这10多位活过100多岁的老人长寿的原因

许多人,终其一生都在寻找长寿的秘诀,却不知道,有一种你通往长寿世界的“钥匙”,就是你的饮食今天我们来看看这10位老人的长寿秘诀。

1、福贾·辛格(Fauja Singh)106岁以上 源自素食和积极心态

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百岁素食老人福贾·辛格(Fauja Singh): 当今世界上最长寿的马拉松选手,百岁年龄组马拉松世界冠军,世界纪录保持者,吉尼斯世界纪录全球第1人。 因为总是戴着印度式头巾比赛,人们送给他一个“头巾旋风”绰号。

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辛格身高不到1.77米,体重52公斤,没有任何疾病。

体检表明,百岁辛格的健康状况相当于40岁的成年人,而医学专家给他检查骨密度时,吃惊地发现,他的这项指标相当于35岁的年轻人。 积极的态度和简单的生活方式是自己长寿秘诀,“我长寿、保持健康的秘诀就是减轻压力。如果你无法改变某些事,为什么要为此烦恼?”

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就在我过了第101个生日的三周后,我以7小时49分的速度跑完了伦敦马拉松。在过去的12年里,我跑完了8个其他的马拉松赛事,包括在我100岁时跑完的多伦多滨水区马拉松。 我是怎么做到的?很简单:我只吃素——我听说素食者比肉食者平均寿命高六到十岁。我每天也会散步或慢跑。年龄的增长或许会带来智慧,但是如果你想拥有持久力、耐力和一生的健康,那么就吃素吧。

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我希望能够激励大家去吃健康的、以植物为主的食品。我不能左右大家的饮食习惯,但我想与乐于倾听的朋友们分享素食的好处。 继续阅读“这10多位活过100多岁的老人长寿的原因”

她通过吃素劫后余生,经过20年的积累,一手创立英国最知名纯素品牌!

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她是保罗·麦卡特尼的前妻

是知名模特、电视名人、动保活动家

作为一名严格素食者

她创立英国知名纯素肉类品牌VBites

她把宣扬素食当成终身为之奋斗的事业

她立下豪言将把VIBITES品牌变成

“相当于美国硅谷的科技纯素品牌”

希瑟•米尔斯(Heather Mills)于2009年创立了英国知名纯素肉类品牌VBites,经过多年的发展,如今,VBites在24个国家销售,包括纯素奶酪,纯素肉类,纯素鱼类产品等超过104种纯素产品。

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米尔斯,希望通过在英国增加植物性食品生产,使英国退欧的利益最大化。米尔斯一步步实现了自己发展英国经济的愿望,2018年,米尔斯将沃克斯薯片公司(Walkers Crisps)在彼得利的工厂改造成了英国最大的纯素食生产工厂

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2018年今年7月,米尔斯收购了位于Newton Aycliffe的“家乐氏”一个麦片生产基地,并于9月投资了一个素食肉类品牌LoveSeitan,开始增加英国和国际分销业务。

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​2019年,米尔斯又宣布投资瑞典领先的素食品牌Astrid Och Aporna,帮助这家创新型公司保持其在市场上的肉类和乳制品替代品的领先地位。

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米尔斯成功创建了她的“素食帝国”,她的成功对英国的素食发展起到了巨大的推动作用。这位素食先锋从来没想到,多年前,一场飞来横祸,竟成就了自己今天这番辉煌的事业。

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1993年8月,米尔斯在穿越马路时,被一辆急速飞驰的警察驾驶的摩托车撞倒。米尔斯肋骨断裂,刺穿了肺部。她的头部,骨盆,肋骨和肺部也受了重伤。虽然幸运地活了下来,不幸的是,她的左腿无法保住,左腿膝盖下6英寸以下部分被截肢。

震惊、创伤和痛苦使米尔斯濒临崩溃的边缘,好在有家人的陪伴和朋友们的关爱,米尔斯逐渐走出黑暗,恢复了对生活的信心与勇气。

在米尔斯恢复期间又出现了严重的问题。尽管她服用了很多药性强大的抗生素,但她的残肢仍然感染,伤口难以愈合 。最后,药剂师已拿不出治疗她残肢感染的任何药物。

最终,米尔斯的膝盖骨也被感染了,米尔斯不想失去她的膝盖。作为一名膝盖以上的截肢者会产生更多的并发症,她愿意为此尝试任何事情。

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这时的一位好友推荐她去佛罗里达州的Hippocrates生食健康研究所(Hippocrates Health Institute)。

