多种多样的豆类制品,营养麦片,果仁零食,坚果制成的饮料,等等。

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德国的首都柏林被美国杂志誉为全球最佳素食城市,出了众多的素食餐厅之外,市內还有不少贩买素食品的杂货小店。2011年柏林开设了第一家纯素超市Veganz,生意特别红火,紧接着在法克福又开了第二家分店。 非常有名的Haribo小熊糖,因为含有动物成分,许多素食者都不能享用它的美味。因此糖果厂商还研发出了纯素橡皮糖。 640

不仅如此,在书店当中,还能找到许多素食食谱,还有为素食者提供的营业均衡图标,方便了素食者的生活。

去餐厅吃饭时,往往能在菜单中,发现专为素食者准备的菜单。连大学食堂里,吃素的人们也能找到专门的素食餐,非常方便。有的大学甚至还设立了素食食堂。

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在德国,对素食者的尊重体现在为素食者提供了诸多的可能性,使素食生活变得方便。即使选择素食,德国市民们也能享用到美味。 现在成为欧洲数一数二的素食大国……

经常去德国的朋友恐怕还会发现一个奇特的地方——德国的大街上竟然看不到流浪狗! 继续阅读“德国不但成为素食大国,还是一个真正看不到流浪狗的国家!”

小小方块间,学问不一般!云南豆腐你知多少?

豆腐是中国的传统食品,不仅味美,而且养生。 早有《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个” 记载豆腐历史,中国饮食文化博大精深,对于豆腐做法更是花样百出。

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可作为地地道道的云南人, 在豆腐江湖上, 向来只有两家派数, 也称豆腐届的“南拳北腿” ——建水豆腐和石屏豆腐。

它们的背后, 不仅有着美味, 还有着专属的文化!

来块“建水豆腐”,悠哉悠哉

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建水古城,千年临安, 似乎唯有“临安”二字, 才承载得起古城里那些古老精美、 幽静高雅的百年老宅。

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在古城的青石板街上闲游散步, 总会发现, 建水这座特有的城市属性要不由地让人的心性慢下来, 不再着急地“高瞻远瞩”, 而是静享当下的闲暇自得。

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要想最快地融入建水的生活, 那就去找一家当地的豆腐摊。

要上一份地道的蘸水, 点上一杯老乡家酿的清酒, 夹上几个刚刚烤好的建水豆腐, 和建水老乡谈天说地,畅所欲言, 听听他们口中的“建水风韵”, 如此,这一下午便也十分有趣。

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话是越聊越嗨,酒是越饮越香, 豆腐可是一连十几个下肚不带停, 这才发现, 这小小的建水豆腐尽如此美味。

向老乡一打听, 原来这就是上过央视, 闻名遐迩的西门大板井水点制的“建水豆腐”。 继续阅读“小小方块间,学问不一般!云南豆腐你知多少?”

吃素这些年,我都经历了什么?分享我的素食感悟

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吃素以前我认为:只要心地善良就好了,为什么一定要吃素?

素食以后,我才明白:既然有副好心肠,我又何必吃动物朋友?也许我曾做了许多善行,但一码归一码;并非我捐钱造桥,所以就连食用动物也是善行?

每每面临死亡时,动物朋友都在恐惧中痛苦挣扎,如果这也叫“善良”……那我恐怕也只是在安慰自己罢了。

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吃素以前我认为:肉这么好吃,为什么想不开去吃素?

素食以后,我才明白:人生还有很多事物比饮食更具高尚意义。其实吃素并非反对美食,素食也有很多美味食品。

不吃肉的人生,更具意义! 吃素以前我认为:辛苦工作赚钱当然是为了能吃好、住好、用好。不吃肉,生活多没情趣?

素食以后,我才明白:原来许许多多衣食无缺的大明星都是吃素的。像国际间暴红的希雅、麦莉希拉和未婚夫连恩汉斯沃、黑眼豆豆主唱威尔、布莱德彼特、亚洲天王刘德华、王力宏等等,为何他们不须靠肉类来调剂身心和追求情趣呢?

素食也有许许多多的美食,不是只有用肉类做的餐点才叫精致美味喔!

