分类：营养健康

分享本文目的是希望大家看完能好好吃好每一顿饭，这与我们身体健康息息相关，身体也是福报的一个根基，健康是1，没有健康，其它的都是0！ 怎么吃一顿饭是小事，但冥冥中影响着我们的命运！

作者：大方老师

吃得好，不如消化好。消化是关键，怎么样才能消化好呢？你得对身体的消化系统，有全面的认识。

从生理层面看，身体生产能量，每天就是加工空气、水分和食物。对这三样东西的加工，就叫做消化。消化的工作，不是在胃部开始，而是在口里就开始了。咀嚼，是启动消化系统的第一步。

我们常说，不要输在起跑线上。那你不认真咀嚼，对于消化这件事来说，你就是输在了起跑线上。

咀嚼，真的那么重要吗？它起什么作用。

第一，锻炼你的牙齿。传统养生方法里，叩齿，是比较常用的。肾主骨，齿为骨余，叩齿可以健肾。不吃东西时，都要锻炼叩齿，何况是进食。 有些人，小便不尽，或尿无力，只要不是太严重，小便时咬紧牙关，踮起脚尖站稳，可改善小便不利。知道叩齿的人，一般不会有牙齿脱落的问题。

第二，增加你的口水。唾液，是很重要的消化液。唾液是弱碱性的，口水为什么必须是弱碱性，因为人的体液是弱碱性。另外，胃酸是强酸性，Ph值是2和3左右，这就是很强的酸了。弱碱性的口水，混合着进入胃部，有酸碱缓冲的作用。 食物在胃里消化后，会来到小肠，这时仍有一定酸性，刚好小肠的消化液又是碱性的。这就可以起到中和的作用。身体的设计，还是很智能的。

假如，你咀嚼得不够，嘴巴里没有产生足够多的唾液，也就少了一些酸碱中和的东西，这既不利于消化，也可能损害胃黏膜。 继续阅读“一个最简单的饮食养生方法，却最不被重视！”

天气变幻，一不小心就容易咳嗽，怎么办？这里教你做想不到的水果靓汤，止咳润肺新妙方哦！

枸杞苹果甜水

1. 苹果一个，洗净。
2. 枸杞15克，洗净。
3. 准备冰糖。
4. 苹果去皮、去核，切成片。
5. 三碗热水。
6. 将苹果片倒入锅中。
7. 小火煮2-3分钟。
8. 看见水开后，加入枸杞。
9. 再小火煮5分钟左右。
10. 看见苹果呈现半透明状，加入冰糖30克。
11. 再小火煮2-3分钟，就可以关火了。

这就是冬天最狠止咳药，你们学会了吗？

人们累了，总是说休息一下就好了，但实际上，吃点东西也是可以缓解疲劳的。下面就告诉你什么疲劳就吃什么，让你身体健康精力好！

眼疲劳：胡萝卜、菠菜、海带

看书、看手机、看电脑时间太长，都会引起眼疲劳。我们都知道胡萝卜对眼睛好，那是因为胡萝卜里面含有丰富的维生素A，而维生素A可以滋养视网膜的神经细胞，有利于眼睛的健康。

眼睛怕阳光和自由基，菠菜里的叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免它们对眼睛的伤害，还可以保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。大家记得多吃点菠菜哦~

你知道晒干的海带表面那层厚厚的“白霜”是什么吗？那是甘露醇，可以减轻眼内的压力，缓解眼睛的疲劳。

脑疲劳：核桃、葡萄

工作少不了大脑的运转，头疼是常事。核桃含有锌和锰，多吃有利于大脑的营养补充，有了营养，大脑也不会喊累了。

吃葡萄也对大脑好，你没想到吧？葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可以兴奋大脑神经，消除大脑疲劳。

胃疲劳：小米粥、花生

现代人工作压力大，很容易忘记吃饭，胃自然而然地就不好了。小米粥不仅养胃，还能健胃消食、防止反胃、呕吐，胃疼的时候记得喝点小米粥。 继续阅读“心累吃梨，腿累吃柿子，眼睛累了吃什么？”

冬天要藏“精”，补肾是关键。 在五行之中，肺属金，肾属水，金生水，肺与肾为母子关系。 冬季养肺也能养肾，养肾亦能滋补到肺。今天为您推荐一绿一白，让您在冬日里既能养肺又能补肾。

冬天必备雪里蕻

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“雪菜”。 雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

1、健脾开胃  冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。

2、抗癌  雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。

3、通便  雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

冬天必备白果

白果，银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变黄，到了冬天才能采摘银杏果。 早在宋朝时期，银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。 如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？

1、温肺益气  在五行中，肺与肾是母子关系，补肺也能补益肾，熟了的白果具有温肺益气的作用。

2、定止咳喘  肾不纳气表现为喘，冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。

3、补肾固涩  白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。

4、美颜抗皱  白果内含有某些自由基，能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题，除此之外，白果还有美白养颜的功效。

白果内含有氢氰酸，对人体有害，不能用来泡茶，可通过水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20颗为宜。 在寒冷的冬天，给您的餐桌上加上这一绿一白，强身健体，润肺补肾！

推荐雪里蕻白果食谱

食谱| 乐食记 继续阅读“冬天吃了这一绿一白，肺肾补全了！平民补品别错过~”

