千万不要小看一个吃素的女人

你还在以为素食是戒律吗?选择素食其实是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,这从现在越来越多的女性选择素食可见一斑。女人是世界的风向标,当她们一个一个的公开畅谈素食时,可以预见饮食觉醒的世界离我们不远了,我们一起来看看这些选择素食的女生,可千万不要小瞧了她们呢。

1、马伊姆·拜力克

图为Mayim Bialik  图片来源:bilibili

看过《生活大爆炸》的人都对Amy印象深刻,这个做事严谨甚至有些教条的学霸,符合人们对女博士的一切想象。

她曾经被耶鲁大学和哈佛大学同时录取,拥有神经科学博士、希伯来语和犹太研究学士等多个学位,长相更是颠覆传统印象的漂亮,还是一位不折不扣的素食者。

她为何选择素食?

2、杨蓉

杨蓉:演员、素食者。

作品《少年包青天3》《宫锁珠帘》《笑傲江湖》《陆贞传奇》《千金女贼》 《美人制造》《云中歌》   。

《陆贞传奇》的萧唤云,《千金女贼》的杜小寒,《美人制造》的苏莲衣《云中歌》的霍成君,杨蓉饰演的角色总能给人惊艳感,举手投足都散发出强大的气场。杨蓉属于演技派,眉目传神,越看越有韵味。低调有灵性,可腹黑冷艳,也可温婉典雅。

杨蓉谈素食以后 ↓↓↓ 继续阅读“千万不要小看一个吃素的女人”

美艳动人!八岁吃素!13岁主演《这个杀手不太冷》最红女星的开挂人生……

娜塔丽•波特曼(Natalie Portman),出生于1981年,著名美国女演员。也许大家对这个名字不太熟悉,但相信大家对她出演《这个杀手不太冷》中的马蒂尔达、《黑天鹅》中的妮娜等角色一定耳闻能详。

娜塔丽•波特曼除了是一名演员,在其他方面也是处处开挂。13岁时出演《这个杀手不太冷》的女主角;

18岁时凭借《星球大战》三部曲帕德梅•艾米达拉女王一角为大众熟知,之后,进入哈佛大学攻读心理学;

29岁凭借电影《黑天鹅》获得了奥斯卡最佳女主角奖;

2015年8月,美国《福布斯》杂志公布“全球最高薪女星排行榜”, 娜塔丽•波特曼排名第16位。

开挂的人生是从吃素开始的

8岁那年,娜塔丽亲眼看到父亲用一只小鸡做激光手术实验,当时的她又惊又怕,看到小鸡临死前无助的眼神,意识到动物是被杀死,然后成为人类的食物。她暗暗决定,以后再也不吃肉了。

父亲开始还担心娜塔丽长期吃素会不会影响健康,之后决定尊重女儿的选择。而娜塔丽选择吃素以后,最明显的改变是,拥有了粉嫩的童星小脸蛋和一双大长腿。

10岁时,已经有经纪公司邀请娜塔丽做儿童模特,但被她拒绝了,她的兴趣是做一名演员。13岁时,娜塔丽在闲逛时被星探看中,出演《这个杀手不太冷》的女一号。此后,她相继出演了《盗火线》、《大家都说我爱你》、《美丽佳人》等片,开始了一边演出一边学习的生涯。

1999年,年仅18岁的娜塔丽出演《管到太平洋》以片中安•奥格斯特一角获得金球奖最佳女配角提名,同年,她收到了哈佛大学心理学的录取通知书。

2008年,娜塔丽受邀成为戛纳电影节评委。除了评审,她还带来了自己导演的短片,收录在短篇集《纽约,我爱你》之中,并拉来斯嘉丽•约翰逊加盟。这一年她获得tccandler评选的“全球最美脸蛋”第一名。

2010年,她主演的《黑天鹅》上映,影片使她获得第83届奥斯卡最佳女主角奖。 继续阅读“美艳动人!八岁吃素!13岁主演《这个杀手不太冷》最红女星的开挂人生……”

这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望

韩李李

艺术家、雕塑家,插画师,

同时也是一名大学老师

这样一位才华横溢的女孩

为何选择了素食呢?

