有必要了解:常吃的几种米,各自的功效

最补肾、最排毒、最养颜、最滋补、最养胃、最助消化的米,各是哪种米,你能对上号吗?

1、最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

2、最排毒的是糯米

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

3、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。 继续阅读“有必要了解:常吃的几种米,各自的功效”

吃完核桃别扔壳,用水泡一泡,治病不花1分钱!

核桃作为家家户户常见的食物,滋补养颜,对身体好处多多,而多数人吃完核桃,都会顺手把核桃壳扔掉,那可真是太可惜了!除了果肉,核桃里的这两样东西,也对身体极好,再只会干嚼你可就亏大了!

核桃壳

1、核桃壳煮水治疗胃溃疡

近日,有粉丝投稿说,核桃壳治好了亲戚多年的胃溃疡。

有一位亲戚,患胃溃疡多年,常伴有胃痛、胃胀、食欲不振、全身乏力等症状。每到春秋换季时,极易发生胃出血。后经人指点,用核桃壳煎汤服,3个月后大小便恢复正常,胃内胀气感基本消失,胃痛减轻;半年后胃功能恢复正常,食欲明显好转,上腹部不再疼痛;现已一年有余,胃溃疡基本痊愈,没有再犯。吃饭特香,面色红润,精神充沛,心里甭提多高兴了。

方法十分简单:每天抓一小把核桃壳(除去果仁的生核桃壳),大约有50克,放入砂锅内加清水3杯,煎半小时,倒出一茶杯药汁,于早晨空腹服下,活动一小时后再进食早餐,每日一次,连服3个月便可见效。

为服药方便,可于前一天下午将核桃壳药汁煎好,第二天早晨用微波炉热一下即可。

核桃壳是一味中药,核桃壳中含有的核桃醌、氢化胡桃醌,具有抗出血、抗菌生物活性,可治疗血崩、乳痈、疥癣、疮疡等症,有修复胃黏膜、口腔黏膜功效,对胃溃疡、口腔溃疡均有一定的治疗养护作用。胃溃疡患者可结合自已病情,咨询相关医生后再加以采用。

2、核桃壳能打粉治毒疮皮癣

干核桃壳对人类的毒疮与皮癣也有很不错的治疗作用,它能清热解毒,也能消肿止痛,平时需要时可以把干核桃皮研成细末状,加杨白醋调匀以后直接外敷在患处,每天换药两次,连续使用二到三天,毒疮与皮癣的症状就能明显减轻。

3、核桃壳煮水治咽炎

嗓子发炎不光影响吞咽,还会引起发高烧等并发症。如果你正为嗓子经常发炎、肿痛苦恼,不妨试试颜先生提供的妙招:核桃壳煮水喝。

具体方法为:

准备洗干净的核桃壳两三个,水1000ml。

每天早上将核桃壳放入水中煮,待水开后再煮10分钟即可。每天分两三次将水喝完,坚持半年就有明显的效果。

颜先生表示,他的一些同事在尝试后,都反映效果很好。颜先生还建议,病友可以试试温盐水漱口的办法,也能有效缓解病症。

4、治疗男性前列腺疾病

男性出现小便刺痛和、小便困难等情况,多是因为前列腺炎症引起的。核桃壳具有不错的消炎作用,因此也同样可以采用核桃壳煮水的方法。当然想要效果更好,还可以加入其他一些消炎、清热解毒的食材哦。

  提醒:核桃虽好,但是在吃核桃以及核桃壳煮水喝的时候一定要注意用量,如果出现异样的现在要停止使用,有的病人不知道自己是否可食用,可以询问一下医师。

核桃壳的作用这么多,以后每次吃核桃不要把壳扔掉哦,记得保存起来。保存的时候记得放在干燥阴凉的地方,避免潮湿引起发霉。

分心木

1、它是男人的好朋友

所谓的分心木就是将核桃仁分隔开的那层薄薄的东西,像木头片,蝴蝶形状。别看它长得其貌不扬,功效可是不一般。

这是最重要的一点,也是分心木功效最为显著的一点。分心木具有补肾、固肾的作用,正因为如此,分心木经常被拿来当做中药使用。

除此之外,分心木还能够提高精子活力、治疗早泄,起到壮阳的功效。因此,对于男性来说,这可是不可多得的良药,经常服用,让你身体棒棒的,你好她也好。

2、对女人来说就是个宝

虽然今年的冬天不是那么冷,但是对于女性来说,手脚还是那么冰凉。究其原因,还是因为气血不足导致的。而分心木恰恰具有活血、补血的作用,坚持服用,可以使女性保持充足的气血,不但能缓和手脚冰凉,还能使女性面色红润有光泽。

