分享自己动手做素食的乐趣
1、南瓜豆渣薄饼
食材：南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，油少许。
做法：
2、油薄饼 继续阅读“学会这六款薄饼，再也不用为主食发愁！”
一层又一层，层层香软
这饼里的油酥加入了孜然粉、胡椒粉，味道也出奇的香，越吃越香
材料：
面粉1000克 、温水适量、素油酥、 酵母5克、面粉100克、 植物油120克 、盐1勺 、胡椒粉1小勺、 孜然粉1小勺 、白芝麻适量
做法：
1、面粉加入酵母，加入适量的温水和成柔软的面团，抹一层油，盖上保鲜膜静置1小时； 继续阅读“芝麻烧饼”
1、把杏鲍菇切细条、青椒切丝、姜切末备用。
2、锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，可以让面条更加筋道。 把面条捞出，倒入一点点油拌匀备用。 继续阅读“10分钟搞定一锅纯素炒面，更快更香更劲道，绝对好吃！”
材料：面粉600克、酵母7克、泡打粉5克、温水320克
馅料：熟黑芝麻粉200克、植物油80克、白糖90克
做法：
1.将泡打粉放入干面粉里拌匀，倒入酵母，再加入温水320克，静置5分钟后，和成光滑面团，饧发起。
2.面团发成两倍大时，将面重新揉光滑，搓成长条，切成每个50克的剂子。
3.将面擀成长条状，在上面刷一层植物奶油，撒上一层薄薄的干面粉。
4.将面卷起成长条状后再擀平，将两头往中间折起成三层，重复步骤3、4的动作三遍。
5.擀成圆形，放入黑芝麻馅并以包包子的方法收口，剂口朝下，擀成圆饼。
6.取一只平盘，注入适量水，将屉布平铺盘上浸湿，再将擀好的饼放入屉布上，使之两面沾湿，再取一个平盘，放入白芝麻，把刚刚沾湿的饼放入盘中，使之两面粘上白芝麻，用擀面杖将饼上的芝麻擀实（只是防止芝麻掉落，不用太过用力），饧15分钟。
7.电饼锅温度调至150-160度，热锅凉油，将饼放入，烙至两面金黄色即可。
材料：红富士苹果2个（中等大小）、面粉50克、白糖30克、植物奶油20克、豆奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量
食材 ：
豆角、面条、酱油、大料
做法：
1.豆角择去细丝，洗净掰成段。
2.蒸锅刷上油。
3.面条抖开上锅大火蒸10分钟。
4.蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。
5.锅内放油煸香，姜、大料。
6.放入豆角，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是豆角上撒盐！）。
7.烹入酱油，继续煸炒。
8.放入清水，清水最好刚刚没过豆角改小火焖5分钟。 继续阅读“素面条”
南瓜饭
材料：南瓜，米饭，干香菇，盐，酱油
做法：
1.南瓜不要去皮，切小块。
2.热锅，下多点油，放蒜末爆香，尽量爆干一点，再放入香菇爆香，闻到香味后再放南瓜。
3.翻炒均匀，放一勺水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了。因为切的小块，还是比较容易熟的。
4.感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。
素菜饭
材料：芹菜，香菇，胡萝卜，萝卜干，香菜，花生米，土豆，玉米粒
做法：
1.所有备菜洗净切丁。
2.翻炒，加入米放入电饭锅，加水，芹菜叶备用，加芹菜叶搅拌均匀。开盖吃啦。
咖喱饭
2.加水盖过菜煮到9分熟。加咖喱焖到咖喱融化。再小火煮5分钟。
食材：面粉、水、西红柿 、鸡蛋、黄豆芽、盐、生抽、十三香
做法：
– step 1 –
取300克高筋面粉，放在揉面垫或者盆中，推出粉墙，150克水，水中可以加2克盐。两份面粉一份水的比例是基础比例，需要根据面粉的吸水性进行调整，做剪刀面的面团稍硬一些比较好。
– step 2 –
将面团和成团，初成面团时表面比较粗糙，这很正常。放一会儿再揉，比较容易揉光滑。
– step 3 –
将面团用湿布或者保鲜膜盖好，静置醒几小时，期间可以再揉几次，如果没有时间可以省掉。 继续阅读“这样做面条，比手擀面还劲道，每次都吃好大一碗”
步骤 1
面粉里加入酵母粉后，一边用筷子搅拌一边加水，然后和成面团，最后面团上抹点油。
步骤 2
面团发酵好后，案板上撒些面粉，把面团取出揉面排气，然后分成等量面剂子。
| 云南酸菜 | 50g |
| 花生米碎 | 20g |
| 绿豆芽 | 一把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 素肉松 | 适量 |
步骤 1
米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里
步骤 2
盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟 继续阅读“小锅米线，这样煮出来的味道流连忘返”
食材：胡萝卜 半个；土豆 半个；香菇 一把；西芹 二根；菜圃（萝卜干） 二片切碎；花生米 一把；玉米 半个
做法：
– step 1 –
花生米洗净泡一下
-step 2 –
