分享自己动手做素食的乐趣
推荐吃素的朋友们：十谷粥，很有营养，希望大家喜欢。
少林寺果林老和尚一百零三岁，仙风道骨，精神矍铄，声若洪钟，健步如飞，看起来好像六十余岁。人家问他如何才能长寿又健康，他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”
这位老和尚将十谷粥的做法传授给了徐上德医师。有一次，某女子患了鼻咽癌，她妈妈天天亲手做十谷粥给她吃，过了不久，果然自然痊愈了，完全康复，医生都啧啧称奇。
此后，各地许多人都纷纷效仿，得到了健康、青春、长寿。
这种十谷粥其实非常简单，就是用糙米、黑糯米（紫糯米）、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦米、莲子、麦片和红薏仁（薏仁米）混合而成，各种材料份量大约相等，少三几种也没有关系。
煮法是前一晚洗净材料，放入真空煲的内煲之中加七倍水，用大火煮滚，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，加盖焗一夜，早上就可以拿出来吃了。
如果不用真空煲，也可以将洗干净的材料先泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内。约加一倍水煮熟。 这种粥可以咸食，也可以甜食。 继续阅读“素食奇方十谷粥”
“夏损益，秋进补”，秋天是最适合进补的季节，大食大补不如试试“素三宝”吧！
秋天多吃莴笋，最为适宜，可以增强食欲、促进消化、补气益血。莴笋是高钾食物，对高血压和心脏病患者很有益处，其中富含氟元素和碘元素，让牙齿更健康，有利于骨骼生长，促进人体代谢和体格发育。
很多家庭吃莴笋，莴笋叶都会丢弃不吃，这样实在很可惜，其实莴笋叶的营养远远超过莴笋，莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等，高出莴笋本身好几倍。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋叶还能平咳舒气。
食材： 胡萝卜半根、香菇5朵、莴笋半根、腐竹150克、盐、生抽、素蠔油、水淀粉适量
做法：
有人说，人类进化了几十万年才爬上食物链的顶端，可不是为了吃草。然而，现在吃素的人越来越多了。素食日渐风靡。过去吃素可能是为了信仰，宗教，为了不杀生。如今吃素是为了健康。/那么吃素有什么好处呢？/对健康有什么好处呢？/如何用正确的方式打开素食？
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方大同
夏威夷出生、上海长大、香港定居的方大同，坚持只唱国语歌，每次出辑都为华语乐坛重新定义了国语流行歌。方大同性格低调内敛，还带点都会新贵的优雅神秘，总是不疾不徐地弹唱著自我专属、带著浓醇怀旧风情的灵魂与蓝调。
不只音乐跳脱世俗，方大同的饮食习惯也很独特，他偏爱印度菜、意大利菜和川菜，不过这些通通不能和肉食沾上边。由于父母本身是素食者，所以方大同一出世就是“素食宝宝”，并非是因宗教关系而吃素。
不只肉食不碰，长得像荤食的素食也不碰。可见方大同对素食是真心喜爱，请别拿「假」的来唬弄他，他是不会接受的。
高圆圆
食素之路的起因看似有点“无厘头”。高圆圆食素的因缘，完全是为了自己的宠物狗，先是倡导不食狗肉，进而不食肉，最终素食一年后，自己吃素就吃出了“惯性”，现在，俨然已经变成了自己的一种生活习惯。看看以素为善的女神颜值多爆表！ 继续阅读““吃素”到底好不好？一篇文章带你看穿素食的真相”
据可靠数据，全世界竟然有高达3.2亿人患有抑郁症，但是医生们总是会开各种彩色的药丸，病人吃药就像吃糖一样稀松平常。
其实，每一个人的一生肯定会经历高低起伏的情绪。很多时候，我们总会情不自禁地为了某些人事物悲伤、难过。这些都是不可避免需要体验的感情。不同的情绪就像彩虹里的不同颜色，让我们的人生变得多姿多彩。不过，如果可以的话，我们当然都希望能够体验更多的愉悦！ 