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吃素以前我认为这些动物被吃都是因为因果报应。

素食以后,我才明白:因果是一种“说法”,而经济动物受的苦却是千真万确的“事实”,我不应该拿一个“问号”当作虐杀动物的理由。

再者,如果因果真的存在,那我就更不能伤害它们了,我可不想有报应;如果因果不存在,我一样不该伤害它们,不然它们也太无辜了!吃素最安心。

然而,各宗教的说法都不同,全球有大约4200个宗教,“尽信书,不如无书”,我宁愿选择聆听内心的声音——我们应该以自己的思想来决定相信哪一个宗教,而不是由一个“我们刚好接触到的宗教”来决定我们的思想。

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吃素以前我认为:“天地万物以养人”,为什么不能吃动物?

素食以后,我才明白:实则不然,因为地球上也有石头、海水,那人们为何饿的时候不吃石头、渴的时候不喝海水?显然,并非万物都用来养人。

如果上天真的想把动物作为人类的食物,那为什么人类会有大大小小的疾病、癌症都与肉奶蛋的摄取有关?为什么会有那么多病人在被医生判死刑后,却是透过纯素饮食来救回小命呢?

美国最长寿的罗马琳达居民就是吃纯素的喔!他们在全球排行前五大,而这些全球最长寿的居民当中,主食都是蔬食!

吃素以前我认为:人类从原始时代就已经吃肉了,我吃肉有什么不对?

素食以后,我才明白:其实原始人吃肉,并不代表我们就要吃肉。就像世界各地早期某些民族有猎人头的习惯,但不代表他们的后代也要效仿——这就是一种进化。

我们要进化的是我们的爱心。

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吃素以前我认为:吃素难道不会影响畜牧业的生意吗?

素食以后,我才明白:咦?我怎么不担心吃荤会影响素食业生意?人们消费肉奶蛋是因为自己的需求,而非维持供应商的生计。换句话说,供应商的生计并非消费者的责任。

社会很现实,商场如战场,如果素食才是真正属于人类的饮食、才是未来趋势,那么畜牧业者转行也会是必经过程。而这个转变并不会在一夕之间发生,所以荤食业者是可以从现在就开始打算的。

更重要的是,畜牧业并不永续,而且非常不环保,一块能养活一个荤食者的地力,可以养活16个纯素食者。地球每四天增加大约一百万人,蔬食才是解决粮食问题的有效方法。

畜牧业是造成全球暖化的最大祸首,而地球是近八十亿人口的家,基于这点,我们更不能为了局部人民的短利,而出卖所有地球人以及地球永恒的未来。

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吃素以前我认为:人类是因为须要饮食才让动物牺牲的!动物被我们吃,它至少也做了一件有意义的事。所以吃肉没关系,只要心存感激就好。

素食以后,我才明白:不管是“有意义”或“没意义”的事,总是要“被牺牲的那一方心甘情愿”。

如果有人牺牲我的房子,主动帮我捐出去,就算他是抱着感恩的心态,我一辈子的积蓄也永远回不来了。再者,钱可以再赚,但对动物而言,它们却只有命一条。

没有肉食,我们也能够得到健康;因此,为了饮食而牺牲动物朋友,不再是伤害动物的好理由。你有选择,它们没有。

吃素以前我认为:课本上不是说我们每天都要摄取六大类食物?素不会营养不良吗?

素食以后,我才明白:其实早在1991年,伟大的美国责任医师协会就提出了新四大类食物:以谷物、蔬菜、水果、豆类取代美国农业部制定的六大类食物,并强调这种不含肉蛋奶的纯素蔬饮食,才是人类未来健康的希望。

有医学报告显示,吃素孩子的IQ比较高。让孩子吃素对他们身体更好、更干净,注意力容易集中,因为正确吃素(不包括甜食及精致淀粉)可以减轻孩子肾脏及肝脏的负担,也可以训练其耐力及持久力。

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吃素以前我认为:如果人类都吃素,那以后地球上不就到处都是动物?到时不是一样会产生问题?

素食以后,我才明白:我们从来不吃蜻蜓、蝴蝶、苍蝇、瓢虫,但它们也没有因此变得满山遍野。反之,许多野生动物却因为人类的捕食而不断绝迹。现在科学家已经指出,若人们贪婪的现状再不改变,到了2048年,地球的海洋鱼类物种将全部消失。

吃素以前我认为:青菜要喷洒农药,所以吃素的人也是在杀生,杀的数量甚至比肉食者还多!

