分类：米面主食

润养八宝梨饭

特别独特的口味，有梨的果香，又有糯米饭的米香，吃过后口留余香，特别适合在秋季吃。

食材：梨2个、糯米100克、红枣2粒、枸杞适量、花适量、冰糖2粒、葡萄适量

做法：

1、糯米提前一夜浸泡好（状态是一捏就碎的）

2、梨洗干净后，削去带蒂部分，挖去梨核部分。

3、在梨盅放入所有食材，放八分满就好，太多蒸熟了会满出来的，然后给梨盅加满水，拿碗装好，放入蒸锅蒸（碗里是不放水的）

4、大火蒸20分钟左右即可，各家米不一样看情况调整，蒸熟了就行。

5、成品，开动吧，吃完饭再喝梨汁汤。

香菇土豆焖面

食材
主料：鲜面条300g、土豆1个、胡萝卜1根、干香菇10朵
辅料：姜、桂皮、八角、酱油、老抽、糖、盐、清水 做法 1、土豆和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。

2、锅中放少许油，放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。 继续阅读“香菇土豆焖面，真的特别香，人人都爱吃”

想准备一顿营养早餐，可仅剩的时间不允许；想下厨做一顿丰盛午餐，可火热的天气阻拦你；想烹饪一顿美味晚餐，可疲惫的身体想放弃…… 于是，在纠结了一番后，我们又回到了最初的问题：今天，吃什么？  

通常面临这个问题， 10次里有9次都选择了「吃面」。有料有主食，一碗面，就算换N种花样，它依然能以极快的速度搞定。一筷子挑起，“呲溜呲溜”入口，什么烦恼都能忘光光。 所以今天，小编把简单又好吃的面条做法分享给大家，让你也能一秒变大厨，轻松解决“今天吃什么”！

图文| 恩泽妈咪

油泼面 

材料 宽面条、油菜、干辣椒、植物油、盐、鲜蔬粉、生抽、老抽

做法

1. 油菜洗干净，干辣椒切小断
2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；
3. 加入各种调料
4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！

继续阅读“七道做法简单味道还那么香的面条食谱，超赞！”

夏天南瓜的产量丰富，南瓜中含有维生素和果胶，适量的吃可以排除体内毒素，补充身体营养的同时还能健胃和脾，润肠道，还能预防便秘，所以吃南瓜好处多多哦！ 在家怎样做才能又简单方便，还得健康且能量满满？不如试试这个香喷喷的南瓜香菇饭，糯糯的南瓜配上米饭和各种食材，营养健康，蔬菜、和米饭都有了，一定会让孩子胃口大开。

南瓜香菇饭

食材
主料：南瓜、香菇、花生米、米饭
辅料：油、素耗油、盐

做法

1、将南瓜去皮，之后切成块状；香菇洗净切成小丁。

2、起锅烧油，放入花生米，小火进行爆香，然后装碗备用。

3、锅中留底油，放入香菇翻炒出香味。 继续阅读“南瓜香菇饭：三伏天，孩子最爱这么吃南瓜，有饭有菜，每一口都是营养！”

材料有点复杂的早餐饼，从外文美食网站学来的，这似乎是墨西哥风味的小吃，用料稍微有一点点改动，那就是我没有墨西哥辣椒，和一些香料的缩减，现在变成了比较符合我们口味的饼饼~

它混合了玉米的甜香和奶酪香，以及各种香料香，有酥脆的外层和软软的内在，值得做。

我把食材用量写明，要用到量杯量勺，如果经常烘焙家里应该都有，不用称重，比较方便。

原料：

1杯半甜玉米

1/2杯普通面粉

1/2杯磨碎的切达奶酪

1个大鸡蛋，打散

1/4杯牛奶

1/2小勺泡打粉

1/2小勺盐

香菜、小葱、小绿辣椒、黑胡椒粉，适量

1~2大勺橄榄油，煎饼用

♥ 此量可做图中8个小饼

做法：

1. 甜玉米煮熟后，切下玉米粒，不要有多余的水份
2. 香菜和葱、辣椒洗净切碎，跟玉米粒混合拌匀
3. 面粉、泡打粉、盐、胡椒粉混合，跟上述玉米粒拌匀
4. 面粉玉米粒混合物加入一个打散的鸡蛋、牛奶，奶酪碎，拌匀，是比较浓稠的糊状
5. 平底锅烧热，倒入橄榄油，舀入一勺面糊，大致摊成圆饼状，中小火煎到两面金黄即可

