北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店

空气微甜 大半的红柿已烂熟,街道两旁的栾树,被黄雪覆盖 平分了秋色。已经到了寒露了,大家有没有增加摄入优质脂肪,准备过冬呢?

今天这篇文章的内容是时与强烈要求我写的,线上纯素蛋糕/甜点购买方式的合集。

作为一名健康纯素甜点的爱好者,我第一次把自己的收藏夹完整分享出来啦!

无蛋、无奶、无黄油、无添加、低糖、少油,可能吃两个纯素蛋糕才能抵一个普通蛋糕吧!

上海 · Shanghai 线上纯素蛋糕/甜点购买

1、Cake My Day

Cake My Day 是上海的一家线上纯素蛋糕微店,灵感来自自然。店主Sara是墨西哥人,经常可以在地球节/生态市集上见到她的蛋糕摊位。

Sara热衷于制作纯素甜品,无论是生食蛋糕、水果挞、双层蛋糕、千层可丽饼蛋糕,还是无麸质或无白糖选项,在这里你都能找到选择。

纯素千层蛋糕

(这款我真的超级超级想吃啊!!)

还会不定时推出时令水果做的甜品,比如柿子生食蛋糕,就是我最近的心头大好:蛋糕底由燕麦、椰枣、坚果制作而成,中间的腰果“芝士蛋糕”层因为加入了椰浆而顺滑香甜,最上面是新鲜柿子制成的果酱,放软以后就像在吃冰淇淋,完全没有传统芝士蛋糕的厚重与油腻!

柿子生食蛋糕 继续阅读“北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店”

酸辣粉自己做,简单方便又美味!

【食材】:粉条(一定要是红薯粉)、香芹、姜、油菜、榨菜、油炸带皮黄豆、酱油、醋、辣椒油、盐

酸辣粉的做法

1、粉条放在盆里泡软备用

2、生姜香芹切末,榨菜切末,油菜洗净,准备好酸辣粉的调味料。

3、烧上一锅水备用,将姜末、盐、酱油、醋、辣椒油放入碗中用热的高汤调匀

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九月九重阳节,为父母做道重阳糕表孝心,香甜软糯最适合老人吃

准备食材:粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克

制作过程:

步骤 1

食材的准备:粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克

步骤 2

三种干粉末按上面给出的配比,倒入锅中搅拌均匀。 继续阅读“九月九重阳节,为父母做道重阳糕表孝心,香甜软糯最适合老人吃”

2个鸡蛋1碗面,手把手教你做猫耳朵饼,做法简单,看一遍就学会

食材准备:面粉500克,红糖30克,白糖30克,纯牛奶00ml,白开水100ml,鸡蛋2个,植物油;

制作过程:

步骤 1

取一个深盆,倒入30克白糖、100ml纯牛奶,250克面粉,敲入一个鸡蛋,搅拌成无干粉的絮状,再揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒十分钟。再取一个深盆,将白糖换成红糖,纯牛奶换成白开水,按照上述方法揉成红糖面团。

步骤 2 继续阅读“2个鸡蛋1碗面,手把手教你做猫耳朵饼,做法简单,看一遍就学会”

晶莹剔透的水晶饺:劲道、柔软,鲜香,流连忘返的味道

食材

澄粉(小麦淀粉) 适量(如一小杯);土豆粉(或生粉) 适量(如一小杯);开水 适量(如一小杯。);以上三种体积比1:1:1;馅料:马蹄,水芹菜,黑豆腐竹 适量;

做法

1、澄粉、土豆粉(或生粉)、开水;馅料(按自己口味提前备好)

2、说和面,和这个面是万无一失的,我们这次说体积。面的体积:澄粉、土豆粉(或生粉)、开水,他们体积的比例是1:1:1。这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量,比如一个杯子,那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水,都是一杯。你看,我用这个杯子来量,一杯澄粉、一杯土豆粉,待会会用一杯开水来和面; 继续阅读“晶莹剔透的水晶饺:劲道、柔软,鲜香,流连忘返的味道”

