栗子:秋果之王居然是它?维C含量比西红柿还高!这么做美味又养生!

有句俗语,叫做“不时不食”,意思是吃东西要顺应时令、按季节。

所以天气稍一转凉,小编就盼着各类新鲜蔬果上市,尤其是那一口营养丰富的鲜板栗

拿来生吃清甜香脆;烤过粉糯香甜;就算拿来入菜,也毫不逊色。

板栗,除了含有丰富的不饱和脂肪酸,还有极高的蛋白质、钙、磷等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体、养胃健脾之功效。

据对比,每100克板栗中含有24毫克维生素C,比西红柿还要高,更是苹果的十多倍,是不折不扣的“秋果之王”!

《本草纲目》中记载:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”

秋季是补肾的最佳时节,适量吃一些栗子,不仅能补肾壮腰,还能活血养颜

作为富含碳水化合物的坚果,它不仅能给人体供给能量,保证机体营养均衡,还能益气健脾,让你容光焕发。

推荐板栗食谱

1、香菇烧栗子

材 料:

青椒红椒各一个,栗子300g,香菇200g,盐1/2小匙,生抽1小匙,老抽1小匙,姜2片

做 法:

1、栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。

2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

3、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。

4、大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

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万万没想到!这些寻常百姓家的美食竟来自佛门

领略了禅宗公案中的美食,相信大家都对禅宗在一饮一啄中参悟禅理的风格有了深刻印象。不过要是说到佛门美食,还有一些,更加广为人知,甚至流入寻常百姓家。

比如说罗汉斋;比如说每个寺庙都可以吃到的香积饭;又比如说腊八节吃的腊八粥;还有原产自观音菩萨道场普陀山,后又成为著名甜点可以在很多地方买到的观音饼……

这些美食,与禅门公案中的美食相比,显得更接地气,更容易在一般寻常人家中接触到,但其背后一样有着悠久的历史,也同样有着独特的风味。今天禅风君就带大家去了解这些佛门美食吧。 继续阅读“万万没想到!这些寻常百姓家的美食竟来自佛门”

米面生虫不能再吃了?是不是谣言,终于清楚了

大米、面粉作为中国人的主食,在饭桌上占据重要的地位。然而,买回来的米和面短期内吃不完就会放着,日子久了就开始生虫,令人很苦恼。

最近网上有很多人都说,米面长虫了一定不要再吃了,对身体会有危害。

那么,米面里究竟为什么会长虫呢?长了虫的米面还能吃吗?我们平时又该怎么做才能预防米面长虫呢?今天就为大家科普一下。 继续阅读“米面生虫不能再吃了?是不是谣言,终于清楚了”

如此吃素必能改善事业家庭

吃素看起来是一个小小的动作,但它代表着我们的一个向往,代表着我们一个小小的梦想,也代表着我们内心对世界的爱!

所以我提倡,哪怕我们一个月吃一天素也行,如果吃长素,那就更不可思议!

我曾经碰到香港导演陈勋齐,他跟我说吃素的事情。他本身不是一个素食者,他往日最爱吃的就是牛肉。但有一次他的家人生病了,为了给家人祝福,所以三个月不吃牛肉。三个月以后他家人的病好了,他又重新开始吃牛肉。这个做法是什么意思呢?为了家人病好而短暂吃素,这其实是唤醒内心的改变,以这个内心改变的功德,来达到为家人祈福的目的。

听起来像是迷信,实际上这就是通过一种行为来表达内心的坚定,作为跟外界连接的通道,由此产生一种力量来帮助我们。我们对于国家、社会、家人的祈福都可以通过吃素来完成。

现代物理学的开创者、集大成者和奠基人爱因斯坦

有一个企业家跟我说,他每个月初一、十五都要吃素,但每当看到肉的时候就馋得忍不住要吃,这个很正常。我就问他,你心中最重要的人是谁?他说是爸爸。我问他爸爸生日是哪一天?他说2月26号,我说以后你不要初一、十五为佛祖吃素了,改成每个月26号为爸爸吃素。能不能忍着馋?他说我一定能忍。为什么改成为爸爸吃素他就能忍?因为他能通过吃素来为爸爸祈福,获得利益。

所以怎么通过吃素来祈福呢?就是根据你心中最重要人的生日来定日子。比如你儿子远在美国,他是5月8号的生日,那就定在每月8号,为他吃素。你还告诉儿子说,今天妈妈吃素为你祈祷。假设你是那个在远方的儿子,你会不会被感动?跟发一个“生日快乐”的方式相比,哪一个会更让人快乐?还有比如夫妻的结婚纪念日、夫妻的生日,我们也去吃一餐素,在这些日子去吃素会带来很大的力量。

