重庆小面(素版)

素版重庆小面

吃素知识普及

有五种素中荤,又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃,在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。有三种荤中素,包括牛奶、奶酪、鸡蛋(不包括喜蛋——能孵出小鸡的蛋),是吃素时候可以吃的。

只要每天摄入:绿色蔬菜,坚果,适量的粗粮,豆制品,海藻类,后背多晒太阳,吃素就不缺营养!

重庆小面最近特别火,满大街都是。今天做一份又麻又辣又香的:

素版重庆小面

食材:面条200g,芹菜5根,菠菜3棵
配料:盐少许,花生适量,花生酱1勺,生抽1勺,花椒油1勺,辣油1勺,糖1茶匙,白芝麻适量,清水适量,红油2勺,香菜少许
做法:
1、芹菜洗净去根,切丁备用。
2、倒入1勺生抽、少许盐、1勺辣油、1勺花椒油、1勺花生酱、适量芝麻拌匀。
3、再加入适量芹菜丁拌匀备用。
4、水开后菠菜烫熟捞出,放入调料碗备用。
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吃出来的健康!扛饿又营养的粗粮食谱在这里!

粗粮食谱

吃多了精米白面,如今越来越多的人意识到了粗粮养生的好处。

研究表明,增加全谷物或谷物纤维摄入,对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。

其实,吃粗粮可是个“细”活儿。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每天摄入全谷物及杂豆类50~150克,薯类50~100克,但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。

婴幼儿

婴儿满6月龄时,胃肠道等消化器官已相对发育完善,可消化母乳以外的多样化食物。

此时,可适当添加小米等精细的粗粮,和大米熬成粥或磨成粉拌在米糊中。

推荐粗细搭配食用,每周1~2次即可,逐渐过渡到一周3~4次

学龄前

大约六岁时,孩子第一颗恒牙萌出,但咀嚼能力仅有成人的40%,咀嚼和消化能力仍有限。

建议学龄前儿童添加粗粮时,家长对粗粮进行细作。 继续阅读“吃出来的健康!扛饿又营养的粗粮食谱在这里!”