另外,由于女性的特殊生理特征,经常会使女性有贫血的症状,而分心木所具有的补血作用也能够弥补这一点。再者,分心木对女性的月经不调、白带异常也有很好的疗效。

3、对老人来说也是不可多得的

人上了年纪难免会有失眠的时候,而分心木同时还具有治疗失眠、改善睡眠的功效。每晚睡觉前喝一杯,坚持一段时间,你的睡眠质量必有改善。

另外,人老了难免会腰酸腿疼,而分心木对此有也一定的缓解作用。

核桃分心木泡水喝的方法

方法一:

1、准备好分心木以及开水,然后将分心木放入杯子中加入水进行冲洗,冲洗好之后去掉水;

2、然后在杯子中加入开水,然后盖上盖子,静等十分钟后就可以直接揭盖服用。

方法二:

1、将分心木和胡桃肉还有外壳洗干净,之后一起放入锅中,小火煎煮;

2、煎煮一个小时后,去掉核桃外壳以及分心木,留下药液以及果肉服用。

服用方法:一天三次,最好在饭前半个小时服用。

综上所述,不管是男人、女人还是老人,都具有很好的保健作用。今后,如果再吃核桃的时候,把分心木都积攒下来,又省钱又保健,何乐而不为呢?

提醒和禁忌

1、产生胸闷、恶心等不良反应

用核桃分心木泡水喝后,有一部分人会产生不良反应,比如胸闷、恶心以及腹胀腹泻等。

处理方法:出现这种现象后,应该暂停服用,过一段时间之后这些症状就会消失,然后可以继续服用。

2、不能和药性相同的中药同服

核桃分心木不能和药性相同的中药材或者是食物一起服用,因为同服会产生反胃的情况,不利于身体健康。

3、肠胃不健康者忌服

肠胃不健康的人群不要将分心木泡水喝,因为这种中药材能够很好的治疗便秘的情况,如果在肠胃不舒服的时候服用,很容易出现腹泻的情况。

核桃浑身都是宝,千万别再把核桃壳和分心木扔掉啦!积攒起来用水泡一泡,不花钱就能治病!赶紧把这个妙方分享给朋友吧~

食物黏液好处多,常吃这几种素食能润肠、抗衰、调养免疫力

燕麦、银耳、木耳、山药、香菇、秋葵、海带、海茸等吃起来比较黏滑的,其实,这些黏液物质属于多糖类,对人体的益处很多。

食物黏液好处多

临床研究证明,这类多糖物质在胃肠内延缓食物消化、吸收速度,并对胰岛素功能有调节作用,而且能降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管健康问题的风险。

此外,它们还具有强大的抗氧化作用,延缓人体细胞的衰老;有利于肠道清理,缓解便秘;具有增强免疫调节能力,对预防和降低癌症风险有积极作用。

既然食物黏液是这么好的营养精华,那这4种食物你可千万别错过:

银耳

​银耳又称雪耳、白木耳,味甘、淡,性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化,还能增强人体免疫力。

同时,银耳中还含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。

香菇

香菇含有丰富的膳食纤维,有健脾开胃、促进肠蠕动,预防便秘等功效。

研究表明,香菇内含的香菇多糖是一种宿主免疫增强剂,有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。

秋葵

秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。

除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。

建议在烹饪时,尽量保证其完整性,这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。

山药

山药是药食两用的小能手,现代医学认为山药的营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等,有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

南极海茸

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

推荐食谱

1、木瓜银耳羹

材 料:

银耳碎半朵,莲子25克,木瓜半个,枸杞20颗左右,冰糖30克

步 骤:

1、银耳提前2个小时泡发

2、银耳切碎,然后放入锅里,倒入水,开大火煮开后转小火熬一个小时

4、枸杞和莲子洗干净备用

5、木瓜去皮去籽后切成小块,木瓜最好是选择比较生一点的

6、银耳熬到1个小时后加入莲子接着熬20分钟

7、20分钟后倒入枸杞和木瓜、冰糖煮5分钟后关火即可

继续阅读“食物黏液好处多,常吃这几种素食能润肠、抗衰、调养免疫力”

发芽的食物到底哪个能吃,哪个有剧毒?一定看清了!