而且通过吃素有个简单的办法让孩子成绩就会好起来。比如孩子数学成绩不好,那么让孩子记住数学老师的生日,然后每个月那天为数学老师吃一餐素,并且告诉数学老师,你会发现孩子数学分数直接就起来了。

素食名人:功夫明星、武术家、慈善家、企业家李连杰

学佛的家人好多选择在初一或十五吃素,非常好,就哪怕你只选一天,都可以。就在那一天,把我们内心所有的美好在这一天表达出来,一个月里至少要有这样的一天。当我们在吃素的时候,我们的内心就在改变了,不仅仅是嘴巴在改变!最大的改变就是内心的改变、精神的改变。吃素不是目的,吃素只是用一个方法,来连接一颗心,来传达我们的信息。吃素是为了让我们的心产生变化。

从佛法来说,吃素是功德,牛羊吃了一辈子素,功德有多大呢?为什么牛羊吃素没功德?我们吃素却有功德?猜猜看?是不是很奇怪?因为牛羊没有用心。所以功德是从心中产生的,爱是从心中产生的,美是从心中产生的,离开了心就什么都不存在了。

牛羊是不能吃肉,给它肉也不会吃,所以它不是故意吃素;唯有人虽然可以吃肉,但我们因为慈悲心的缘故不去吃肉,这样因为吃素还可以长养慈悲心,长养功德。当我们的心改变了,命就变了;心在哪里,命就在哪里;心是什么样,命就是什么样。所以心一改,命就改。

素食名人:苹果公司联合创办人乔布斯

只要能够多一点吃素,在那个点上我们就多一个好的念头。多一个好的念头就会影响我们的生命往好的方向更进一步。谈到吃素,我们知道素食有很多的好处:除了素食成分对身体的利益,还有对精神的利益,通过吃素我们可以与外在产生一种链接、创造一个感情传递的通道。而且通过吃素,我们会少获得一些负面能量。

因为我们都知道,动物被杀的时候它是痛苦还是快乐的?就像一个妈妈在愤怒的时候是不能给孩子喂奶的。所以可以想象动物在被杀的时候,它愤怒到极点,它痛苦到极点,它仇恨到极点!而这些痛苦、愤怒、仇恨的信息都储存在肉里,这就是个大麻烦!我们吃这些被杀害的动物的肉,等于把这些负面信息全吃进去了,全累积在了我们自己的心灵和肉体当中。

很简单,比如一只鸡,它被杀被吃掉了。那么鸡的痛苦、鸡的愤怒、鸡的仇恨到哪儿去了呢?假设是你,有人把你的肉吃了,你这个愤怒、你这个情绪会停留在哪里呢?一定会停留在他的身上。长此以往,当负面信息积累多了的时候,当我们在某一刻遇到特别的缘分,它就会产生一些疾病。

土豆不能和它同吃,一定要小心,很多人都不知道!

土豆便宜又好吃,爱吃的人肯定不在少数。但如此平易近人的土豆,也有一些食用禁忌,或许你还不知道。

哪些土豆不能吃?

  • 变绿的土豆 

一般而言土豆是暗黄色的,当它发青发绿时就要提高警惕了!土豆本身就含有微量的龙葵素,对人体没大碍。土豆皮变绿说明龙葵素含量增高,明显超标,这种土豆千万不要吃。

如果土豆只是微微发绿,需要经过处理才能食用。不仅要厚厚地削皮,还要多切去一些土豆果肉,直到把变绿部分完全去除。如果土豆皮变绿部分已经很多或者已经扩散了,就不要再吃了,否则很容易导致食物中毒。

  • 发芽的土豆 

大家都知道土豆长时间储存会发芽,发芽对于土豆而言可不是一件小事。发芽表明土豆含有的龙葵碱已经十分多了,足以支持芽眼的生长了,这比土豆表皮发绿还严重。

有些朋友觉得将发芽的土豆丢掉太过可惜,会将土豆发芽的部分切掉后食用,这样很可能存在超标的龙葵碱,出现恶心、呕吐、腹疼等症状,严重者会导致头晕、呼吸困难甚至休克。 继续阅读“土豆不能和它同吃,一定要小心,很多人都不知道!”

