一名厨师的忏悔:我宁死,也绝不再杀生

我是一个厨师,从业二十余年来杀生无数,如今学佛,深感不安,畏惧生命的流逝和无常,深知自己已造下了无量罪业。末学感慨,把自己这一段充满着血腥味的人生经历忏告有缘人,以警示所有厨师能够放下屠刀,改行行善业,因果可畏啊!同时祈愿更多的众生能戒杀、放生、吃素,维护地球生态平衡。

我是家里的独子。童年时,被受父母的宠爱,没有吃过苦受过累,从小养成了脾气大、自私自利的习惯,对父母不孝顺。少年时,由于宿世业力的牵引,心想尝遍世界美食的强烈贪欲使我选择了学习厨师这个专业,学成后很自然地就担当起了XX宾馆的一名厨师“杀手”。一干二十多年啊,多少条无辜的生命葬送在我的手下!每每昏睡时总觉得有无数生灵,例如蛇等动物在咬我,追杀我,使我的身心世界感到无比的痛楚,难以言辞。

在厨房里,面对被杀生灵悲惨哀号,面对瑟瑟发抖的动物,我神情麻木,心无怜悯,杀之而后快。为了满足客人求新求奇的口腹之欲,多少鲜活的生命葬身于刀下;为了自己所谓提高厨艺,创新菜肴,更有许多野生动物无辜丧命。酒席桌上欢笑宴言的代价,竟是千百条生命的厄难。 继续阅读“一名厨师的忏悔:我宁死,也绝不再杀生”

健康饮食八大金刚:谷、蔬、豆、果、草、木、金、石

本文作者:谢一源

京华人士,北京普贤堂国学馆馆长,中国秋浦书院首席导师,中国崇善地书院首席导师,清华大学总裁硕士班客座教授,中国广州素食学校素食文化研究所所长,世界素食联盟协会副会长,中华素食协会副会长,中国五十五家素食餐厅总策划人及文化顾问。

大家知道吃饮食最高的境界是“气”,换成我们科学的语言叫“信息”,就是我们吃食物时,食物中存有什么信息,这很重要。其实,我们吃的不是它的成分,是吃食物的气息。比如说:妈妈做的菜是最好吃的,为什么?——因为妈妈把母爱炒进去了,“母爱”这味作料你看得见、摸得着吗?很多人觉得素食没有营养,其实谷、蔬、豆、果、草、木、金、石这八大金刚含有丰盛的信息和能量。

 
中国古人说:“精神、精力、精彩、精华”,是有精,才有神;有精,才有力;有精,才有彩(没有精,脸上的彩就打掉了,叫“无精打采);有精,就有华,眼神里就有光华。“精”字怎么写?——米饭加青菜。

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大家看第二个字“粥”,古人发现这种用米煮的汤,喝完以后浑身都有力量,可以让人左右开弓。

下边看这个字“氣”,没有米饭哪来的谷气呢?有精气,才有神,叫“精气神”。

先讲南瓜。

圆的南瓜和长的南瓜,它的使用效果是完全不一样的:圆的南瓜有固守元气的作用,因为它的形状决定了它的性质,所以古人叫圆的南瓜是“守而不走”,它固守一处而不随便流动;长条的南瓜是“走而不守”,它有很强的通利作用,通血液、通气脉、通便,虽然它有通的那一面,但并不固守。所以,大家看一下蔬菜的形状是可以用来调节身体的。圆的东西,就聚集、固守;长的东西,都有通利的效果。

下面来看葫芦。

大家看葫芦是不是两个圆圈?——两个圆圈,小口,大肚子。自古,仙家就用葫芦来装酒,医家用葫芦来装药,道家用葫芦来装丹,农家用葫芦来装种子。葫芦被古人称为是“元气瓶”,它是“福”和“禄”的谐音。

如果家里老人身体很虚弱,你就把一个大葫芦从顶部刨开,拿一根铁丝把里边的葫芦籽全部掏净,然后灌进白米,再把葫芦的嘴口盖住,放在柜子顶上三年。这样的米就称为“元气米”,就能补元气,因为葫芦是元气瓶。还可以在葫芦青的时候,切片炒菜吃,也有补元气的作用。

再说一下白萝卜。

古人说:“萝卜上市,郎中回家。” 用四个大的白萝卜,前三个白萝卜榨汁,第四个萝卜擦丝,然后用前三个的萝卜汁来炖第四个萝卜的萝卜丝,开锅以后十分钟放一点盐和白胡椒粉,就可以上桌了,特别美味,前三个萝卜榨的萝卜汁的渣子,跟白面和在一起烙萝卜饼。这样做出来的饭菜特别养肺而且通利身体。

大家再来看这个字——畺。

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她开了家仅有一张桌子的饺子店,没有收银员,无酒无肉,却治愈无数过客!