Kaka叮咛：

• 玉米选用黄色的甜玉米，最好用新鲜的。如果用冷冻或罐装的一点要擦干多余水份
• 煎的时候锅底的油稍微多一点，这样才会有外表酥脆的口感

荷叶饭

李时珍：荷叶烧饭，大升脾气。

材料 香米180g，过滤水200g，干木耳10g，干香菇15g，红枣两颗，姜片，荷叶1片，胡椒粉，酱油，生抽，盐，植物油，芝麻油

制作

1. 香米洗净，用200g的过滤水，盐，植物油泡三个小时。
2. 香菇，木耳洗净泡软，切片。红枣切片。
3. 将所有调味料拌在一起，香菇，木耳，红枣，姜片加进一起搅拌均匀。荷叶用沸水白灼至软。
4. 将米倒进荷叶，放入蒸锅，洒一些泡米的米水，大火烧开，转中火蒸30分钟，中途再洒一次米水，米水要用完。最后将香菇，木耳，红枣，姜片铺在香米上，蒸30分钟，即可。

荷莲五行汤

这个汤的主料是夏的代表：荷莲一家子

【荷叶】色青气香，能助胃中清阳上行。为解暑湿，升清阳，平肝风之良方，大暑最宜。
【莲藕】熟吃养血，生吃消淤。
【莲子】莲子性寒，主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。生食微动气，蒸食之良。

辅料：

【太子参】补气健脾胃，生津液，养心气，和麦冬一样，有生脉之功。
【核桃仁】补肾阳，健脑，扶阳。
【干姜】干姜可以温中理气，亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。
【龙眼】健脾土养心血、养生气。 继续阅读“荷叶烧饭”

不知道该叫什么名，因为放了很多种蔬菜，比较少见有土豆的组合，就叫它土豆什蔬炒饭吧。就是家里有的适合炒的蔬菜都切了点，后来吃的时候想起来，还有紫甘蓝，忘记切一点放进来了～

原料：米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、豇豆、杏鲍菇、甜玉米粒、植物油、盐、老抽、姜、熟芝麻、孜然粉

做法：

1. 所有蔬菜处理干净切小丁，土豆丁用清水冲洗掉多余淀粉，姜切末
2. 锅烧热后倒少许油，先把土豆丁倒入炒，一直炒到炒面微微焦黄后盛出
3. 锅里再次倒入油，放姜末煸香后，放入洋葱、胡萝卜、豇豆翻炒，把这些炒熟后，再放杏鲍菇甜玉米和一起炒，这些材料都熟了之后，放入已炒好的土豆丁，加盐和老抽、孜然粉调好味，放入搅散的米饭，完全炒匀，盛入盘中，磨一些熟芝麻碎在上面即可。

这个玉米面条有着米粉般爽滑筋道的口感，一点都不粗涩。在北方一些地区出产，我老家叫它“钢丝面”。

原料：玉米面条、番茄、素肉臊、姜、生菜、细尖辣椒、黄豆酱、酸菜、芝麻、植物油、老抽、盐、糖

做法：

1. 烧一锅开水，先把两个大番茄洗干净后，顶部划十字刀放到开水锅里烫一会儿捞出，冷冻玉米面条放在一个盆里，把锅里的开水倒盆里泡软面条，需要一小时左右
2. 番茄剥去皮，切碎；生菜洗净备用；姜切碎；一个尖辣椒切碎备用
3. 锅烧热，放入姜末爆香，再放入切碎的番茄，一直翻炒，加入一小勺黄豆瓣酱、两大勺素肉臊，适量的老抽、盐、糖，炒成浓浓的酱后，加入碎尖椒炒匀盛出
4. 另起锅烧水，水开后先把生菜烫软捞出，再煮泡软的玉米面条，再次煮沸即可关火，捞入凉水盆过一遍凉水，也可不过。把过凉的面条盛碗里，舀两勺煮面汤，加入生菜、熬好的酱、少许酸菜，撒点熟芝麻即可

Kaka叮咛：

1. 面条是冷冻半干的，一定要用开水先泡软，才更好煮，如果用冷水泡，需要半天以上。
2. 自然熟透的番茄是做酱的首选。酸菜是买的瓶装的切碎腌好的酸菜，吃面条直接放一点挺好的。

延伸食谱：麻辣米粉，同样的做法，换做玉米面条。

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米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

杂粮，通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

翡翠坚果菜饭

材料 大米100克，菠菜适量，南瓜子适量，核桃适量，盐少许

做法 继续阅读“9款健康蔬菜杂粮饭：让米饭五彩烩出缤纷生活”

随着天气越来越热，是不是胃口也变差了？

今天给大家推荐这款酸辣凉拌面，清凉爽口，酸辣开胃，随拌随吃、方便省事，保你能吃一大碗！

酸辣凉拌面

材料

湿面2两、胡萝卜丝适量、熟花生米少许、姜末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油几滴、天贝酱1勺、生抽2-3勺、醋2勺、黄瓜丝适量、胡椒粉1勺

做法

1. 适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味。
2. 拌酱：天贝酱一勺，生抽，醋3勺搅匀。
3. 面条煮熟，过一下凉水。
4. 碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了。

酸辣开胃，真的好好吃啊，我喜欢卷着吃。来一口？ 继续阅读“酸辣凉拌面：酸辣开胃又解腻，好吃到一扫而光！”