元宵节,记得吃汤圆哦,来看看自己怎么做汤圆~

食材:糯米粉、黑芝麻、核桃、植物黄油、清水

做法:

– step 1 –

将糖与炒香的核桃仁和芝麻放进粉碎机中打成粉,糖:核桃仁和芝麻比例是1:5

– step 2 –

把核桃芝麻糖粉与20克的植物黄油拌在一起,抓捏在一起,不要散就可以了。

– step 3 –

糯米粉200g加入适量的冷水和成团。  继续阅读“元宵节,记得吃汤圆哦,来看看自己怎么做汤圆~”

小米粥,你如果熬不出米油,说明你犯了一个错误!

社稷,就是古代的谷神。“社稷”的“稷”字是小米。

为什么说谷神不死?因为维持生命需要无数具有生命力的种子。

小米在任何贫瘠的土地上都能生长,有极强的生命力。同是种子,数量越多,能量也就越大,生发的力量也就越强,谷物中数小米的生命力最强,又是春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,最养脾胃。

所以谷物首选小米。这也是从南到北女人生孩子都要喝小米粥养身体,小婴儿辅食首选小米汤的原因。

小米以养脾胃来补虚损,是元气补法。无论是手术后特别虚弱的人,还是日常的体质偏颇,它都能应对。

一碗小米汤里那么多的种子,就是用它们的生命力来强化你的生命力。

小米最精华的部分,是熬好后那层米油

米油是小米力量最足的地方,它最主要作用是养胃气,健脾胃,温肾阳。 继续阅读“小米粥,你如果熬不出米油,说明你犯了一个错误!”

这样煮出来的腊八粥才够味!吃过腊八粥,就把年来办~

丰富食材

芡实、莲子、绿豆、花生、红腰豆、桂圆肉、白芸豆、黑豆、薏米、红豆、小米、冰糖、燕麦、麦仁、板栗、黄豆、红枣、黑加仑、黑米、大米、糯米、百合、核桃、青葡萄干

做法

① 将大米、糯米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。

干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。(或者将红枣用温水泡发后去核,煮烂做成枣泥同粥煮。)

②  板栗、花生、核桃剥壳去衣留净肉,折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡,剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。 继续阅读“这样煮出来的腊八粥才够味!吃过腊八粥,就把年来办~”

这道番茄菌菇汤,酸甜开胃,营养美味,多喝增加体抗力

配料表:番茄两个,白玉菇,蟹味菇适量,鸡蛋豆腐(日本豆腐)一包;

详细步骤:

①准备食材

②蟹味菇均匀折成小段,用淡盐水浸泡一会。

③番茄洗干净,切成小块。

④锅中倒入适量清水煮开,下蟹味菇焯水3分钟。捞出洗干净,挤干水分待用。 继续阅读“这道番茄菌菇汤,酸甜开胃,营养美味,多喝增加体抗力”

一种早餐,这对中医夫妻,一吃就是20多年,年近80岁,耳不聋眼不花

今天和大家分享一对金婚名医的养生秘诀,两人从年轻时候身患重病,但现在精神矍铄,全靠多年悉心的调养。

这对夫妻就是国家级名老中医、中日友好医院中西医结合心内科首席专家史载祥和该院老年医学科主任医师黄柳华

夫妻俩年轻时身体都不好

光看照片,没有人会相信这对名医夫妻竟然曾是病秧子吧?

史载祥,年轻时候身体并不好,有过三次胃出血的经历,最严重的一次还差点要切胃。

黄柳华,从小体弱多病,经常发烧经常腹泻,还得过肺结核,后来又得了浮肿病。

这对名医夫妻潜心钻研医学多年,定制了一碗八宝羹当早餐,在日复一日、年复一年的坚持下,不知不觉中竟让身体硬朗健康起来。年近80岁,耳不聋眼不花,头发依然茂盛,气色红润,身体棒极了。

金婚名医的这碗八宝羹不仅适合中老年朋友,也适合年轻人,当早餐吃再合适不过,接下来,就告诉大家八宝羹怎么做。

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10道小米食谱,冬季养胃有妙方

拯救我们疲惫的肠胃,吃高纤维、高蛋白质的粗粮来促进消化是最好的选择,尤其是被称为“米中黄金”的小米,是养胃的必备粗粮。
  • 小米健脾和胃、补益虚损,主治脾胃虚热、反胃泄泻。
  • 小米富含锌,能促进食欲,还能促进小孩的生长发育
  • 小米含铁量高,含磷为大米的2.3倍。能够预防缺铁性贫血、健脑,女性和孩子尤其应该多吃。
小米通常用来熬粥、蒸饭,可孩子往往对寡淡的味道不买单。那这次就给宝贝来点“surprise”,让这营养丰富的小米来个花式变身吧!做成零嘴、糕点、浓汤都可以,让宝贝认识到这看似简单的粗粮,也可以做出这么与众不同的美味
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祛湿名方:四神汤

俗话说“男不离四君,女不离四物”。却很少有人知道这四神汤!那么什么是四神汤呢?四神汤由芡实、茯苓、山药和莲子四味药组成,具有健脾、养颜、清火、利尿等诸多作用。

1、芡实

芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暴疾、益精气、令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老神仙”等作用。

《日华子本草》说它:“开胃助气。”

《本草纲目》认为它:“止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”

《本草从新》说它:“补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。”

中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。 继续阅读“祛湿名方:四神汤”

蔬菜高汤几种做法,为素食者营养添彩!

许多食谱都要用到蔬菜高汤

我们不想让你只是依赖商店架上的保久高汤。你可以利用煮菜时切掉的零星部分,自制一锅有滋有味的汤。

只要将备料时切下的边边角角装进袋子裡,需要高汤时再将这些零星食材倒入沸水一起煮就行了,轻松又简单,既省钱又能减废做环保,让你自豪地翘起尾巴。

例如红萝卜皮,还有西洋芹、欧洲香料的碎末。另外,也可以把买得太多、已经变得不太好看的食材丢进去。例如蘑菇、甜椒、茴香,以及香草类如巴西利、迷迭香、百里香等,就算变得乾瘪或枯萎得不像样,也是很棒的「卧底」食材。

切记不要丢进有苦味的家伙,例如高丽菜、绿花椰菜、白花椰菜或甘蓝菜,或任何已经开始腐烂或发霉的东西。

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。

利用率很高,可以直接喝,不管是烧菜、做汤品,或者做面条汤头,既添彩又不会抢了主料的风头。 继续阅读“蔬菜高汤几种做法,为素食者营养添彩!”