各种素食丸子的做法

自制豆腐丸

材 料:

老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油。

做法:

1.将胡萝卜去皮刨成短细丝,泡发了的黑木耳剁碎,老豆腐切小块。

2.将黑芝麻、胡萝卜丝、黑木耳丝混在一起,豆腐捏碎混合,拌匀。

3.将豆腐泥搓成小小的圆形。

4.油加热,下油锅炸至金黄(我觉得如果是现吃,不炸透也没有关系,水分比较多,炸的时候小心油)。

5.捞起沥油。

香菇素丸子

材料:香菇,土豆,胡萝卜,莴笋,北豆腐,玉米,盐

做法:

1.土豆切片上锅蒸熟弄成土豆泥备用。

2.香菇切大块后放入切菜器切成细丁,胡萝卜和莴笋也同样切成细末。

3.所有的材料加适量盐放在大容器里面,戴上一次性手套,将所有材料抓匀,团成大小合适的丸子,放入油锅内炸至金黄即可。 继续阅读“各种素食丸子的做法”

北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店

空气微甜 大半的红柿已烂熟,街道两旁的栾树,被黄雪覆盖 平分了秋色。已经到了寒露了,大家有没有增加摄入优质脂肪,准备过冬呢?

今天这篇文章的内容是时与强烈要求我写的,线上纯素蛋糕/甜点购买方式的合集。

作为一名健康纯素甜点的爱好者,我第一次把自己的收藏夹完整分享出来啦!

无蛋、无奶、无黄油、无添加、低糖、少油,可能吃两个纯素蛋糕才能抵一个普通蛋糕吧!

上海 · Shanghai 线上纯素蛋糕/甜点购买

1、Cake My Day

Cake My Day 是上海的一家线上纯素蛋糕微店,灵感来自自然。店主Sara是墨西哥人,经常可以在地球节/生态市集上见到她的蛋糕摊位。

Sara热衷于制作纯素甜品,无论是生食蛋糕、水果挞、双层蛋糕、千层可丽饼蛋糕,还是无麸质或无白糖选项,在这里你都能找到选择。

纯素千层蛋糕

(这款我真的超级超级想吃啊!!)

还会不定时推出时令水果做的甜品,比如柿子生食蛋糕,就是我最近的心头大好:蛋糕底由燕麦、椰枣、坚果制作而成,中间的腰果“芝士蛋糕”层因为加入了椰浆而顺滑香甜,最上面是新鲜柿子制成的果酱,放软以后就像在吃冰淇淋,完全没有传统芝士蛋糕的厚重与油腻!

柿子生食蛋糕 继续阅读“北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店”

酸辣粉自己做,简单方便又美味!

【食材】:粉条(一定要是红薯粉)、香芹、姜、油菜、榨菜、油炸带皮黄豆、酱油、醋、辣椒油、盐

酸辣粉的做法

1、粉条放在盆里泡软备用

2、生姜香芹切末,榨菜切末,油菜洗净,准备好酸辣粉的调味料。

3、烧上一锅水备用,将姜末、盐、酱油、醋、辣椒油放入碗中用热的高汤调匀

继续阅读“酸辣粉自己做,简单方便又美味!”

九月九重阳节,为父母做道重阳糕表孝心,香甜软糯最适合老人吃

准备食材:粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克

制作过程:

步骤 1

食材的准备:粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克

步骤 2

三种干粉末按上面给出的配比,倒入锅中搅拌均匀。 继续阅读“九月九重阳节,为父母做道重阳糕表孝心,香甜软糯最适合老人吃”

2个鸡蛋1碗面,手把手教你做猫耳朵饼,做法简单,看一遍就学会

食材准备:面粉500克,红糖30克,白糖30克,纯牛奶00ml,白开水100ml,鸡蛋2个,植物油;

制作过程:

步骤 1

取一个深盆,倒入30克白糖、100ml纯牛奶,250克面粉,敲入一个鸡蛋,搅拌成无干粉的絮状,再揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒十分钟。再取一个深盆,将白糖换成红糖,纯牛奶换成白开水,按照上述方法揉成红糖面团。

步骤 2 继续阅读“2个鸡蛋1碗面,手把手教你做猫耳朵饼,做法简单,看一遍就学会”

晶莹剔透的水晶饺:劲道、柔软,鲜香,流连忘返的味道

食材

澄粉(小麦淀粉) 适量(如一小杯);土豆粉(或生粉) 适量(如一小杯);开水 适量(如一小杯。);以上三种体积比1:1:1;馅料:马蹄,水芹菜,黑豆腐竹 适量;

做法

1、澄粉、土豆粉(或生粉)、开水;馅料(按自己口味提前备好)

2、说和面,和这个面是万无一失的,我们这次说体积。面的体积:澄粉、土豆粉(或生粉)、开水,他们体积的比例是1:1:1。这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量,比如一个杯子,那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水,都是一杯。你看,我用这个杯子来量,一杯澄粉、一杯土豆粉,待会会用一杯开水来和面; 继续阅读“晶莹剔透的水晶饺:劲道、柔软,鲜香,流连忘返的味道”

用2个土豆就可以做成的点心,不加一滴水,简单方便,清凉可口

土豆泥做的甜点

食材:土豆两个、绵白糖、蔓越莓干、葡萄干、芒果干

做法:

1、两个大土豆,去皮切薄片,然后上锅蒸熟以后按压成泥,以待备用

2、把一半的土豆泥放在容器中,然后用勺子按压铺平

3、添加准备好的果脯;可以加芒果干,蔓越莓干,葡萄干等这些酸甜味重的干果,切成碎块平铺在土豆泥中。 继续阅读“用2个土豆就可以做成的点心,不加一滴水,简单方便,清凉可口”

这才是马铃薯(土豆)最好吃的做法,酥脆爽口,大厨吃了都连连点赞

马铃薯泥团
准备食材:马铃薯、面粉、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒粉;
制作过程:

步骤 1

马铃薯去皮、研磨成马铃薯泥即可。

步骤 2

准备好另一盆,用干净的纱布过滤出大部分的水;但是也不要挤得太干,用力挤水时,可以把马铃薯泥捏放在容器里,静放10分钟。

步骤 3 继续阅读“这才是马铃薯(土豆)最好吃的做法,酥脆爽口,大厨吃了都连连点赞”