报着博一下的心态,米尔斯决定尝试植物替代疗法。很多人会认为,在情况如此严重的情况下,米尔斯将自己的命运放在一个植物替代治疗师的手中是一个危险及愚蠢的决定。

而在她看来,真的没有太多选择了,这种感染似乎无法治愈,她不得不报着最后一博的心态,去试一试这个她前所未闻的新式疗法。

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在研究所,医生把肉类和奶制品从她的三餐中去掉,取而代之的是纯食餐和生食。护士把富含酶的小麦草和大蒜膏剂贴在她的伤口上,在短短几周内,纯素饮食和相关植物疗法彻底治愈了她的感染。

米尔斯从未想到愈合过程进展得如此之快,以至于她能够在研究所安装假腿,这是她当时绝对不可想象的奇迹。

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米尔斯亲眼目睹自己身体神奇般的恢复过程,不得不相信自己做出了正确的决定,开始了相信植物世界的治愈力量。

在Hippocrates生食健康研究所度过的时光让她更加了解到了植物性饮食对个人健康的重要性,这段经历对我的生活方式产生了持久的影响。

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回归到正常生活的米尔斯继续选择吃素,米尔斯对素食的理解是,通过良好的营养,适当的锻炼和平衡的生活方式,使自己能够充分发挥自身内在的潜能和力量。

通过远离动物性食品,用正确的方式照顾自已的身体营养需求,用纯净的植物性饮食来照顾自己的思想,身体和灵魂。

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“我生命中的变化是通过身体和心理上的巨大冲击而实现的。为了使自己康复,我们的饮食和生活方式当然可以在任何时候发生改变,纯素饮食可以最大限度地帮助我们发挥自身的健康和活力。”

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健康的植物饮食不仅治愈了米尔斯的感染,而且还帮助米尔斯收获了事业的成功,把她的余生带入了巅峰。热爱美食的米尔斯发现很难将基于植物性饮食改为永久性饮食,因为当时植物性食材选择太少,尤其在肉类及奶制品替代品的选择上,这让她发现了巨大商机。

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“如果能够制造出更美味的肉类替代品,这些假肉不但健康而且保留了肉的质地,风味,这就意味着,喜欢吃肉的人们也会很容易喜欢上吃素,不会因为味道而拒绝甚至放弃吃素。” 带着这样的想法,米尔斯开始了她的素食事业。

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米尔斯找到了一家名为Redwood的小型食品公司,经过多年的谈判,终于买下了这家公司。通过不断的尝试、研发,米尔斯和她的团队开发出了104种美味纯素肉类,纯素奶酪和纯素鱼类替代产品。Redwood被重新命名,改成了今天享誉全球的VBites品牌。

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VBites的纯素食品完全不含动物成分,不含氢化脂肪,鸡蛋,转基因生物,胆固醇和人工色素。VBites热衷于创造最好的天然植物性食物,可以帮助保护动物,人类和环境。VBites现在在24个国家销售,是英国发展速度最快的素食品牌之一。

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亲眼目睹了纯素饮食的力量,成功后的米尔斯想与人们分享她更多的发现,所以,她决定写一本食谱LoveBites。

米尔斯希望这本食谱可以成为一个鼓舞人心和美味的参考点!每个人都可以享受令人兴奋、对世界友好的纯素菜谱,纯素饮食充满了最重要的成分,那就是爱

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从人生的低谷走向事业的巅峰

米尔斯把这一切归结于

纯素生活方式对她的恩赐

“从我的饮食中去除肉类和乳制品后

我可以诚实地说

我感觉更活跃

我的能量水平飙升

我的眼睛变的更加明亮

我的皮肤,头发和指甲状况都有所改善

我现在50岁

就像我22岁那样,充慢了活力

失去一只腿,我仍然可以运动

仍然可以打破纪录并赢得奖牌

除了我坚持不懈的决心和努力

剩下的就是靠我的纯素生活方式

尝试一下纯素饮食吧!

即使一天,一周,一个月

你都不会损失什么”

郑渊洁父子素食、30年创作、首富、私塾教子,三代活成传奇

若想了解一个人的内心世界,不要看他过去的成就,而要看他向往什么。—— 哈里利·纪伯伦
熊猫和大象都很胖,它们都是吃素的。前些天,童话大王郑渊洁,因为公开怼人再次冲上热搜。2018年中国作家榜上没有他的名字,有人质疑他的图书销售量是假的。结果被郑渊洁直接怼了回去:我是早退出这个排行榜了。其实早在2009年,郑渊洁在《鲁豫有约》就说过类似的话:我跟出版社签的合同里有一条,我不接受任何媒体采访、不签售。不能把我的任何作品报评任何奖。这早已不是他第一次特立独行。他曾经的一段经历成为经典讽刺的案例:1986年,他参加一场作家笔会,有人问他是否读过一个俄罗斯作家的书。因为他回答没有,所有人都很震惊,说:“连她的书都没看过你怎么写作?”

