清爽开胃豆腐汤(普陀寺香厨妙供)

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原料:嫩豆腐、西红柿、金针菇、小油菜。 调料:盐、蘑菇精、香油。

做法:

  1. 豆腐切小块,西红柿洗净切滚刀块,金针菇切去根部,小油菜洗净备用。
  2. 起锅下少许油,放入西红柿炒出香味来,加入适量的水烧开,倒入豆腐、金针菇,中火烧5分钟,放入小油菜,调入盐和蘑菇精,略煮一会,淋上几滴香油即可出锅。​

金桔豆浆

金桔适合干燥的秋冬季食用,很多吃法都是做成糖渍金桔啊,金桔酱啊,都差不多,就是金桔加冰糖熬煮到软糯粘稠,消毒容器封存起来,然后用来冲水喝,可以缓解嗓子干痛。我通常都是买很少一些,直接吃。或者懒得去熬煮,就把金桔和柠檬切片用砂糖腌上,用来泡水喝。
前几天渍了一些金桔,有天早晨准备打豆浆,突发奇想加了些渍金桔,打好后,不吹不黑,喜欢金桔味道的,你一定要试试这个组合。如果不爱吃金桔,就算了~

原料:黄豆、糖渍金桔

做法

  1. 干黄豆洗净泡发
  2. 以两人份豆浆的量为例,加比例合适的水,放5~6颗糖渍金桔,不要太多,用豆浆机或破壁机打好就行了

kaka叮咛

  • 金桔要事先剔除核再跟豆一起打浆。纵向切开,比较好剔除
  • 金桔是甜的,打好的豆浆微甜,不建议再额外放糖

冬天多给家人煮这碗养生粥,补血益气,帮你养肝又养胃!

紫糯米有补血养气功效,长吃可健身、健脾养胃,搭配滋肾补肝的枸杞,益气养血的红枣以及补心脾,益气血的桂圆肉,对于脾肾阳气不足而畏寒肢冷的人群尤其适合。

早餐吃粥最养人,可以帮助肠胃恢复功能。冬天来上热乎乎的一碗,似乎整个冬季都暖和起来了。准备早餐时可以煲一锅这样的养生粥,喝红枣桂圆紫糯米粥还可以缓解失眠,疲劳!

​红枣桂圆紫糯米粥

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食材 主料:紫糯米,大米,红枣,干桂圆,枸杞
辅料:红糖

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做法 1、紫糯米,大米洗净,用温水浸泡15分钟。桂圆去壳核取肉。红枣洗净去核,切片。

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2、将泡好的糯米放入锅中,加入适量的清水,煮沸约15分钟。 继续阅读“冬天多给家人煮这碗养生粥,补血益气,帮你养肝又养胃!”

来碗热汤,增加身体抵抗力,让你健康过一冬!

白萝卜竹笙汤

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食材 主料:白萝卜,竹笙,莲子,草菇

辅料:盐,胡椒粉,枸杞,香油

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做法 1.竹笙泡水至膨胀变大后,洗净沥干水份切小段状.

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2.莲子冲洗备用。草菇切片,白萝卜切块状备用。

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3.汤锅里放入白萝卜块和莲子。

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4.倒入适量的水,以小火煮约20分钟至滚沸。

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5.加入竹笙段、草菇片,煮约10分钟。

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6.再撒入胡椒粉,盐调味。

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7.放入枸杞,香油少许。

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8.拌匀,上桌前再洒上香菜即可。

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9.这一锅萝卜竹笙汤, 非常鲜甜营养,再也不用下馆子了!

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雪梨炖川贝:冬天远离感冒咳嗽,把雪梨加它蒸一蒸,吃完真舒服!