冬天,很多人都会买一些食物储存起来,但很容易发芽。这就给不少人带来了困惑:好好的食物发芽了,还能吃吗?

其实,食物能不能吃,不在于它的状态,而在于它是否含有有毒的物质。

1. 发芽的土豆:有剧毒请扔掉!

一说起“发芽食物有毒”,“土豆”绝对是榜上有名。为了抵抗害虫的侵袭,土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己,其中最有名的,就是“龙葵碱”。而土豆产生的龙葵碱主要存在于茎和叶中,而我们常吃的部位,就是它的块茎。

土豆正常状态下龙葵碱的含量很低,但一旦开始发芽、变绿,龙葵碱就会大量生成,超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆,很容易导致食物中毒。所以为了安全起见,最好还是扔掉。

2. 发芽的红薯:没毒但最好别吃! 继续阅读“发芽的食物到底哪个能吃,哪个有剧毒?一定看清了!”

胡萝卜最健康的吃法:蒸着吃,护心通血管

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。

胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉,降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面,都有较好的功效。

那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢?

胡萝卜,蒸着吃最好

蒸是胡萝卜最健康的吃法,因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好的释放,吸收利用率更高。
蒸胡萝卜
1、护心、通血管

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。

胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。

2、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

3、抗衰老、减缓老化

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

4、提高免疫力

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

5、护眼明目

众所周知,多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩,还能预防夜盲症,并加强眼睛的辩色能力。

“菜蔬之王”胡萝卜,您吃对了吗?看完此文记得告诉大家:别再用大量油去炒胡萝卜了,胡萝卜最好的吃法是蒸,能降压、护心、保护血管!好食材烹饪对了才有效哦~

原汤化原食:吃面时一定要喝面汤

“化”有两重含义
 
   首先,“化”有“消化”的意思。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝原汤可以帮助减少积食。上面提到的小故事,其实是因为西北的拉面比较硬,不容易消化,造成肠梗阻。喝了汤后,原汤帮助面条消化,所以肠子又蠕动起来了。其次,喝原汤还有一定的补充作用。面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮食的过程中,B族维生素会流失到汤里。有报道称,溶解在汤里的水溶性维生素可占原食物的50%,因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。同样道理,有的地区做米饭习惯用“捞饭”,也会造成水溶性维生素,特别是B族维生素的丢失,所以主张“蒸米饭”,如果做捞饭的话,要将米汤喝掉继续阅读“原汤化原食:吃面时一定要喝面汤”

加碘盐、低钠盐、加硒盐….市面上各种盐,到底哪种好?

加碘盐、低钠盐、加硒盐….超市货架上盐的种类是越来越多了,分分钟挑花了眼。到底哪种好?如何区分?

1、加碘盐:大部分人适用

碘是人体必需的微量元素,但吃多了、吃少了都有危害。我国的碘推荐量:成人是150ug/天,儿童3-14周岁每日90-120ug/天。但对特殊群体来说,还是有一定的差异性的。

实际上,对于大部分人群来说,不食用碘盐可能会导致碘摄入不足,从而影响健康。因此,加碘盐,大部分人都是适用的。

哪些人是不适用的呢?

对于高碘区域,如渤海湾部分地区(水碘含量高达 1000μg/L 左右)的居民,因为平时较常食用海带、海鱼、海虾等富含碘元素的海产品,而且当地空气和水中的碘含量也较高,因此不宜过多的选用加碘盐。

另外,患有某些甲状腺疾病(如甲状腺功能亢进症,俗称“甲亢”)的人也应谨慎吃加碘盐,摄入过量的碘会刺激分子生长,加重病情。一般建议低碘盐或无碘盐,但具体遵医嘱。

2、低钠盐:适用高血压、心脏病人群

我们平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上,钠离子能增强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快、血压升高。而低钠盐是以碘盐为原料,把钠含量降低到65%以下,同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。

根据国家标准《低钠盐》的规定,低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%,氯化钾的含量为 10%-35%,比起普通食盐,钠的含量降低了,钾的含量升高了。

适宜人群:低钠盐对高血压、心脏病等心脑血管疾病患者十分有益。

不适宜人群:因低钠盐中钾含量较高,像高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者等则应该谨慎长时间吃低钠盐。

3、加钙盐:钙含量太少

人体对钙的需求量比较高,美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量(0.25~0.55%),人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说,基本可以忽略。