轮到郑渊洁发言,他说:“最近在看库斯卡亚的书特别受启发,你们看过吗?”在场绝大多数人点头,结果郑渊洁说这个名字是我瞎编的。从此他再也没参加过作家笔会。

1、早起的虫子被鸟吃

他是为了儿子美好生活的富一代,为了父母独自办刊32年世界记录保持者,曾经,在父亲的另类教育下,他创造了一个童话王国;今天,被他另类教育的儿子,却让他成了作家首富; 继续阅读“郑渊洁父子素食、30年创作、首富、私塾教子,三代活成传奇”

素食女神卢靖姗:我的疤痕就是一个素食广告

作者|杨莉楠
来源|中国慈善家ID:chinaphilanthropist
素食女神卢靖姗最近在杭州健康生活节能量论坛上分享自己吃素的经历:2012年因三度烫伤,她通过吃素来治愈伤痕,不仅痊愈,更起到了调养身体的作用。https://v.qq.com/x/page/g0872l4cjua.html
视频转自 素食营养叔 veguncle
卢靖姗出生在香港,成长于演艺世家,自小就耳濡目染,培养了对演艺事业的浓厚兴趣。她除了是个演员,还是一位素食主义者。在2014和2015年,卢靖姗用她唱歌表演所筹集资金,来支持香港玛姬癌症护理中心。

卢靖姗支持的其它慈善机构,还包括:

Filmaid: 它是一家人道主义机构,旨在利用电影的力量教育和服务全球需要的难民及社区,并为他们带来希望;

Room To Read:致力于亚非地区的女童教育以及儿童识字的发展;

彭博慈善日(Bloomberg Charity Day):阻止非法野生动物贸易;

Foodlink:缓解饥饿,消灭贫困和促进营养健康;

亚洲协会(Asia Society):通过艺术、教育、政策和业务拓展来在亚洲和西方之间打造更紧密的联系。

本文转载自【中国慈善家】与卢靖姗的专访。》 继续阅读“素食女神卢靖姗:我的疤痕就是一个素食广告”

曾志伟:开素食餐厅,雇佣听障人士,于无声中寻找价值

曾志伟真的不高,真的不酷,真的不帅,甚至连嗓音都那么难听,但是他却一直在影坛,成就着属于他的电影事业。

40岁开始学佛,至今已有25年了,2016年他在自己的生日宴上搞素宴筹款,最令人意外的是,他还在香港开了家叫乐农Happy Veggies的餐厅。

相隔25年再封影帝

无论是哪一个年代出生的人,都没有办法拒绝曾志伟的电视和电影。和后起的小鲜肉们不一样,曾志伟从来不靠颜值和炒作吸引眼球,但只要有他出现的剧里,音容笑貌总让人印象深刻,其影视片段也会成为经典。

记忆中,曾志伟出现的戏里少不了女神,像张曼玉、邱淑贞、王祖贤、关之琳等都是他的女搭档,《新上海滩》、《甜蜜蜜》、《无间道》这样的经典大作数不胜数,即使是出演一个配角,也让人印象深刻。

他昔日的搭档成龙、周星驰都还游走在演艺圈,曾志伟却渐渐淡出荧屏,只是偶尔友情客串。

电影《一念无明》继获得香港电影金像奖共八项提名。曾志伟在第一届马来西亚电影节金环奖打败郭富城、柯震东等强敌,夺得最佳男演员奖,相隔25年再度登上影帝宝座。

他说:“拍了这么多年戏,出席无数颁奖典礼,坐在台下还是一样紧张。真的好不容易,对手都很强,都是来自世界各地的影帝,我没想过会获奖。”

就是这样低调的曾志伟,一直在用自己的行动,回报社会。他说,希望能开一家环境优雅又舒适的餐厅,让大家除了吃到健康环保的美味,在心灵上也能得到宁静。

乐农的缘起

说到餐厅的缘起,不得不归功于曾志伟和他所属的香港影视明星体育协会慈善基金,这个基金由一群热爱体育又关心公益的影视艺人成立。当时他们想要开一家餐厅,又想要融合服务社会的概念。

