食材准备：
挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、
步骤 1
准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净
灌汤素包子，看着就想吃
1、烧一壶开水，倒面粉盘里，拿筷子拌开，再加凉水和好面
2、和好面后拿保鲜膜包好发一会
3、木耳，水发香菇，白菜切碎，放盐、酱油、油拌好，因为是素包子，油要放多一点，要不馅太干，拿筷子顺时间搅拌，中间分次倒入发香菇的水， 继续阅读“灌汤素包子，看着就想吃”
发面不用等，面点师傅教你一招，无需酵母粉，发面好又快，超实用
在我们日常生活中有许多的美食佳肴，其中面食就有很多种，包子、火烧、面条、水饺……为我们带来不一样的美味体验，而制作这些美食都离不开它，没错！就是面粉。
相信对于经常做饭的朋友们都知道，我们平时在蒸馒头、包包子之前，有一个重要的步骤：发面。但是，不管是三伏天还是寒冬腊月，每次发面都需要很长时间，等待三四个小时不在话下，所以做些喜欢的面食真的非常不简单。
说到发面，大家基本上选择酵母粉来帮助发面，所需时间非常久。其实，在发面时只要加点它，快速发面不是梦，看完赶紧试试哦！ 继续阅读“发面不用等，面点师傅教你一招，无需酵母粉，发面好又快，超实用”
椒盐饼，不用发面，做法简单，回回不够吃
喜欢椒盐的味道。今天来个椒盐千层饼！不用发面，不用馅料，简简单单，轻松搞定，香喷喷回回吃不够，一起来看看做法吧~
一、食材准备
面粉400g，开水130g，凉水130g，食盐4g，椒盐粉10g
二、制作步骤
1、和面醒面
（1）面粉400g、加入4g食盐，搅拌均匀备用
（2）面粉一分为二，一半用130g开水浇烫均匀，一半用130g凉水搅打成面絮，凉至不烫手，用手混合后，和成面团放在一旁静置20分钟，期间揉面一次
2、烙制椒盐千层饼
（1）20分钟后，案板上撒上干面粉，将面团放在案板上揉搓排气 继续阅读“椒盐饼，不用发面，做法简单，回回不够吃”
9种好吃的素饺子做法集锦
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2：香菇切碎。
3：橄榄菜末。
4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎……大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油……完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
四、白菜胡萝卜饺 继续阅读“9种好吃的素饺子做法集锦”
芝麻烧饼：这饼越吃越香，我家隔三差五就吃，做法不算难，每次2斤面不过瘾
我家特别喜欢吃面食，孩子几乎天天离不开面食。尤其是孩子特别喜欢吃在家做的烧饼，每隔几天就要做一次饼来解馋。今天这个芝麻烧饼第一次做，但是吃一次就上瘾了。尤其是这个半发面的烧饼，一层又一层，层层香软，所以这饼一点都不腻的，1个星期吃2次不算多。
这饼里的油酥加入了孜然粉、胡椒粉，味道也出奇的香，越吃越香；每次做都要做2斤面的，搭配一碗粥，这样夏天早餐很轻松就解决了，这饼夏天吃冷了也不会硬，所以不用担心第二次吃加热的问题，自己在家做健康又美味，喜欢吃饼的一起来学习吧！
【芝麻烧饼】
制作配料：面粉1000克 温水适量 酵母5克
油酥：面粉100克 植物油120克 盐1勺 胡椒粉1小勺 孜然粉1小勺 白芝麻适量
手擀面怎么和面才筋道？
陕西人爱吃面条是深入骨子里头的。陕西人一日三餐都离不开面，如果去外地上学或工作，最念念不忘的也是家乡的面条。每次回家，第一件事就是让妈妈做一碗手擀面吃。
可以说手擀面是所有面条里最好吃的，比那些机器面、挂面不知道要好吃多少倍，而且味道更好，也更安全，特别是妈妈做的手擀面，劲道爽滑，我一次能吃2大碗。
手擀面好吃，但一般人，特别是现在的年轻人都不会做手擀面。有的人没学过，有的人怕麻烦。其实能做一碗手擀面是一门技术，也是一种乐趣。闲暇时光，自己动手给最亲爱的人做上一碗手擀面，那是多么温情的事情，也会给生活平添不小的乐趣。
那你知道做手擀面在和面时需要加入啥？怎么擀面？做手擀面又有哪些技巧？今天，就由我的妈妈，卖了30年手擀面的陕西大妈为大家介绍手擀面的做法。 继续阅读“手擀面怎么和面才筋道？”
蒸馒头时出现回缩起皱，是怎么回事？原来是少了这一步
蒸馒头时回缩起皱是我们生活中经常遇到的问题，不仅影响馒头的口感，而且大大影响其卖相。但好多人却不知道是什么原因导致，有的农村人甚于认为这是不祥的预兆。
其实蒸馒头回缩起皱的真正原因还是制做问题，一般与食材选择、用料配比、揉面程度，以及温度与湿度的控制等因素有关。
只有掌握了其中的要求及技巧，举一反三融会贯通，你就都能解决馒头回缩起皱的问题，蒸出白白胖胖、松软香甜的馒头来。
据我们分析，蒸馒头回缩起皱的原因一般有8条，但是大多数情况下，出现回缩起皱的重要原因是其中的第8条。 继续阅读“蒸馒头时出现回缩起皱，是怎么回事？原来是少了这一步”
做南瓜饼教你一招，不加水不发面，金黄软糯，2天不吃馋得慌
要说到用南瓜制作而成的经典美食，毫无疑问大家都会想到南瓜饼。做好的南瓜饼，金黄软糯，外酥里嫩，吃起来也是更加的美味有口感，让人吃上一口就难以忘怀。不过想要做好南瓜饼不是嘴上说说那么简单的……下面就跟着小编来学习一下南瓜饼的制作技巧吧，话说每次我们家做这个南瓜饼的时候，家人也都是抢着吃，2天不吃馋得慌。
首先南瓜饼想要好吃，南瓜的选择很是重要的。一定要挑选老南瓜，也就是熟透的金黄色的南瓜。
那怎样挑选老南瓜呢？可以用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么这样的南瓜就是老南瓜；
反之，如果一掐南瓜外皮很容易破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。也可以将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜。
将南瓜用削皮刀削去外皮洗净，切成薄片或者块状。蒸锅放水 ，大火把水烧开，放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。 继续阅读“做南瓜饼教你一招，不加水不发面，金黄软糯，2天不吃馋得慌”
油酥饼这样烙，个个鼓起，蓬松暄软，层次丰富！
今天介绍一道油酥饼的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！
油酥饼的做法
原材料：面粉、食盐、温水
做法：
1、取一个大碗，加上二百八十克的面粉，食盐十克，温水二百克，搅拌均匀，用手揉成面团。 继续阅读“油酥饼这样烙，个个鼓起，蓬松暄软，层次丰富！”