纯素果蔬披萨

纯素芝士做成的蔬菜披萨,既满足了孩子和自己的披萨小愿望,吃完又清爽不上头。芝士选用的是素食芝士,没有动物芝士的拉丝,也就意味着没有那么粘稠,蔬菜也可以选择自己喜欢的,吃起来很满足呢!
材料
披萨皮材料:全麦粉40g;高筋粉40g;温水50ml;糖3g;盐1.5g;干酵母1g;橄榄油1/2小匙

内馅材料:纯素意式番茄酱;西葫;玉米粒;红椒;口蘑;素芝士;盐;黑胡椒

做法

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素烧麦这样做,软糯喷香,小孩大人都抢着吃!

藜麦杂粮素烧麦

食 材

主料:馄饨皮、小米、藜麦、亚麻籽、荞麦仁、胡萝卜、香菇

辅料:盐、酱油、素耗油、生抽

做 法

1.将洗净的糯米和适量的小米、藜麦、亚麻籽、荞麦仁一起放入电饭煲,水量比米高出一个拇指指节即可。按煮饭键煮饭。

2.胡萝卜、香菇切丁。热锅加入少许油,将香菇和胡萝卜翻炒。 继续阅读“素烧麦这样做,软糯喷香,小孩大人都抢着吃!”

爽口素馅儿小馄饨

食材:1/4块豆腐、木耳、西兰花、香油、盐
做法:1.木耳泡发洗净切碎末,西兰花焯水后切碎末,豆腐捣碎;

2.加入适量调料拌均匀即可。

3.豆腐选择水分较少的北豆腐(较不易散),蔬菜可替换,鲜香菇、胡萝卜等都可以。

馄饨汤底,越简单越好!

再滴上几滴香油,清清爽爽、热气腾腾,那滋味太享受。要是觉得这样太清淡,辣油芝麻往里调!

什锦素烧卖

材料干香菇、胡萝卜、豆干、青豆、糯米、面皮、生抽、老抽、盐

步骤

1. 干香菇、胡萝卜、豆干切末,下锅煸炒,然后加入熟糯米、青豆一起炒。

2. 水分稍微炒干之后,加入生抽、盐调味,老抽调色~ 继续阅读“什锦素烧卖”

田园风味小饼

香煎土豆饼

原料:

土豆、糯米粉、黑胡椒、盐

做法:

  1. 土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。
  2. 黑胡椒和盐化和土豆泥糯米粉混合拌匀。
  3. 土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。

紫薯饼

原料:

紫薯300克、糯米粉50克、豆浆30克、白芝麻、白糖30克

做法:

  1. 紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入豆浆,揉匀。
  2. 将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。
  3. 用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。

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土豆别再炒菜了,烙饼真好吃,省时吃得香!

从营养成分上来看,土豆兼具主食与蔬菜的特点,一方面饱腹感强,另一方面,其中B族维生素是苹果的4倍,维生素C是苹果的10倍。还有一些其他的微量元素,比如钾的含量也很高,在蔬果中排名第一。土豆也是性价比超高的蔬菜,两三块钱的土豆能吃好几次,真是老百姓家中的理想食材。土豆的做法也很多且很简单,今天变着花样把土豆做成色泽金黄又营养丰富的田园土豆饼,家人都爱吃!

田园土豆饼

食材

主料:土豆,彩椒,胡萝卜
辅料:淀粉,面粉,盐,黑胡椒粉

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把家常菜做成了精品小食,一擀一卷,一学就会

菠菜红豆包

食材
主料:菠菜、红豆、

辅料:油、白糖

做法
1.将红豆用清水浸泡四个小时左右,泡好后洗干净直接倒进锅中,大火烧开后转至小火煮软。

2.锅中水热后倒入一滴油,下入切好的菠菜,将菠菜焯水二十秒再捞出冷水中过凉,然后放进榨汁机中加入适量的水把菠菜榨成汁。

3.接下来大碗中放入300克的面粉3克的酵母,一勺白糖促进酵母的发酵,然后用菠菜汁先把酵母融化,揉成光滑的面团,放到阳光处开始发面。 继续阅读“把家常菜做成了精品小食,一擀一卷,一学就会”

这样做出来的冬瓜,味道一绝,加上秘制酱汁,让人垂涎三尺

冬瓜丸子

食材

主料:冬瓜、西红柿、豆腐、鸡蛋
辅料:胡椒粉、盐、淀粉、素蚝油

做法

1.把冬瓜擦成丝装入大碗中,加入一勺盐腌制10分钟去一下水份,接着将洗净的豆腐压成泥备用。

2.加入压碎的豆腐再加入一个鸡蛋,一勺胡椒粉、因为本身就有盐了再稍微加一点点盐就可以了然后搅拌均匀。

3.搅拌均匀之后加入一杯淀粉一杯面粉搅拌均匀,拌匀以后用手抓起一团面团在手心来回揉成圆形就可以了依次全部做好 继续阅读“这样做出来的冬瓜,味道一绝,加上秘制酱汁,让人垂涎三尺”

黄金油条(普陀寺香厨妙供)

材料:

面粉1000克、泡打粉10克、苏打4克、盐15克、食用油30克、温水520克、油条膨松剂20克。

做法:

1、把蓬松剂、泡打粉、苏打、盐、放入面粉中搅匀,再倒入温水、食用油揉成面团,醒面20分钟,放入冰箱冷藏8小时。

2、起锅热油,将面团用擀面杖擀薄,切成宽2厘米,长10厘米的条状,两条叠加,再用竹片中间压一下,拉长放入油锅内,炸至金黄酥脆捞出沥油,摆盘即可。

小米锅巴的做法(普陀寺香厨妙供)

原料:

小米100克,玉米淀粉20克,面粉30克,孜然粉,椒盐粉,水。

做法:

  1. 小米洗干净,用水泡两个小时,放入蒸笼蒸熟取出。
  2. 趁热加入玉米淀粉、孜然粉和面粉搅拌均匀成粉团。
  3. 用擀面杖把面团擀薄,用叉子叉出小孔,然后用刀切成小四方块。
  4. 放入160度的炸炉炸至金黄捞起,撒上椒盐粉,摆盘即可。