You are what you eat
食物构造了我们的身体，与我们的身、心、灵有密不可分的关系。
那么，情绪能够自然地变快乐吗？有什么让我吃后心情愉悦的食物？
科学家们发现这八种营养元素能够对健康的大脑功能起到决定性的影响，能够对抗抑郁症状以及情绪失调。很多研究都会专注于个别营养元素的学习，因为这比蕴含多种营养的食物更直接简单。但其实，我们可以直接食用天然的食物来获取这些营养元素。
No.1 维生素C
维生素C除了能防止坏血病，还能帮助身体更有效地转化碳水化合物、脂肪，和蛋白质。维生素C对于身体制作类似多巴胺，去甲肾上腺素和血清素的神经传递物质来说，十分关键。这些圣经传递物质能够帮助平缓情绪，预防抑郁。
2013年发布在《美国临床营养学杂志》的一个报道，就曾尝试为住院患者增加血液中维生素C的含量，结果得出——情绪障碍减少71%，以及心理压力下降51%。
2018年，另一个涵括139名年轻人的研究发现：那些食用更多维生素C的人有更低的抑郁、困扰，和愤怒的表现。
富含维生素C的天然食物：橙子、柠檬、草莓、灯笼椒、西蓝花 继续阅读“想妥妥地吃出幸福感？多吃7种元素+15种食物！”
秋天如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
从节气上看，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。
不要怕！这8大养生蔬菜助你安渡秋天，快来看看：
气，是人体的动力。血是这个动力的源泉。它们共同推动着身体内能量的转化和新陈代谢。人体要气血平衡，才会精神抖擞，百病不侵。健康不健康最重要的就是看气血是否平衡。
中医有“血为气之母，气为血之帅”之说。血无气的统帅和推动，就无法到达身体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。气虚，人就会疲乏无力、气短懒言、食欲不振、头晕目眩、面色苍白；血虚，人就会心悸失眠、形体消瘦、皮肤干燥、面色萎黄。
一个气血平衡的人，身体内气的运动充分，进餐之后，该吸收的营养物质吸收了，该排泄的排泄了，该气化的气化掉了，他的身体就会不胖不瘦。一个气虚之人，身体内气的运动不充分，进餐之后，该吸收的营养物质没吸收，该排泄的没排泄，该气化的没气化掉，结果，这些没有被气化掉的物质就被转化成脂肪，堆积起来。脂肪是什么？脂肪就是体内没有被气化掉的垃圾。
肝上没被气化掉的垃圾叫脂肪肝；血管里没有被气化掉的垃圾叫高血脂；肚皮上没有被气化掉的垃圾叫小肚腩……所以，气虚才是肥胖真正的原因，而肥胖则是判断一个人气虚最明显的指征。
一、气有四虚
胖人气虚，为什么会气虚呢？原因不外乎四种：一是气虚，二是阳虚，三是痰湿，四是湿热。
气虚就是说，这个人身体内的气本来就不足，气化功能弱，不能气化掉身体内的脂肪，古人给这类胖子取了一个十分形象的名字，叫“脂人”。
阳虚指人的阳气虚弱，从而引起气化功能变弱，古人称这类胖子为“肥人”。
痰湿指人体内的气本来不虚，可是由于身体内有痰和湿，这两样东西一结合，阻碍了身体内气的运行，引起了身体气虚。古人称这类胖子为“膏人”，《说文解字》中说：“凝者曰脂，释者曰膏”，意思是说，凝聚在一起的肥肉叫脂，松软的肥肉叫膏，膏人就是身上的肥肉松松垮垮。 继续阅读“胖瘦的原理气不足则胖血不足则瘦”
民间流传着这样一句话：“吃豆胜过吃肉。”这是因为豆类的营养和保健价值确实高！ 我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，即五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。 现代营养学也证明，用豆类代替一定量的肉类，能解决一部分人营养过剩、营养不良的双重负担。