有多少人的理想的生活是:择一座小城,开一家小店,贩卖幸福,温暖了自己,也温暖别人?在中国,就有这样一个姑娘,用一碗素饺,一张桌子,一份随喜的价格,温暖了无数过客。

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厦门老旧的居民区里,斗西路斑驳的巷子内,一家开了4年的素食馆子静静待在那里。

推门进去只有一张大桌子,有人在这一头包着饺子,桌子另一头吃饺子的人里,有匆匆的上班族,有修行的僧侣,还有旅行的外国人。

墙上的小黑板写着24节气及应季食材,还列着当日饺子馅料中的食材。

老板娘一大早从市场背回来的素馅,包在各色的饺子皮里。来吃饺子的人,自己煮好开吃。 继续阅读“她开了家仅有一张桌子的饺子店,没有收银员,无酒无肉,却治愈无数过客!”

美康辰产品是传销吗?

我接触美康辰有大半年了,今天和朋友聊天,无意中提到美康辰。居然被问到:“美康辰产品是传销吗?”这样古怪的问题,我感到十分诧异,觉得有必要讲一下我对美康辰的认识和感受。

最初是在素食方面的微信群里,有群友加我好友。开始没在意,后来看他在朋友圈分享一些美康辰的工作情况,有时候是一些产品,有时候是一些活动……微信朋友圈嘛,人太多,所以依然没有太在意。

后来有一天,他加我好友,跟我聊了起来,非常文明而有耐心的介绍了美康辰主要做的产品,和目前已经上线的健康商城。因为我运营有素食趣公众号,他觉得比较对路,就邀请我加入他们的“小飞侠”计划。我看了他们的健康商城,觉得产品很好因为至少外表看上去,都是素食、有机、纯植物之类字眼的产品吧,这样当然是我这种素食者很欢迎的。于是我就加入他们的小飞侠,用他们的话说,就算是他们的一个合作伙伴了吧。当然,这个是不收我一分钱费用的。主要也就是借助我的公众号,帮助他们推广商品罢了。

以后呢,也比较简单,他们时常会有工作人员和我联系,还组建一个群专门和我对接。无非就是有什么新产品,或者组织新的活动,让我帮助发文章宣传推广一下。因为大都是我看上去不错的商品,而且他们做的活动,大都是非常有益的,例如“守护大地”公益项目,帮助贫困山区卖当地滞销的大枣、丑梨、苹果…等等之类的、还有保护环境之类的项目,我觉得非常有意义,就义不容辞帮助发文推广。其实呢,这些项目以及他们推的这类商品,一方面是帮助当地农民解决大问题,另外,对我们消费者来说,也是得到了很大的实惠(价格非常便宜),产品又是特别天然、不打农药,纯自然生长的。性价比绝对超值。既然得了便宜货,又能助农,何乐而不为呢?

美康辰健康商城目前估计有数千种食材了,我发文推广,自然会有少许佣金,这个比例很少很少的,因为本身商品售价也不高(也不可能高,现在电商平台竞争白热化,卖得贵可能有人买吗?),所以我觉的他们这么做,是良性的、可持续发展下去的。至于说什么美康辰的模式是传销,纯属胡说八道、无稽之谈!持这种论调的人,恐怕见到任何新生事物,自己搞不明白的,都会先给人家带个“传销”的帽子吧?做人,还是阳光些好,不要太阴暗哟~

美康辰的创始人詹唐宁,80后的女孩,年纪轻轻,却实在了不起!她的创业传奇故事,说来话长。记得从前发过一篇有关介绍,有兴趣者可以点此了解:美康辰创始人詹唐宁 —从清心堂掌门人到有机纯植物平台的拓荒者

大家有空可以来健康商城看看,尤其素食爱好者一定不要错过:

美康辰健康商城
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美康辰创始人詹唐宁 —从清心堂掌门人到有机纯植物平台的拓荒者

近期,素食趣和美康辰建立了友好合作关系,关于美康辰的创始人詹唐宁及其发展历程,且看本文娓娓道来~

“北岛曾经写过:“我们自以为是与时俱进,其实在不断后退,一直退到我们出发的地方。”也说着:“一个人的行走范围,就是他的世界。”

每当在夜里读《青灯》,读到他的“远行”和“眺望”,就想着:明天就做一个行路人吧,不,其实不用等天亮。

在我们素食圈便有这样一位行路人。写完此文,我其实已经忘记了她是从哪里开始,也不明确她要去向何处。但我知道,她一直在行走,也会一路通往光明。”

“有爱 有家 有健康”

我希望我和我的家人,能吃上天然纯净放心的食物。推己及人,让天下人都能有一份纯净放心的好食材。我也希望能为人们的身心灵健康,和地球生态做一点有意义的事。

——詹唐宁

她是潮汕家庭中的女儿,她是家族事业的继承者,自创三个品牌,有机素生活践行者,10岁男孩的妈妈,13年来,每天和先生一起工作,和爸妈、公婆住在一起。

这简直就是一个完美女性的模版呀!

年轻、美丽、富有、勤奋、成功、有梦想、家庭幸福…

的确,在她身上有太多标签,太多惊喜,今天我们就一起来听听唐宁的完美人生。

·父母的影响 · 继续阅读“美康辰创始人詹唐宁 —从清心堂掌门人到有机纯植物平台的拓荒者”