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一到冬天空气混浊,老人小孩更是呼吸道疾病的主要人群,这时候就应该多进食新鲜蔬菜和水果,以保证能够摄入足够的维生素C和维生素A这些物质,保护呼吸道粘膜不受伤害。

雪梨清甜汁水多,炖雪梨时,加入川贝,肺燥咳嗽,还是最好的肠胃“清洁工”。做法简单快捷,用于肺部燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干燥等均有良效。让家人孩子度过一个健康美好的冬季,喜欢的收藏。

雪梨炖川贝

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食 材 主料:雪梨,冰糖,川贝,枸杞,银耳,红枣

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做 法 1、雪梨洗净,在三分之一处切开。 继续阅读“雪梨炖川贝:冬天远离感冒咳嗽,把雪梨加它蒸一蒸,吃完真舒服!”

鹰嘴豆葡萄干粥

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鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。

新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。联合国卫生组织科考后发现,因为在他们的主食——手抓饭里,掺有食物鹰嘴豆,正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用,让他们远离糖尿病及“三高症”。这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强的能量素,可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆” !”

材料

主料:大米、鹰嘴豆、葡萄干
辅料:枸杞、 糯米、红豆

做法 640 1、把鹰嘴豆、红豆洗净泡2小时以上、葡萄干、枸杞洗净浸泡; 2、大米、糯米洗净; 640 3、把所有食材加进高压锅里,加水,大火烧开,压制10分钟即可。 640

山药小米红糖粥

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山药小米红糖粥

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。

小米的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,补脾肾和肠胃,治水泻等功效。

薏米其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。

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​材料: 山药2根、小米150克、薏米80克、红枣10颗、红糖25克

做法:

  1. 山药切滚刀块。
  2. 薏米提前用清水浸泡4小时以上。
  3. 烧一锅沸水,把淘洗好的小米和薏米一起加进去,大火烧开后转中火煮15分钟。
  4. 15分钟后加入红枣和山药,转小火继续煮20分钟。
  5. 煮好以后可以根据口味加入适量的红糖,等红糖融化,搅拌均匀就可以出锅了。
  6. 甜糯适口,暖胃又好喝!

这汤是“小天仙配”补钙暖身,味道鲜美喝不够!

丝瓜菌菇豆腐汤

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食材 主料:丝瓜、豆腐、腐竹、芹菜、菇、胡萝卜

辅料:盐、香油 、蘑菇粉、姜

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做法 1、将腐竹和香菇提前泡发。胡萝卜,丝瓜,芹菜切成段。豆腐,姜切片。

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2、锅里加少量油烧热,加入姜片爆香,倒入丝瓜翻炒。

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3、加入适量的水,依次加入香菇、胡萝卜;开大火烧开。 继续阅读“这汤是“小天仙配”补钙暖身,味道鲜美喝不够!”

会养生的人,冬天都喝粥,花样做法,一天一碗吃不腻

初冬的天气,最适合在家里煮一锅粥,淘米、洗菜、开火、下料,看着水汽氤氲,从和缓到热烈。咕嘟咕嘟冒泡时,用勺子搅动几下,发现粥水已经变得粘稠,米菜的香味扑鼻而来。

调味,熄火。盛上一碗,就着热气慢慢吃下。时间也会慢下来,变成能量一点一点地注满身体。

推荐冬天喝粥食谱

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番薯粥

材料 番薯1根,西米20克、大米100克,冰糖适量

做法

  1. 西米洗干净,大米洗干净浸泡10分钟
  2. 番薯洗干净切小方块
  3. 全部放锅加适量水开始煮粥
  4. 粥好了加上适量冰糖调味即可

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砂锅水果粥

材料 大米,苹果、雪花梨,干桂花

做法

  1. 适量大米淘洗干净,水果去皮去核切块。
  2. 砂锅里加入水,小火烧开。
  3. 开锅后要时不时搅动一下,以免糊锅,粥快煮好时,加入干桂花,粥里会有淡淡的桂花香味和水果香气。

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杂蔬白米粥

材料 白米75g,胡萝卜30g、菠菜5片,香菇1颗,玉米15g

做法

  1. 准备好食材洗净改刀备用
  2. 白米洗好放适量水,喜欢稠粥就少放、喜欢稀粥就多放
  3. 玉米放入高压锅锅内
  4. 依次放入其他蔬菜稍稍搅匀
  5. 压力锅保压15分钟即可,配点盐调味或者不放佐料配点咸菜也都不错

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