素食家族:从清末迄今一家六代全部吃素

从清末开始吃素,这个家族已经连续六代吃素,一百多年来,他们个个病痛少,寿命长。

在台湾高雄市中正四路上,有一家非常有名的 “金龙彩”老饼铺。它在这条街已经扎根了45年了,只卖素食,以素糕饼闻名,所有产品均为纯手工制作,一直以天然、低糖、不含人工防腐剂而备受当地人喜爱。

经营这家老饼铺的正是张森松家族,在当地堪称“传奇”—— 一个从清末开始吃了一百多年素食的家族。而且这个家族个个病痛少,寿命长。

在张氏家族中,目前吃素时间最长的是张森松,今年80多岁了,耳不聋眼不花,身体十分健康。他虽然无从考证祖先从哪一年开始吃素,但在他很小的时候,就听父辈说起曾祖父那一代已经在吃素了,那时应该是清末,至今有一百多年了。

那个年代,人们对素食还没有什么概念,不懂得吃素有益健康,只是出于笃信佛教而选择常年吃素,久而久之,发现食素后身体很健康,便代代相传,将素食当成了“传家宝”。

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女人养生必吃8个超级素食,抗衰老还能祛斑

如果你平时喜欢吃西兰花、番茄或是橘子,说明你是一个懂得养生的人。事实上,有些食物比你常吃的这些更有营养。女人一定要知道的8个超级健康食品,赶紧买回家吧!

1、如果你喜欢:橘子 — 现在尝试:奇异果

这种娇小的果实含有大约70毫克维生素C——比橘子要多,比女性日常建议量仅仅少5毫克。

维生素C与改善视力,降低癌症风险,和更好的心脏功能息息相关。摄入较高的维生素C能抗皱祛斑。

附加优点:奇异果的钾含量比香蕉多20%,并含有大量维生素E。

如何享用:剥皮,切成片,然后和香蕉混在一起,组合成一道钾丰富的水果沙拉,奇异果的酸味会给香蕉的甜味作补充。或者只是简单的把奇异果切成两半,拿起一个勺子开吃。

2、如果你喜欢:西兰花 — 现在尝试:蘑菇

西兰花是抗氧化剂的一大来源,但是女生不要吃太多的十字花科植物,容易胀气。 继续阅读“女人养生必吃8个超级素食,抗衰老还能祛斑”

秋季滋阴润肺的食物

入秋之后天气逐渐干燥,秋燥易伤肺阴,肺燥津伤,人体易由此出现津亏液少的“干燥症”,如口干舌燥、鼻子发痒、感冒燥咳、皮肤干裂、大便燥结等。如何避免秋燥伤人呢?根据中医“燥则润之”的原则,多食养阴清热,润燥止咳的食物,以滋润身心。

1、莲藕

荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天干燥,莲藕是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素,膳食纤维含量高,老年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓。

2、白萝卜

中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

白萝卜是秋冬的养生佳蔬,可以煮水,吃萝卜,配合白糖、姜丝可治寒咳;配合菊花、金银花可治热咳;配合银耳百合可治燥咳;配合山楂、麦芽可治积食咳嗽等。

3、百合

中医认为,百合能补益心肺,适用于肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者。 继续阅读“秋季滋阴润肺的食物”

吃姜5讲究

1、生姜早晨中午吃最好

中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。

因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则应不吃或少量吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

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以素食为主的民族:罕萨族人

以素食为主的民族:罕萨族人

世界上有各种奇特的民族,有许多令人惊奇的特征——比如住在英国西海岸一个小岛上的祖芬格族人,总以哭为乐,每逢婚嫁喜庆吉日,就要聚在一块儿放声大哭一场,来表示高兴快乐;又比如沙特阿拉伯的甸蛮人,则认为笑很不礼貌,在长辈面前笑还会被族长惩处呢!

在这些不可思议的民族之中,我们要介绍的是罕萨族(Hunzas):他们是全世界最健康的民族。“活力、健康、富有生命力,他们吃着新鲜的食物(杏子)、呼吸着高山空气、看起来很年轻,而且几乎很少有人生病。”

1933年,英国作家詹姆斯·希尔顿偶然在旅途迷失中闯入罕萨,平静的河谷之中蜿蜒流转两条碧水,简单却悠闲的线条仿若出自孩童的手笔。
人间仙境一般的罕萨让希尔顿深深痴狂,深情称其为“香格里拉”,写出了闻名世界的《失落的地平线》。率队考察罕萨的英国医生罗伯特·麦卡森将罕萨族称为“不生病的民族”。

1999年,著名的自然健康创始人森下敬一先生在对129名罕萨百岁老人的身体检查后显示:他们体内脂褐素浓度很低,这使得各个器官机能非常年轻,相当于城市中50岁左右的中年人。

在这里,六七十岁根本不叫老人,年过百岁仍然身手矫捷,攀山越岭如履平地。 继续阅读“以素食为主的民族:罕萨族人”