让我们一起请聆听她的素食故事

韩李李和她画的保护动物漫画

2月的严寒中,上海的气温已跌到冰点,而韩李李只穿两件单薄的麻衫外加一件并不厚实的棉质外套,她说这样已足够,并不会感觉冷。

位于凯旋路上的虎咖啡是韩李李经常作画的地方,在这里忙活了大半天,也没见韩李李喝一口热饮,她时不时嚼上几口自然农耕的生豆苗,渴了便剥一个橙子来吃。韩李李的背包里装了三个火龙果、四个橙子、一小袋橘子以及一大袋生豆苗,这些就是她一天所有的食物。

韩李李有很多身份——艺术家、雕塑家、原创形象阿拉兔的作者、坚定的动物保护和环境保护的积极行动者,也是大学老师,但之所以有这些有别于常人的生活习惯,还是缘于她是个素食者,更是个生食者。

过去三年里,她从不吃加工过的熟食,包括加热过的开水。比起以前,吃得虽然变简单了,可身体却更结实了,生病的次数也更少了,甚至连跟随她数十年的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病也完全不辞而别。

聊起吃素的理由,韩李李坦陈,非关宗教,而是纯粹的不忍。 继续阅读“这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望”

“人类为何无肉不欢?” 哈佛美女博士为您终极解密 | TED

人为什么无肉不欢?素食前,我从来没有想过这个问题,因为学校的食堂里永远有肉,因为妈妈永远把肉夹在我面前,因为我被教育成“肉有营养”。而素食以后,每当我点几个素菜,我微胖的身材也总能让他怜惜地感叹一句,“啊,你还在减肥”,好像吃素就是在受某种苦难。

我们往往以为只有素食者会遵循某种信仰体系,如今,肉食主义是主流的意识形态,主流者往往给少数派贴上“某某主义”的标签,比如每当我拒绝肉食的时候,头顶“素食主义”四个大字就开始闪闪发光。

而如今在世界大多数地区,吃动物已非必需,那它就是一种选择,选择往往来自于信念,Melanie Joy博士的TED演讲《超越肉食主义》也揭示了肉食者的一套信仰——叫“肉食主义”。肉食主义告诉人们,为什么人类可以一边爱抚小狗一边咀嚼猪排,为什么人类可以理所应当地屠宰动物,为什么我们甚至拒绝思考这一切是为什么……

诚然面对真相太过痛苦,但唯独如此才能阻止暴行的继续发生,如果我们跟身边每个朋友都分享这个演讲,他们也继续分享,这势必会引发群聚效应,继而带来全球的意识转变,我们有潜力改变世界,只要你相信帮助更多人认识肉食主义是值得去做的事。 继续阅读““人类为何无肉不欢?” 哈佛美女博士为您终极解密 | TED”

张德芬:吃了40多年肉后开始吃素,感谢这本书

著名作家张德芬
文/ 张德芬

吃素两个多月了,朋友介绍了这本书“救命饮食”(网上都有卖),更加坚定了我吃素的意愿。爱吃肉的朋友别着急,我也吃了四十多年的肉,所以在这里不是要劝说大家吃素,只是分享心得而已。

先说吃素的心得,觉得身体轻盈、干净好多,对不好的油和各种肉味现在都比较敏感。消化排泄都好得不得了(以前我常有便秘的问题),肤色也变得较亮丽有光泽。精神体力状况也较好,当然这跟我每天勤于打坐也有关。

这是好的一面,不好的一面就是太不方便,尤其是外食的时候。朋友大鱼大肉的吃,我只能在旁边期待厨师炒完他们的动物尸体之后能记得刷锅再炒我的青菜。现在在外面吃饭总是不舒服,觉得不干净了。

