八道营养素汤

各种煲汤

素汤也有很多种美味的做法哦,赶紧学着做起来,给家人清油脂补充营养!

 1. 滋补莲藕汤

熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气,平时可以多煲这种汤喝。

材料:

藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

步骤:

1、藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时,用生花生即可;

2、把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油,所以喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油哦;

3、藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!

2. 丝瓜蘑菇汤

材料:

丝瓜、平菇  、酱油 、淀粉、 胡椒粉 、盐

做法:

1、平菇洗净,大片的对半撕开,丝瓜去皮切滚刀块;

2、烧开适量水,放入平菇稍微焯一下水,捞起沥干;

3、锅内热油,加入丝瓜翻炒几下,再倒入平菇拌匀;

4、倒入适量清水,大火煮开15分钟左右;

5、加入淀粉勾芡;

6、加入调味料。

3. 田园蔬菜汤

材料:

西红柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西兰花、青菜、 豆腐、 木耳

做法:

1、西红柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗净备用;

2、锅烧热,倒入一点油;

3、放入西红柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一点花椒粉;

4、加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火烧开;

5、水开后放木耳豆腐,加一小勺盐,煮的差不多放西兰花、青菜;

6、煮好后,放点盐就可以出锅啦。

4. 核桃梨子莲藕汤

材料:

核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒

做法:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯;

2、在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料;

3、以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。

小贴士

这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

5.腐竹花生栗子汤

材料:

栗子8两,花生3两,腐竹2张,蜜枣5粒

做法:

1、洗净所有材料,腐竹事先泡软;

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料;

3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

6.蘑菇冬瓜汤

From:文怡家常菜

原料:

香菇5朵,茶树菇6根,口蘑5朵,草菇5朵,杏鲍菇1个,蟹味菇半盒,冬瓜300克,蒜6瓣(可不放)

调料:

盐1/4茶匙(1克)

做法:

1、所有蘑菇洗净,香菇,口蘑,草菇一切4块,茶树菇,蟹味菇切小段,杏鲍菇切片,冬瓜切一口大小的滚刀块,大蒜去皮(可不放);

2、锅中放入底油,小火将蒜煸成金黄色,然后放入所有蘑菇炒1分钟,加入水(水量要盖过蘑菇并且多出一食指第一指节的量);

3、大火烧开后,转小火煮40分钟左右,放入冬瓜,加入盐,再煮15分钟左右即可。

7.西芹杏仁汤

材料:

西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片

做法:

洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8. 海带豆腐汤

海带豆腐汤

食材:

海带,豆腐,生姜片、盐

做法:

将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,将切好的豆腐块和生姜放入汤中,大火烧开后转中火,将海带片放入汤中,3分钟左右即可出锅。

元宵节,记得吃汤圆哦,来看看自己怎么做汤圆~

食材:糯米粉、黑芝麻、核桃、植物黄油、清水

做法:

– step 1 –

将糖与炒香的核桃仁和芝麻放进粉碎机中打成粉,糖:核桃仁和芝麻比例是1:5

– step 2 –

把核桃芝麻糖粉与20克的植物黄油拌在一起,抓捏在一起,不要散就可以了。

– step 3 –

糯米粉200g加入适量的冷水和成团。  继续阅读“元宵节,记得吃汤圆哦,来看看自己怎么做汤圆~”

小米粥,你如果熬不出米油,说明你犯了一个错误!

社稷,就是古代的谷神。“社稷”的“稷”字是小米。

为什么说谷神不死?因为维持生命需要无数具有生命力的种子。

小米在任何贫瘠的土地上都能生长,有极强的生命力。同是种子,数量越多,能量也就越大,生发的力量也就越强,谷物中数小米的生命力最强,又是春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,最养脾胃。

所以谷物首选小米。这也是从南到北女人生孩子都要喝小米粥养身体,小婴儿辅食首选小米汤的原因。

小米以养脾胃来补虚损,是元气补法。无论是手术后特别虚弱的人,还是日常的体质偏颇,它都能应对。

一碗小米汤里那么多的种子,就是用它们的生命力来强化你的生命力。

小米最精华的部分,是熬好后那层米油

米油是小米力量最足的地方,它最主要作用是养胃气,健脾胃,温肾阳。 继续阅读“小米粥,你如果熬不出米油,说明你犯了一个错误!”

这样煮出来的腊八粥才够味!吃过腊八粥,就把年来办~

丰富食材

芡实、莲子、绿豆、花生、红腰豆、桂圆肉、白芸豆、黑豆、薏米、红豆、小米、冰糖、燕麦、麦仁、板栗、黄豆、红枣、黑加仑、黑米、大米、糯米、百合、核桃、青葡萄干

做法

① 将大米、糯米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。

干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。(或者将红枣用温水泡发后去核,煮烂做成枣泥同粥煮。)

②  板栗、花生、核桃剥壳去衣留净肉,折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡,剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。 继续阅读“这样煮出来的腊八粥才够味!吃过腊八粥,就把年来办~”

这道番茄菌菇汤,酸甜开胃,营养美味,多喝增加体抗力

配料表:番茄两个,白玉菇,蟹味菇适量,鸡蛋豆腐(日本豆腐)一包;

详细步骤:

①准备食材

②蟹味菇均匀折成小段,用淡盐水浸泡一会。

③番茄洗干净,切成小块。

④锅中倒入适量清水煮开,下蟹味菇焯水3分钟。捞出洗干净,挤干水分待用。 继续阅读“这道番茄菌菇汤,酸甜开胃,营养美味,多喝增加体抗力”

一种早餐,这对中医夫妻,一吃就是20多年,年近80岁,耳不聋眼不花

今天和大家分享一对金婚名医的养生秘诀,两人从年轻时候身患重病,但现在精神矍铄,全靠多年悉心的调养。

这对夫妻就是国家级名老中医、中日友好医院中西医结合心内科首席专家史载祥和该院老年医学科主任医师黄柳华

夫妻俩年轻时身体都不好

光看照片,没有人会相信这对名医夫妻竟然曾是病秧子吧?

史载祥,年轻时候身体并不好,有过三次胃出血的经历,最严重的一次还差点要切胃。

黄柳华,从小体弱多病,经常发烧经常腹泻,还得过肺结核,后来又得了浮肿病。

这对名医夫妻潜心钻研医学多年,定制了一碗八宝羹当早餐,在日复一日、年复一年的坚持下,不知不觉中竟让身体硬朗健康起来。年近80岁,耳不聋眼不花,头发依然茂盛,气色红润,身体棒极了。

金婚名医的这碗八宝羹不仅适合中老年朋友,也适合年轻人,当早餐吃再合适不过,接下来,就告诉大家八宝羹怎么做。

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10道小米食谱,冬季养胃有妙方

拯救我们疲惫的肠胃,吃高纤维、高蛋白质的粗粮来促进消化是最好的选择,尤其是被称为“米中黄金”的小米,是养胃的必备粗粮。
  • 小米健脾和胃、补益虚损,主治脾胃虚热、反胃泄泻。
  • 小米富含锌,能促进食欲,还能促进小孩的生长发育
  • 小米含铁量高,含磷为大米的2.3倍。能够预防缺铁性贫血、健脑,女性和孩子尤其应该多吃。
小米通常用来熬粥、蒸饭,可孩子往往对寡淡的味道不买单。那这次就给宝贝来点“surprise”,让这营养丰富的小米来个花式变身吧!做成零嘴、糕点、浓汤都可以,让宝贝认识到这看似简单的粗粮,也可以做出这么与众不同的美味
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