香葱素火腿司康

连续好几次烤的都是各种甜味的司康,这次换个咸口的尝尝。用香葱和素火腿搭档,用料足足的,味道令人满意。

香葱火腿司康
香葱火腿司康

原料:中筋面粉2杯 素火腿(切成丁)1/3杯 香葱(切碎)1/3杯 泡打粉1汤匙 盐1/2茶匙 淡奶油1又1/4杯
材料称量换算点这里
做法:
1、香葱洗干净,切掉葱白部分不用,把嫩绿的葱叶切碎,素火腿切小丁
2、面粉、泡打粉、盐、葱末、素火腿丁混合拌匀,倒入淡奶油,搅拌均匀至无干粉的面团
3、烤箱提前预热到220度
4、案板上均匀的撒一些干粉,把面团放上来,用手压成厚度均匀的面饼,用模具在上面压出一个一个圆形的饼坯,码入铺好油纸的烤盘上,放进烤箱,烤20分钟即可

 

kaka叮咛:
1、香葱跟小葱不一样,买的时候尽量区分开
2、淡奶油的量视面粉的吸水程度而定,可以先从1杯加起,太干的话再一点点加
3、面团拌匀,没有干面粉即可,不要反复的揉

煎菠菜小饼

简单易做的菠菜小饼,如果配上一些腌蒜的醋,会非常开胃,甚至可以用它当做零食来吃,我做了大约20个,做好很快就被消灭光了。菠菜也可以用其他你喜欢的蔬菜来代替,下次我试试茼蒿的。 :chanzui

煎菠菜小饼
煎菠菜小饼

原料:菠菜 面粉 素火腿 盐 油
做法:
1、菠菜择好洗干净,过开水中焯烫两分钟捞出,剁碎
2、素火腿切小丁,加到剁碎的菠菜中,加盐调味,拌入面粉,搅成比较稠的面糊
3、平底锅抹一层油,烧热,用小勺舀入一勺一勺的面糊,煎到两面焦黄即可

 

kaka叮咛
1、菠菜剁好后不要挤掉水份,因为拌入面粉太干的的话可能还需要加些水,如果不用水能用菠菜汁代替的话再好不过了
2、面糊的稀与稠没有标准,自己觉得差不多就行了
3、单吃如果觉得油腻或者单调的话,可以配蒜醋汁,或者番茄酱都不错