这本救命饮食,完全是从健康的观点来看素食的问题。作者是被誉为营养学界的爱因斯坦的人物,本身在农场长大,原来一直是肉食的。在经过一个大规模的中国健康调查之后,他现在不但肉不吃,连奶蛋都不吃了。他主要的观点就是动物性脂肪和蛋白质对人体都是极端不健康的,想要和癌症绝缘,就最好吃素,蛋奶也别吃。

我自己的心得就是,吃素的人要多吃豆腐、菌菇还有坚果类,同时要补充B12,这是作者说的素食唯一不能提供的营养素。还有,素食的人一定要多运动,才会有更好的效果。(切记!) 继续阅读“张德芬:吃了40多年肉后开始吃素,感谢这本书”

8个素食者的故事,让我看着哭着就想吃素了。

陈海 | 36岁,报社主编

我自己真正告别肉食生活始于20世纪80年代末期,起因是两件小事。

其一是听说了“牛会哭”的故事。一天我与一位朋友聊天,他说他们的单位旁边是个养牛场,养牛场的旁边是个屠宰场。

他说道,每当牛被从养牛场牵往屠宰场的时候,牛是知道自己的命运结局的,但是牛并不反抗,依然是温顺地被人牵着走向它自己的生命终点,但是牛会感到很悲伤和痛苦,所以它的眼睛里常常会充满了泪水,甚至会流出来。可是人并不理睬牛的痛苦,食牛肉,寝牛皮,不亦乐乎。

我自从知道了“牛会哭”,便永远告别了牛肉。

其二是看了一个“火腿肠”的广告。还记得大约是1990年,我在一张著名大报上看到了一条火腿肠广告。广告的画面是一个小猪的前半部身子,后半部身子便变成了一排被切成片状的火腿肠。

大概有一个星期,我一闭眼便是那个令人毛骨悚然的广告画面。我想猪的命运也是如此的凄惨,它不仅生来便是让人来吃的,而且人还专门发明了一个“嚎叫”的词来形容它被杀时的叫声。

自此,我便对所有曾经爱吃的与“猪”有关的食物也统统不喜欢了。

我叫沫霖  素龄三年

开始吃素的缘由,是因为对生命的敬畏。三年前生了一场很严重的疾病,我以为自己就这样死去,生命也在那个时刻停止,而上天垂怜,我术后安全醒来,在醒来那一刻,突然发现生命如此脆弱,人生那么无常,生病让我痛苦不堪,又怎忍把自己的口腹之欲强加在其他小动物身上。 继续阅读“8个素食者的故事,让我看着哭着就想吃素了。”

一个素食主义者:吃素缓和了我与世界的关系

有一天,我看着镜子中的自己,对自己说,这样的生活不能再继续下去,决定改变生活现状。从哪里入手呢?饮食是最直接,也是无法回避的切入点。这对我是个严重的挑战,食物可以说是我最贪着的物质。因此,我将我打算素食的想法告诉亲朋好友时,大家不以为意,只当是阵快速便会消散的清风。

△饮食和人的精神状态有关。本文作者/摄

素食正成为一种国际潮流。

在经济发达的欧洲、美国等地,素食逐渐成为一种社会等级的判断标志。台湾随处可见素食餐厅;上海有100多家素食餐厅,几年间增长了一倍多。纪录片《舌尖上的中国》中提到,中国如今素食人口已超过5000万,且持持续上升之态。

1、因战争而吃肉

古代社会,普通人每年食用肉的数量非常少,客观物质条件限制着普通人食用肉食的数量和品种。杜甫著名的诗句“朱门酒肉臭,路有冻死骨”形象的反应了充足的肉食在古代是少数特权阶级的特权。

充足的肉食供应伴生着对肉食的限制,限制肉食的原因,出自古人对德性的追求。

古代的肉食文化和素食文化都属于少数特权阶级,素食文化的精神属性,以丰盛的肉食供应作为前提。普通人对食物没有选择的条件,也免去了很多烦恼。吃肉还是吃素,对于贵族阶层构成了一个命题,对于该命题的讨论留下了很多轶事和诗文。