为了远离高血脂、肥胖，越来越多的人对素食情有独钟。然而摄入足够的果蔬并非就一定会健康。这是因为人的体质有气虚、血虚、阴虚阳虚之别，果蔬有寒、热、温、凉之异，故只有按体质进食，方可事半功倍。

一、气虚体质

说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力，这就是气虚体质。这种人喜欢安静，吃或喝凉的食物不舒服，容易大便稀溏，小便颜色清而量多。 性格多沉闷、内向。容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。

疾病倾向：容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。

调养方式：

1. 多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆等。
2. 以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，平时可按摩足三里穴（具体位置可以百度查看下）。

二、湿热体质

脸部和鼻尖总是油光发亮，还容易生粉刺、疮疖，一开口就能闻到异味，属于湿热体质。 常感到口苦、口臭或嘴里有异味，大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄。

疾病倾向：疮疖、黄疸等病。

调养方式： 继续阅读“不同体质的人，选择素食方法大不同，你吃对了吗？”

风寒咳嗽：花椒

花椒10粒 梨1个 冰糖5粒

把梨洗干净，挖去核，填入花椒和冰糖，放进碗里，上锅蒸半个小时就可以，对风寒咳嗽很有效，还没有副作用，老人孩子都能吃，有的人吃一天就好。

风寒感冒：红糖姜

姜125克 红糖200克

准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内，加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服，连续喝2-3次，风寒感冒就好的差不多，比吃药强多了，还没有副作用，晚上喝效果最好。

冻手冻脚：山楂泥

山楂2颗 塑料袋1个

只要一年有冻疮，以后年年有冻疮，教你一个办法，终结它：把山楂烤软，睡觉前涂抹在冻的部位，然后用塑料袋套上，使用一段时间就好，非常管用。 继续阅读“素食有方”

一直犹豫要不要把这段经历写下来。

毕竟，素食在我们周围仍然是一个敏感而小众的话题，我还处于哺乳期，不想浪费一丝精力参与任何辩论。

但是，一想到大部分人对素食的误解，我又觉得太应该写下来了，一分钟都不想等。

在家人眼里，我就是一个“问题孕妇”：不吃肉不吃鱼、从早到晚用电脑还不穿防辐射服、到一个三线（或者也可算是四线）城市的医院生产……所有行为，都让他们皱眉。 但是等到孩子出生、满月，他们的担心终于放下。

搜集资料

和所有女人一样，我在怀孕之后，立刻成了资料搜集狂：天涯亲子、妈妈帮、郑玉巧、西尔斯、已经当妈的朋友们的日志…… 那时也恰好是我写博士毕业论文的日子，论文的部分章节与饮食史相关，因此我也不可避免地查阅了大量与营养学相关的文献资料，诸如“广州城郊妇女产褥期饮食、行为营养保健宣教干预研究”这类学位论文。

搜集信息越多，越觉得素食的选择没有问题。

关于素妈妈、素宝宝的帖子，网上有很多，这里只举两个例子。有两位妈妈把她们的经历编成一本《蔬食育儿宝典》，无偿奉献了出来，我找她们要了一份电子版的。另一个是《两个素食者的创意厨房》里，收录了一篇《我是素宝宝楼泰予风》。原文非常详细，我就不转述了。概言之：只要营养搭配合理，素宝宝非常安乐易养、聪明健康。 有些妈妈并不是素食者，但是根据亲身经历，她们也更认同清淡的饮食。比如天涯论坛上有一位妈妈详述了她养育头胎和二胎的区别。 继续阅读“一位博士素妈妈的怀孕生养经验”

白菜心和黄豆，这个方子对于有感冒、发烧等症状的孩子，疗效非常好。

李洪渊老师的讲述整理：一个安全又好用的“药方”

很多妈妈都有一个烦恼，就是孩子不爱吃饭。《圆运动的古中医学》（下文简称《圆运动》）里有一个方子——白菜黄豆水，方子里就两味“药”：白菜心和黄豆。  

这个方子对于胃口弱的孩子，是非常好的食疗方。对于小儿感冒、咳嗽，疗效也非常好。 我有一个朋友，他的孩子年纪很小，感冒很久也不好，后来就是喝白菜黄豆水好的。

后来有一次，他的孩子又感冒了，他跑来问我能不能再喝。我说：“能！”，他犹犹豫豫的：“会不会把孩子喝坏了啊……” 这是很好笑的事情，不怕抗生素把孩子打坏了，喝个白菜汤能把孩子喝坏了？ 我们在临床上用白菜黄豆水，对象主要是不满周岁的，尤其是六个月以内的小孩，有感冒、发烧等症状。

因为首先考虑的是安全性，纯食物的白菜和黄豆，是非常安全的。 在自己家里煮汤，什么也不用加，味道淡淡的有点甜。

在临床上除了白菜黄豆水，我们还会配合小儿推拿，效果会更好。 来头不小的白菜黄豆水 白菜黄豆水这个方子，出自《圆运动》书中“儿病本气篇”的“疹病”一节。

书中讲到，小儿麻疹恢复以后，如果有咳嗽的症状，就可以用到白菜黄豆水。 继续阅读“孩子不爱吃饭、感冒发烧——白菜黄豆水有奇效！”