在选择餐厅帮扶对象的时候,香港的现状也被清晰地考量进去,最后决定为少有人关注的有听说障碍的人士提供就业机会,让其自立更生,更好地融入社会。

商业构想完成之后,他们又向香港民政事务总署推行的“伙伴倡自强”社区协作计划提出申请,得到了政府的种子基金资助。就这样,通过将健康素食作为宗旨,以及曾志伟等人的明星效应进行推广,让这家帮扶社会目的的素食餐厅得以在2010年10月顺利开张。 继续阅读“曾志伟:开素食餐厅,雇佣听障人士,于无声中寻找价值”

千万不要小看一个吃素的女人

你还在以为素食是戒律吗?选择素食其实是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,这从现在越来越多的女性选择素食可见一斑。女人是世界的风向标,当她们一个一个的公开畅谈素食时,可以预见饮食觉醒的世界离我们不远了,我们一起来看看这些选择素食的女生,可千万不要小瞧了她们呢。

1、马伊姆·拜力克

图为Mayim Bialik  图片来源:bilibili

看过《生活大爆炸》的人都对Amy印象深刻,这个做事严谨甚至有些教条的学霸,符合人们对女博士的一切想象。

她曾经被耶鲁大学和哈佛大学同时录取,拥有神经科学博士、希伯来语和犹太研究学士等多个学位,长相更是颠覆传统印象的漂亮,还是一位不折不扣的素食者。

她为何选择素食?

2、杨蓉

杨蓉:演员、素食者。

作品《少年包青天3》《宫锁珠帘》《笑傲江湖》《陆贞传奇》《千金女贼》 《美人制造》《云中歌》   。

《陆贞传奇》的萧唤云,《千金女贼》的杜小寒,《美人制造》的苏莲衣《云中歌》的霍成君,杨蓉饰演的角色总能给人惊艳感,举手投足都散发出强大的气场。杨蓉属于演技派,眉目传神,越看越有韵味。低调有灵性,可腹黑冷艳,也可温婉典雅。

杨蓉谈素食以后 ↓↓↓ 继续阅读“千万不要小看一个吃素的女人”

美艳动人!八岁吃素!13岁主演《这个杀手不太冷》最红女星的开挂人生……

娜塔丽•波特曼(Natalie Portman),出生于1981年,著名美国女演员。也许大家对这个名字不太熟悉,但相信大家对她出演《这个杀手不太冷》中的马蒂尔达、《黑天鹅》中的妮娜等角色一定耳闻能详。

娜塔丽•波特曼除了是一名演员,在其他方面也是处处开挂。13岁时出演《这个杀手不太冷》的女主角;

18岁时凭借《星球大战》三部曲帕德梅•艾米达拉女王一角为大众熟知,之后,进入哈佛大学攻读心理学;

29岁凭借电影《黑天鹅》获得了奥斯卡最佳女主角奖;

2015年8月,美国《福布斯》杂志公布“全球最高薪女星排行榜”, 娜塔丽•波特曼排名第16位。

开挂的人生是从吃素开始的

8岁那年,娜塔丽亲眼看到父亲用一只小鸡做激光手术实验,当时的她又惊又怕,看到小鸡临死前无助的眼神,意识到动物是被杀死,然后成为人类的食物。她暗暗决定,以后再也不吃肉了。

父亲开始还担心娜塔丽长期吃素会不会影响健康,之后决定尊重女儿的选择。而娜塔丽选择吃素以后,最明显的改变是,拥有了粉嫩的童星小脸蛋和一双大长腿。

10岁时,已经有经纪公司邀请娜塔丽做儿童模特,但被她拒绝了,她的兴趣是做一名演员。13岁时,娜塔丽在闲逛时被星探看中,出演《这个杀手不太冷》的女一号。此后,她相继出演了《盗火线》、《大家都说我爱你》、《美丽佳人》等片,开始了一边演出一边学习的生涯。

1999年,年仅18岁的娜塔丽出演《管到太平洋》以片中安•奥格斯特一角获得金球奖最佳女配角提名,同年,她收到了哈佛大学心理学的录取通知书。

2008年,娜塔丽受邀成为戛纳电影节评委。除了评审,她还带来了自己导演的短片,收录在短篇集《纽约,我爱你》之中,并拉来斯嘉丽•约翰逊加盟。这一年她获得tccandler评选的“全球最美脸蛋”第一名。

2010年,她主演的《黑天鹅》上映,影片使她获得第83届奥斯卡最佳女主角奖。 继续阅读“美艳动人!八岁吃素!13岁主演《这个杀手不太冷》最红女星的开挂人生……”

这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望

韩李李

艺术家、雕塑家,插画师,

同时也是一名大学老师

这样一位才华横溢的女孩

为何选择了素食呢?