用2个土豆就可以做成的点心,不加一滴水,简单方便,清凉可口

土豆泥做的甜点

食材:土豆两个、绵白糖、蔓越莓干、葡萄干、芒果干

做法:

1、两个大土豆,去皮切薄片,然后上锅蒸熟以后按压成泥,以待备用

2、把一半的土豆泥放在容器中,然后用勺子按压铺平

3、添加准备好的果脯;可以加芒果干,蔓越莓干,葡萄干等这些酸甜味重的干果,切成碎块平铺在土豆泥中。 继续阅读“用2个土豆就可以做成的点心,不加一滴水,简单方便,清凉可口”

这才是马铃薯(土豆)最好吃的做法,酥脆爽口,大厨吃了都连连点赞

马铃薯泥团
准备食材:马铃薯、面粉、西红柿、番茄酱、盐、黑胡椒粉;
制作过程:

步骤 1

马铃薯去皮、研磨成马铃薯泥即可。

步骤 2

准备好另一盆,用干净的纱布过滤出大部分的水;但是也不要挤得太干,用力挤水时,可以把马铃薯泥捏放在容器里,静放10分钟。

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紫薯麻薯仙豆糕:平底锅爆浆小甜点,拉丝长长,低油少糖,好吃健康

紫薯馅儿网红甜点

最近突然流行起一种网红甜点,爆红了整个朋友圈,特别是那个一掰开,长长拉丝的图片,看着真是诱人啊!

作为一名喜欢尝鲜的美食爱好者,马上就去查了一下,原来做法还挺简单,也不用烤箱等工具,只要一个平底锅,煎一煎就行。

正好,家里到了一箱迷你小紫薯,就立马动手,做了几个紫薯麻薯仙豆糕,一咬,会爆浆哦!

外表金黄,薄皮大馅,最爱掰开那一瞬间,长长的拉丝啊,太诱人了!

里面的馅料其实可以很多种,只要你喜欢的都可以,比如紫薯啊,板栗啊,豆沙啊等等。我在紫薯馅里又加了麻薯,味道也不太甜,紫薯绵密,麻薯柔软,带有淡淡的牛奶的香味,低糖低油,又好吃,又健康!

看着复杂,做起来很快的,包括做馅料、包馅,再煎,一个小时不到,差不多就可以吃了。如果事先蒸好紫薯,那更快,一定要去试试哦!

整个做法不难,就是比较粘手,最好戴一次性手套操作。如果没有手套的,也可以在饼皮下垫一张保鲜膜,用包月饼的手法,把饼皮往上推,这样更容易操作。

皮和馅料尽量差不多大,甚至皮可以少一些,这样饼皮薄薄的,煎起来也快,一会儿就熟了,2、3分钟就可以出锅。

我糖加得不多,喜欢甜的,可以多加一点。

饼皮材料:低筋面粉120克,玉米淀粉30克,油30克,鸡蛋1个,牛奶20克,细砂糖30克

紫薯馅料:小紫薯5个,糖少许,水少许,

麻薯馅:糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶90克,糖20克,黄油5克(麻薯馅这里有多的,只需要一点点,剩余的可以做别的吃或者直接吃。 )

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灌汤素包子,看着就想吃

素的灌汤包
准备食材:面粉;木耳;香菇;白菜;盐;油;酱油;

制作过程:

1、烧一壶开水,倒面粉盘里,拿筷子拌开,再加凉水和好面

2、和好面后拿保鲜膜包好发一会

3、木耳,水发香菇,白菜切碎,放盐、酱油、油拌好,因为是素包子,油要放多一点,要不馅太干,拿筷子顺时间搅拌,中间分次倒入发香菇的水, 继续阅读“灌汤素包子,看着就想吃”