那各种豆的保健功能有哪些差别？又该如何食用呢？快跟小编一起来了解一下~
大豆被称为“长寿第一豆”，在百种天然食品中名列榜首，富含优质蛋白、钙、磷、胡萝卜素等，还有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分。
正因营养成分多，功效也多——其所含的卵磷脂能帮助降低血清胆固醇，能预防脂肪肝和心血管疾病；还能减缓记忆力衰退，预防老年痴呆；而大豆异黄酮又是辅助雌激素水平稳定的“双向调节器”，对预防妇科疾病有好处…… 提示：大豆做成的腐乳、豆豉等，虽然营养价值也很高，但含盐较多，不宜多吃，可以用作其它菜的配料，减少盐的使用。
豆类中含量较少的蛋氨酸却大量存在于谷物中，因此二者搭配能起到互补作用，在很大程度上提高了人体对蛋白质的吸收率。 在煮米饭的时候，可以适量加些大豆，按照谷物与豆类2:1的比例来做饭，更利于营养的补充和吸收，还能帮助控制血糖。 继续阅读“黑豆补肾、芸豆减肥、毛豆补钙”
少一些物欲，最终受益的还是我们自己。 你见过医生比赛减体重吗？你见过医院门口人山人海但是大部分都不是来看病而是来咨询的情景吗？ 这听起来有些不可思议，但是上面所说的情况在唐山市开平医院可以说是司空见惯。
目前，我国70%的人处于亚健康状态，15%的人处于疾病状态。未来10年，各种慢性疾病将以爆发式的速度迅速扩展到每一个家庭。 世卫组织数据显示，中国人均健康支出不足美国的5%，距离全球人均健康支出差距更大，仅为1/5。 2016年，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》定下明确目标：到2020年，健康服务业总规模超8万亿，到2030年达16万亿。 提倡将治病为中心，转移到预防为中心。
唐山市开平医院顺势而为，2018年，该院成立了健康管理部。 “我们会陆续推出以治病为中心，转向以人民健康为中心的服务项目。满足广大老百姓的需求。让老百姓不得病、少得病，才是我们健康管理工作的终极目标！” 继续阅读“医生们在吃素医院还把素食玩出了花样”
在过去的几年里，随着人们开始意识到食用乳制品、肉类和蛋类引起的健康、环境和伦理道德等问题，素食运动已经在欧洲全面爆发，素食已成为欧洲现在最流行的饮食方式。
《肉类地图集》 根据2014年的一项研究，多达10%的欧洲人是素食者。这项研究在环保非营利组织地球之友(Friends of The Earth)联合出版的《肉类地图集》(The Meat Atlas)中被提及。如果将这一百分比转化为数字，估计，现在大约有7500万欧洲人正在遵循植物性饮食。 继续阅读“欧洲素食盛行素食总人口飙升至7500万”
美国洛杉矶展开了一场大型“反牛奶运动” ，60个巨幅“反牛奶运动”广告牌遍布整个洛杉矶。从长滩、圣费尔南多谷、洛杉矶市中心、中南部到好莱坞和鹰岩， 用以告诉人们乳制品业的残酷及乳制品对人类健康的危害。
此次“保护动物”组织与纯素网红明星Erin Janus进行合作。Erin Janus因她的视频—“乳制品很可怕”（Dairy Is Scary）而一举成名。
这次活动通过巨幅广告牌旨在鼓励洛杉矶400多万居民放弃乳制品，而这次活动只是该组织反对美国乳制品运动的一部分。 未来，他们还将举行反乳制品大游行的一些列活动，让更多美国人了解牛奶的真相。
说到Erin Janus，国内很多人都对她并不了解。今年22岁的Erin身兼数职，她是作家、记者、视频制作人、有抱负的音乐家和动物维权活动家。Erin在YouTube了上传她制作的视频–“乳制品很可怕”。
在短短的五分钟内，Erin向观众说明了乳制品业的残忍。在不到5个月的时间里，此视频观看次数达到近500万次，并成为互联网上观看次数最多的乳品行业视频。 继续阅读“美国“反牛奶运动”大游行告诉你牛奶的真相”