素食以后,我才明白:我们必须栽种植物来喂养动物,所以素食者无心“间接伤害”的动物仍比荤食者“直接 间接”伤害的“植物 动物”少非常多。

没有任何一位素食者希望农夫使用农药除虫,甚至应该说,最好农夫永远都不要使用杀虫剂,毕竟作物不喷洒农药还是可以生长,但食肉时,我却无法跟屠夫说:“我要吃肉,但不准你杀生。” 另外,许多素食者也会购买有机农场种植的蔬果,我们甚至可以在室内自行栽种呢!

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吃素以前我认为:狮子吃羚羊,棕熊吃鲑鱼,鸭子吃蚯蚓…… 人类也是动物,我们为什么不能吃肉?

素食以后,我才明白:人类与肉食动物不同之处是它们是“无从选择”,而我们却能透过与生俱来的爱心和智慧来选择自己的食物。

然而,几乎所有的肉食动物都是经常饿肚子的,它们往往都是很久才能饱餐一顿,为什么我们只学习它们食肉,却不学习它们挨饿呢?

吃素以前我认为:和人类血缘最接近的动物是黑猩猩,但近年来,黑猩猩已被证实会吃肉,那人类当然也可以吃肉啊!

素食以后,我才明白:黑猩猩在某些时候的确会吃蛋、昆虫或其他小型哺乳动动,但是这部分只占它们食物总量的2%以下。

另外,如果说黑猩猩吃肉,人们也应该吃肉,那最有资格这么做的人理当是珍·古德博士了,因为黑猩猩会吃肉可是她的发现喔!但珍·古德博士反而是终身茹素的,而且她还说过:“盘中的肉对我而言,象征着恐惧、痛苦以及死亡,我不愿意吃它。

此外,也有人认为吃肉符合“进化论”和“物竞天择”,然后自作解释:“因为自然界是适者生存,不适者淘汰,所以人当然可以吃肉。”但其实提出这两项理论的生物学家达尔文,也是一位终身素食者呢! 即使我们真的站在食物链顶端,那就更表示我们是有选择的。善良,是一种选择。

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吃素以前我认为:植物也会痛啊!吃素的人最伪善!

素食以后,我才明白:其实我并不是真心关心植物,而是心地善良的我,还没做好调整饮食习惯的准备。

而且痛觉是一种由大脑制造出来的东西,植物没有大脑和中枢神经系统,它们没有任何像大脑般能够处理痛觉的部位,所以植物是没有痛觉的。 即使在捻碎植物的叶子时,它们会有所反应,但植物对伤口的“反射动作”和动物对伤口的“疼痛反应”截然不同。

从前那个无肉不欢的我,其实不敢看屠宰动物的血腥影片,我怕我会崩溃。但我去水果农场摘草莓时,却感到心安理得。而且每次看到水果行老板切西瓜时,我总是担心他会不会切到手,而西瓜流出来汁液,却只会让我流口水。

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吃素以前我认为:植物也有生命啊!吃植物一样是在杀生!

素食以后,我才明白:植物有非常强的再生能力;摘下一颗苹果,它还会再长出来,就如同修剪头发和指甲般;但动物和人类一样,一旦死亡,就没有再生能力;而对许多植物而言,修剪或局部切除反而能帮助它们长得更茂盛。

更何况我吃植物是为了存活,就如同老虎为了活命而打猎,这两种都是合理且必要的。肉奶蛋对我们来说,完全是选择性。 再者,人类也是动物,如果“吃动物”等于“吃植物”,那吃植物是否也等于吃人? 如果“人类动物”和“非人类动物”不能相提并论,那植物和动物就更不能混为一谈了。我们和其他动物在各方面都非常相似,如果我连最基本的同胞都不懂得关怀,我又要用什么立场责怪别人吃植物呢? 农夫必须收割大量的植物来饲养动物,所以关心植物的人,更应该吃纯素来降低植物的消耗量。   

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吃素以前我认为:我们应该把心力放在需要帮助的人类,而非农场动物。

素食以后,我才明白:以农场动物庇护所最多的美国为例,美国当地的捐款中,有98.5%用于人类,只有1.5%用于动物,而捐给动物的1.5%中,只有1%用来帮助农场动物。然而,农场动物才是受害规模最大的一群,但它们得到的重视与帮助,却是最小。

所以,我不仅要先帮助比人类弱势的动物,而且还要从最弱势的农场动物着手,也就是吃纯素,并往不消费动物制品的纯素生活迈进。

更重要的是,吃素所帮助的不仅是动物,还有我们人类自己。

荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”,所有政府会议只提供素食餐!素食正悄然成为全球饮食风潮…..

