




分享自己动手做素食的乐趣
生活中,我们最常吃的主食之一就是米饭。很多家庭甚至顿顿都离不开米饭,但是再怎么说也有会吃腻的时候吧!
材 料:小南瓜2个,红豆100克,糯米100克 做 法:
1、红豆和糯米混合,冷水浸泡五个小时以上;
2、南瓜从顶部横切,挖去中间瓜子部分; 继续阅读“吃腻了白米饭?这么做让你空口吃2碗!附6道素食菜谱。”
秋天气候干燥, 增加含有丰富维生素A、维生素E的食品, 可增强机体免疫力, 对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜含有丰富的维生素E;所含的β胡萝卜素, 可由人体吸收后转化为维生素A。
清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》称南瓜有补中(脾胃)益气之效。《医药篆要》也指南瓜有益气救肺之效。
南瓜除了可以防秋燥外,其所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
哪些人不宜吃南瓜?
南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少食;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食;南瓜属发物,感染性皮肤病患者忌食。
食用南瓜好处多,下面小编为你整理几道南瓜食谱。
材 料: 南瓜500克,芦笋5根,新鲜百合1个,玉米油、盐、味全高鲜、姜末适量
做 法:
1、百合掰开洗干净,芦笋切段,南瓜去皮去瓤切薄片。
2、锅里适量水烧开,倒入少许盐。
3、芦笋稍微烫一下,颜色变了立即捞出沥干水分备用。
4、如此重新烧开水后,倒入南瓜。
5、适量玉米油爆香姜末。
6、放入百合炒到稍微透明。
7、倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
8、适量盐和味全高鲜调味,翻炒均匀即可。
只要每天摄入:绿色蔬菜,坚果,适量的粗粮,豆制品,海藻类,后背多晒太阳,吃素就不缺营养!
吃多了精米白面,如今越来越多的人意识到了粗粮养生的好处。
研究表明,增加全谷物或谷物纤维摄入,对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。
其实,吃粗粮可是个“细”活儿。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每天摄入全谷物及杂豆类50~150克,薯类50~100克,但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。
婴幼儿
婴儿满6月龄时,胃肠道等消化器官已相对发育完善,可消化母乳以外的多样化食物。
此时,可适当添加小米等精细的粗粮,和大米熬成粥或磨成粉拌在米糊中。
推荐粗细搭配食用,每周1~2次即可,逐渐过渡到一周3~4次。
学龄前
大约六岁时,孩子第一颗恒牙萌出,但咀嚼能力仅有成人的40%,咀嚼和消化能力仍有限。
建议学龄前儿童添加粗粮时,家长对粗粮进行细作。 继续阅读“吃出来的健康!扛饿又营养的粗粮食谱在这里!”