4、加硒盐:适用于低硒地区

硒是硒蛋白的组成元素,能保护细胞免受自由基的攻击,对心脏健康和免疫力增加有重要意义。但若每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠,相当于6.8微克硒,按照中国人每天吃盐6~10克计算,加硒盐可以提供40~70微克的硒。对于低硒地区的人,或是缺硒的而言,有一定的好处。

我国严重缺硒地区为:黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川、西藏、山西、云南、陕西、山东、内蒙。

5、加锌盐和加铁盐:缺锌缺铁人群

锌和铁具有重要的生理功能,但过多摄入的铁和锌也会危害健康。许多食物中天然含有锌和铁,还有一些配方食品中已经加了锌和铁。所以,人体需不需要额外补充,跟每个人的具体食谱有关,建议咨询医生。

6、海盐:就是我们吃的普通盐

以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”;我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。

7、湖盐:适用于高血压人群

开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”;一般湖盐中含有较丰富的钾盐,对控制血压有利。

8、井矿盐:富含天然矿物元素

运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”;开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“岩盐”。井矿盐富含各类天然矿物元素,杂质少,更纯净。

最后,转给家里做饭的人,按需买盐!

参考资料:
①BTV我是大医生官微《加碘盐、无碘盐、低钠盐……你吃对了吗?》
②新浪《柴米油盐那些事儿:你知道怎么买盐吗?》

橘皮做枕头,有你意想不到神奇效果!

吃完橘子以后,你是不是把橘子皮扔掉了?今天就告诉你,这橘子皮啊不能丢,用处大着呢!橘子皮做枕头不仅有疏通心脑血管的作用,还可以缓解高血压的病症,橘子皮独有的清新味道还能有助于睡眠。

一、橘皮枕头的功效

橘皮枕头除了具有降血压的功效以外,还有清热去火、预防脑梗塞等功效。

1、清热去火

橘子皮晒干以后装枕头可以清热消炎,对那些体内积热过重的人群来说,有很好的缓解作用,长期使用能减少多种上火症状的发生。

2、预防脑梗塞

橘子皮枕头可以加快人类脑部的血液循环,能避免血管老化和僵硬,对人类的脑梗塞有一定的预防功效。另外橘子皮还有一定的消炎杀菌功效,人们经常使用用它制成的枕头,还能减少一些病毒对人体细胞的伤害,能让癌症的发病率明显下降。

3、镇静安神

镇静安神是橘子皮枕头的重要功能效,橘子皮中有大量的天然挥发油存在,制成枕头以后更是清香怡人,可以通过人类的呼吸让挥发油进入人体,从而也就起到了调节神经和镇静安神的作用,对人类的失眠和神经衰弱有好的缓解作用。 继续阅读“橘皮做枕头,有你意想不到神奇效果!”

容易致癌的 6 种做菜习惯,每个中国家庭都很常见,赶紧改!

很多人对美食是又爱吃又爱做,为了让菜看起来更加美味诱人,就会加入大量调料,加大火烹调。可是,你知道吗?一些不经意的小习惯早已让你的菜品释放出致癌物哦!

6个做饭坏习惯,赶紧改改

1、油冒烟后才下锅

刚学做菜的时候,老一辈常常强调要等锅里的油冒烟了再把菜放进去。

但是,我们所使用的色拉油和调和油在开始大量冒烟时,温度可高达 250 摄氏度,油温太高,可能会产生一些致癌物质,另一方面也容易造成食物本身的营养流失。

正确做法:最好在油冒烟前下锅,如果自己无法判断油温。可伸一只筷子进油里,细看油表面如果有波纹,筷子周围气泡密集没有响声,这时便适合下锅炒菜。

2、切完菜再焯水

蔬菜切碎,本就容易流失原有的菜香,若再经过水焯,易使 水溶性维生素和部分矿物质大量流失。

而且像白灼青菜,都是大颗青菜焯水,加点调料,直接拿来摆盘,其实这样很大程度保留了蔬菜的营养,操作又方便,做出来的菜又好吃~

正确做法:先焯青菜再切,焯绿叶菜的时候,可加点盐和油,防止氧化酶破坏叶绿素,保持蔬菜的鲜亮颜色。

3、炒菜放很多调料

继续阅读“容易致癌的 6 种做菜习惯,每个中国家庭都很常见,赶紧改!”

这几种果蔬可以消雀斑

西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。

维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

黑木耳红枣汤
取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。

柠檬冰糖汁