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1、阿姆斯特丹市发布“禁肉令”

荷兰阿姆斯特丹市宣布:从明年开始在所有的政府会议中提供素食餐,该委员会的执行机构发表声明称除非参会者另有要求否则所有会议将不提供肉类。

640 约翰·范·拉默伦(Johnas van Lammeren)

这个提议是由理事会成员约翰·范·拉默伦(Johnas van Lammeren)提出的,他曾提议将纯素餐作为标准,不过在热爱乳制品的荷兰人面前该提议的可行性可能很低。

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“行政部门支持这项提议,但最好先是提供含蛋奶的素食餐(vegetarian)。”运营管理部门负责人罗格·格罗特·瓦辛克(Rutger Groot Wassink)和动物福利部门负责人劳伦斯·伊文斯(Laurens Ivens)在一份公告中表示。 该市四个拥有多数席位的联合政党已经通过了这项提案,并在6月举行议会全体投票。

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该委员会执行委员瓦辛克表示:“政府需要为可持续发展做出的正确选择,相信政府的示范会影响人民做出改变。” 去年年底,荷兰国家教育、文化和科学部通过了素食优先的规定,政府供应素食的决定在1700万人口的荷兰引起了轰动,很多荷兰人表示,为了保护环境,赞同政府的做法。

现在,荷兰乌得勒支市的会议午餐提供的都是素食。

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为了保护环境,缓解全球变暖危机,许多国家政府已开始率先行动,在政府会议中提供素食餐。 继续阅读“荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”,所有政府会议只提供素食餐!素食正悄然成为全球饮食风潮…..”

九华山素食

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一年里最火热的时节已经到来,大家想好要去哪里避暑了吗?宅家里、叹空调、吃冷饮可不如去一下名山古刹品味清凉呀!

​望着窗外刺眼的日头,小编不禁想到曾经去过的佛教胜地九华山,“天河挂绿水,秀出九芙蓉。”不但绿木成荫,清凉舒爽,还有独具特色的九华素食哦。今天,小编就带大家一起来回味一下地方佛门风味——九华山素食。

九华山素食文化

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九华山是中国佛教五大名山之一,坐落于安徽池州,地处北纬30°的北亚热带湿润季风气候,不仅成就了佛山“肉身”,也拥有宝贵的动植物资源。 这既是来自大自然的馈赠,当地老百姓也认为是地藏菩萨的“恩赐”。因而,九华山一带的民俗中,人们对地藏菩萨的感恩之情也融入其中。

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例如在春节这样隆重的节日里,人们会先过荤年,后过素年。荤年即每年腊月二十八,当地居民吃荤食。到了第二天,人们就会用草木灰将锅碗瓢勺洗得干干净净,准备素食——在腊月三十日除夕那天吃斋,千百年来,相沿成习。

由于有“荤年素年”这一习俗,当地形成了独具特色、久负盛名的九华山素食文化。

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与其它地方的素食不同的是,九华素食在造型艺术上属“以荤托素类”。既达到形似,也追求神似,在原料上采用了传承寺院素食,不纳荤腥,全部素食,而且是无污染绿色原料,体现了重返自然、返补归真的神韵。

九华山素食的特点

九华山被誉为“江南第一山”,不仅僧侣们严格戒律,禁止吃荤食而吃素食,连山民和游客也不吃荤食。而九华山的素食也因其食材鲜美、味道醇香而深受人们喜爱。那么九华山的素食有什么特点呢? 继续阅读“九华山素食”

古人是怎么讲究吃素的?千年的中华美食文化少不了素的身影

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我国的饮食文化博大精深,各个地方、各个民族都有其特色的菜,如同一座座行走的饮食博物馆,且在长年累月的发展之中,还逐渐形成了极具华夏代表性的“八大菜系”。