让我们一起请聆听她的素食故事

韩李李和她画的保护动物漫画

2月的严寒中,上海的气温已跌到冰点,而韩李李只穿两件单薄的麻衫外加一件并不厚实的棉质外套,她说这样已足够,并不会感觉冷。

位于凯旋路上的虎咖啡是韩李李经常作画的地方,在这里忙活了大半天,也没见韩李李喝一口热饮,她时不时嚼上几口自然农耕的生豆苗,渴了便剥一个橙子来吃。韩李李的背包里装了三个火龙果、四个橙子、一小袋橘子以及一大袋生豆苗,这些就是她一天所有的食物。

韩李李有很多身份——艺术家、雕塑家、原创形象阿拉兔的作者、坚定的动物保护和环境保护的积极行动者,也是大学老师,但之所以有这些有别于常人的生活习惯,还是缘于她是个素食者,更是个生食者。

过去三年里,她从不吃加工过的熟食,包括加热过的开水。比起以前,吃得虽然变简单了,可身体却更结实了,生病的次数也更少了,甚至连跟随她数十年的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病也完全不辞而别。

聊起吃素的理由,韩李李坦陈,非关宗教,而是纯粹的不忍。 继续阅读“这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望”

“人类为何无肉不欢?” 哈佛美女博士为您终极解密 | TED

人为什么无肉不欢?素食前,我从来没有想过这个问题,因为学校的食堂里永远有肉,因为妈妈永远把肉夹在我面前,因为我被教育成“肉有营养”。而素食以后,每当我点几个素菜,我微胖的身材也总能让他怜惜地感叹一句,“啊,你还在减肥”,好像吃素就是在受某种苦难。

我们往往以为只有素食者会遵循某种信仰体系,如今,肉食主义是主流的意识形态,主流者往往给少数派贴上“某某主义”的标签,比如每当我拒绝肉食的时候,头顶“素食主义”四个大字就开始闪闪发光。

而如今在世界大多数地区,吃动物已非必需,那它就是一种选择,选择往往来自于信念,Melanie Joy博士的TED演讲《超越肉食主义》也揭示了肉食者的一套信仰——叫“肉食主义”。肉食主义告诉人们,为什么人类可以一边爱抚小狗一边咀嚼猪排,为什么人类可以理所应当地屠宰动物,为什么我们甚至拒绝思考这一切是为什么……

诚然面对真相太过痛苦,但唯独如此才能阻止暴行的继续发生,如果我们跟身边每个朋友都分享这个演讲,他们也继续分享,这势必会引发群聚效应,继而带来全球的意识转变,我们有潜力改变世界,只要你相信帮助更多人认识肉食主义是值得去做的事。 继续阅读““人类为何无肉不欢?” 哈佛美女博士为您终极解密 | TED”

张德芬:吃了40多年肉后开始吃素,感谢这本书

著名作家张德芬
文/ 张德芬

吃素两个多月了,朋友介绍了这本书“救命饮食”(网上都有卖),更加坚定了我吃素的意愿。爱吃肉的朋友别着急,我也吃了四十多年的肉,所以在这里不是要劝说大家吃素,只是分享心得而已。

先说吃素的心得,觉得身体轻盈、干净好多,对不好的油和各种肉味现在都比较敏感。消化排泄都好得不得了(以前我常有便秘的问题),肤色也变得较亮丽有光泽。精神体力状况也较好,当然这跟我每天勤于打坐也有关。

这是好的一面,不好的一面就是太不方便,尤其是外食的时候。朋友大鱼大肉的吃,我只能在旁边期待厨师炒完他们的动物尸体之后能记得刷锅再炒我的青菜。现在在外面吃饭总是不舒服,觉得不干净了。

这本救命饮食,完全是从健康的观点来看素食的问题。作者是被誉为营养学界的爱因斯坦的人物,本身在农场长大,原来一直是肉食的。在经过一个大规模的中国健康调查之后,他现在不但肉不吃,连奶蛋都不吃了。他主要的观点就是动物性脂肪和蛋白质对人体都是极端不健康的,想要和癌症绝缘,就最好吃素,蛋奶也别吃。

我自己的心得就是,吃素的人要多吃豆腐、菌菇还有坚果类,同时要补充B12,这是作者说的素食唯一不能提供的营养素。还有,素食的人一定要多运动,才会有更好的效果。(切记!) 继续阅读“张德芬:吃了40多年肉后开始吃素,感谢这本书”