毛豆豆浆

用年轻时的黄豆来磨豆浆简直太好喝了!

其实这不算什么正经食谱,因为太过简单,你们都会。只是这种做法,我不确定大家都能想的到,所以在我喝了之后,根本控制不住想要分享出来,希望给还没喝过的朋友提个醒儿~它真的好喝。

我有尝试过几次毛豆和其他食材组合磨浆,但最后我的味觉告诉我,只要单纯的毛豆就够了。或许是我的实验不够多,还未曾发觉更妙的味道。你们如果有此豆浆的好点子,请一定留言告诉我呀~

原料:毛豆、冰糖

做法

  1. 毛豆洗净放入锅中煮,沸腾后煮5分钟关火
  2. 把毛豆仁剥出来,我用了一量杯毛豆和400毫升温开水,图中两杯豆浆的量,再加一点点冰糖,一起放入料理机打至细化无明显的渣渣颗粒即可,味道清香,口感微甜细滑,快试试~

荷叶烧饭

荷叶饭

640 李时珍:荷叶烧饭,大升脾气。

材料 香米180g,过滤水200g,干木耳10g,干香菇15g,红枣两颗,姜片,荷叶1片,胡椒粉,酱油,生抽,盐,植物油,芝麻油

制作

  1. 香米洗净,用200g的过滤水,盐,植物油泡三个小时。
  2. 香菇,木耳洗净泡软,切片。红枣切片。
  3. 将所有调味料拌在一起,香菇,木耳,红枣,姜片加进一起搅拌均匀。荷叶用沸水白灼至软。
  4. 将米倒进荷叶,放入蒸锅,洒一些泡米的米水,大火烧开,转中火蒸30分钟,中途再洒一次米水,米水要用完。最后将香菇,木耳,红枣,姜片铺在香米上,蒸30分钟,即可。

荷莲五行汤

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这个汤的主料是夏的代表:荷莲一家子

【荷叶】色青气香,能助胃中清阳上行。为解暑湿,升清阳,平肝风之良方,大暑最宜。
【莲藕】熟吃养血,生吃消淤。
【莲子】莲子性寒,主五脏不足,伤中气绝,利益十二经脉血气。生食微动气,蒸食之良。

辅料:

【太子参】补气健脾胃,生津液,养心气,和麦冬一样,有生脉之功。
【核桃仁】补肾阳,健脑,扶阳。
【干姜】干姜可以温中理气,亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。
【龙眼】健脾土养心血、养生气。 继续阅读“荷叶烧饭”

绿豆薏米粥:夏季天热要防暑,推荐夏季养生粥,消热利湿,要做给家人吃!

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夏季天热要防暑,须多吃一些清热利湿的食物。今天推荐一道夏季养生粥,既可当早餐食用,又能祛暑湿燥热。

薏米绿豆粥是很好的一种搭配方式,薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,有健脾和胃,除湿利水的好处。而绿豆可消肿下气,清热解毒,防暑止渴,调和五脏。 夏季肝火旺盛、工作熬夜等,很容易导致皮肤出油长痘,多喝这粥有助你清肝祛湿,清心除烦。做法简单,喜欢的朋友可以试一试!

绿豆薏米粥

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食材

主料:绿豆、薏米、大米、小米

辅料:清水、枸杞

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做法

1.将薏米和绿豆用清水浸泡2小时以上,如果做早餐粥吃,可以提前浸泡一晚上。

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2. 将薏米、绿豆放入炖锅中,加入清水,大火煮开。

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3.将大米放入煮25分钟。

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4.再把小米放入煮。

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5.盖上锅盖继续焖煮15分钟。

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6.打开盖子,把食材搅拌均匀。

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7.加入枸杞搅拌均匀,然后就能盛出享用了。

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8.一款简单又滋补的家庭养生粥就做好了。口感软糯,滋阴润肺,夏日必煮。

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核桃养生食谱

核桃大米粥

材料:核桃仁50克,大米100克
做法:将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。
功效:当早餐食用。健脑补肾,养血益智。

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五仁粥

材料:芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁各10克,粳米200克
做法:将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。食用时,加白糖适量。
功效:每日早、晚服用。滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

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健脑粥

材料:粳米100克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克
做法:粳米用水淘净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中,加水用小火炖煮,熟透成粥即可。
功效:每食适量。补虚滋阴,健脑益智。

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核桃芡实粥

材料:胡桃仁30克,芡实30克,粳米50克
做法:将以上三味入锅,煮成粥即可。
功效:每晚温热服食。补脾肾,填精益智,主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。 继续阅读“核桃养生食谱”

四宝粥

四宝,就是粥里的桂圆、红枣、山药、薏米

桂圆、红枣是补益身体的上好佳品,有补血安神的疗效,但是如果服用过多,就容易导致胀气、上火等症状。

这时在粥里加一些薏米就可以避免上述症状,因为薏仁可以健脾利湿,解腻去脂。山药呢,健脾益肾,是食物也是常用的中药。

食材:

桂圆、红枣、山药、薏仁各25克,糯米100克,水、冰糖适量。

做法:

把桂圆、红枣、薏仁、糯米用温水泡1小时左右,然后加水熬煮。快煮熟时,再加山药煮成粥,用冰糖调味即可食用。

功效:

每天1小碗,健脾补血,益气安神。

香菇海带豆腐汤(普陀寺香厨妙供)

材料:

海带、豆腐、芋头、香菇、香菜、盐、磨菇精、胡椒粉

做法:

1、海带切片、豆腐切块,芋头洗净去皮切块,香菇洗净切片,香菜洗净切段。

2、锅中注水烧开,倒入海带、香菇焯一下下倒出沥水。

3、起锅加入两勺水烧开,放入芋头、海带、香菇,水火煮5分钟,放入豆腐、调入适量盐、磨菇精、胡椒粉,即可出锅装盘,放上香菜。

十八道素汤

一、酸辣汤材料:

木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔(少许)

调味料:酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙

步骤:

1、将木耳浸水泡软,捞起,切成细丝;豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝;金针菜用温水泡软,捞起并挤干水分。

2、汤锅放水,放入所有材料,待汤汁煮开后,再放入所有调味料,并调好咸淡味道,用太白粉水勾芡,洒入香菜(或九层塔),即可起锅。

二、苦瓜汤

材料:

苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

调味料:酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

步骤:

1、苦瓜洗净对切去籽,切成约3公分大小的正方型;素火腿切成小片,备用。

2、汤锅放水,放入苦瓜及荫瓜,一起煮开, 继续阅读“十八道素汤”