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然而不管是哪个地方的菜系,素菜始终都是与地方特色菜并驾齐驱的特色饮食文化。在漫长的历史进程中,素食是绝大多数中国人的选择与实践,深受文人雅士、僧人居士所推崇。   那我国的素食文化都有什么特点呢?千年之前的素食与今天的素食又有什么区别呢?今天我们就一起来一探究竟吧! 继续阅读“古人是怎么讲究吃素的?千年的中华美食文化少不了素的身影”

情绪背后的身体真相

越来越多的研究表明,假如被迫顶着压力发言,身体的过敏症状会在接下来的两天中加重一倍;而这时如果能大哭一场,压力造成的荷尔蒙则会随着眼泪立刻被排出体外。

每种不同的情绪都会对我们的身体产生不同的影响,我们的思想会自欺欺人,但身体从不说谎,它忠实地帮我们积压所有的情绪,并提醒我们要去真实地面对自己内心的需求。

了解情绪背后更深一层的影响,可以更好的帮助我们了解自己,更好的生活。

那么,人的喜怒哀乐究竟是如何影响身体健康的呢?

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假如你与人发生激烈的争执

如果你的身体已有所不适,但还和爱人吵上了30分钟,那么身体要比原来再多花上一天才能完全恢复。而如果你的脾气历来火爆,一直很容易和人起争执,你的自我修复能力很可能要比其他人慢上整整一倍。 继续阅读“情绪背后的身体真相”

美国顶级纯素医生提倡儿童素食:素食才是对孩子最好的投资!

世界顶级纯素医生提醒
孩子吃素更有利于身体的发育
使其变得更加健康和聪明伶俐

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1、美国顶级纯素医生提倡儿童素食

美国临床医学专家、责任医药内科医生委员会的创始人及主席——尼尔·伯纳德,他是一名纯素食者。 他曾说过:要想让孩子拥有一生的健康,最重要的就是在他们小的时候,让他们吃得健康,同时还要帮他们养成健康的饮食习惯。如果儿童从小学习健康饮食,就会保持这种好习惯,长大后就能好好照顾他们自己和他们的家庭。

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比起以往,现在的孩子有更多的食物。但很不幸的,孩子们吃得并不健康。现在有太多不健康的食物,而我们必须告诉他们,该吃什么,不该吃什么! 典型的美国青少年,很多人才15、16岁,就得了心脏病!这是因为他们吃肉、奶制品、还有蛋,导致他们小小年纪动脉就已经堵塞了! 如果再继续下去,患癌症的风险也会递增,特别是乳腺癌、前列腺癌与直肠癌。但吃纯素的人,得这些癌症的风险就非常低。 继续阅读“美国顶级纯素医生提倡儿童素食:素食才是对孩子最好的投资!”

素食村、素食社区、素食城市悄然兴起

素食这个话题百谈不相厌,是因为这样的饮食方式真的很赞,素食回归纯真感动,滋养美好心境。

1、北京素食村

(视频来源:素食TV)

北京昌平“素食村”,自古以来就有吃素的传统,村里的一些长寿老人也保持着长期茹素的饮食习惯。现在村里共有九家素食餐厅,多以农家院为主。

“仙人洞素食文化村欢迎您”的标语很亲切,村民们也都非常友好,村委会门口一些爷爷奶奶在悠闲地晒着太阳,这种惬意的慢生活让人好生羡慕呀~

村子靠山邻水,自古以来就有敬老尊贤讲孝养生的传统,据说活到90多岁的老人比比皆是。

重点是,素食的我们在这里觅食竟然比在北京市区还要方便!

2、 印度素食小镇

在推动素食和保护动物方面印度却比我们先进的多,首个素食城市的诞生位于印度古吉拉特邦(Gujarat)的帕利塔纳(Palitana),是一个面积不大却意义非常的山区小镇。

因为受人敬仰的印度国父圣雄甘地就出生在这里,在英国殖民时期他在印度发起“非暴力不合作”运动,最终带领印度人民脱离了殖民统治。

健康、环保、宗教、人性等诸多因素,促使素食主义像风暴一样席卷全球,2014年,拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。

印度国家航空公司(Air India)就已经表示:2016年1月1日起,在国内短程航班,只提供素食! 继续阅读“素食村、素食社区、素食城市悄然兴起”