从《诗经》的雅、颂开始到明清小说,在众多的文学作品中,士大夫们留下了大量精致的饮食描写,其中不乏风流趣味。东坡肉竟以苏轼的号命名;蜚声海内外的宫保鸡丁,据说以清末名臣四川总督丁宝桢的荣誉官衔“太子太保”为名。

《红楼梦》第四十九回“琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻”中,贾宝玉和史湘云在雪地梅树下烤鹿肉,引来大观园中诸位贵族小姐们一同食用。林黛玉却嘲笑她们是“一群花子”。史湘云由此做出了文学史上的著名回复:“你知道什么!’是真名士自风流’,你们都是假清高,最可厌的。我们这会子腥的膻的大吃大嚼,回来却是锦心绣口。” 继续阅读“一个素食主义者:吃素缓和了我与世界的关系”

顶级素食菜谱:星云大师亲自教您煮4种面

编者按:现代人推崇吃素,认为这是一种健康的饮食观念。可是素食太清淡,如何才能吃得欢喜,吃得健康?星云大师将几十年来素食烹饪的经验与您分享。

星云大师表示,吃面不需要有菜,倘若吃面的人还要吃菜,那就是不懂得吃面;煮面的人在面里放了很多菜,也是不会煮面,顶多只能放一样东西。例如:

第一,番茄面。

煮番茄面要先把番茄烫过,然后把皮剥了,甚至蕃茄子也掏出来,剁得很碎,之后放进油里熬烂,熬得如同番茄酱一样,再加入一点酱油,接着放水,下面条。煮蕃茄面最重要的是不可以煮得太糊。

第二,豆浆面。 继续阅读“顶级素食菜谱:星云大师亲自教您煮4种面”

孙中山先生独创的养生”四物汤”

世人都知道孙中山是一位伟大的革命家,却忘了,他也是一位颇有名望的医生。对于饮食养生,孙中山有着独到的看法。

孙中山先生既是一位伟大的革命家,同时又是一位著名的医学家。他曾先后在广州、香港学医,1892年以第一名的优异成绩毕业于香港西医书院。

毕业后,孙中山在澳门行医,受聘镜湖医院任外科医师,由于医术高明,甚得群众信仰。他不仅擅长西医,而且对中医学及饮食营养等方面都有研究。

孙中山先生是不折不扣的素食者,他说:“中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等之食料,为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多上寿。”(见孙文学说第一章)

他独创的“四物汤”,是一个经久不衰的食疗良方,被人们誉为“中山四物汤”。“中山四物汤”是由黄花菜、黑木耳、黄豆芽和豆腐四种食材合成的素食四物汤。孙中山先生在《建国方略》中称此汤为“实素食之良者”。

中山四物汤制作方法

材料:泡发的黑木耳70g、水500ml、泡发黄花菜48g、黄豆芽100g、豆腐130g、植物油少许、素鸡粉(或蘑菇精)2茶匙,盐少许。 继续阅读“孙中山先生独创的养生”四物汤””

陈树菊一生未婚,只是卖菜,她说自己是最快乐的人,还入选美国《时代》杂志“最具有影响力人物”第八名!

世界上只有一种英雄主义,就是看清生活的真相后,依然热爱生活!

她叫陈树菊,台湾一位普普通通的耳顺阿嬷,你可能不知道她谁,但是在2010年她上了美国《TIME》周刊“全球最具影响力100人”排在第八位,而排她后面的是奥巴马、克林顿、乔布斯…

同一年亚洲《福布斯》慈善英雄人物榜,《读者文摘》2010亚洲英雄榜陈树菊也赫然在列。

当时代周刊的人约她去领奖的时候,一开始她是拒绝的,“不去,去了我的菜摊怎么办?” 继续阅读“陈树菊一生未婚,只是卖菜,她说自己是最快乐的人,还入选美国《时代》杂志“最具有影响力人物”第八名!”