山药青椒烧木耳:它和木耳一起炒着吃,就是补肾的良药,清肺排毒,营养又美味!

山药青椒烧木耳

食 材

主料:山药、木耳、青椒

辅料:油、盐、姜、枸杞

做法:

1、姜、青椒切丝,山药切片。

2、锅中加入适量的水煮开,放入木耳焯水一分钟左右,捞起备用。

3、锅中放入适量的油,下入生姜丝,青椒翻炒。

4、下入山药片。 继续阅读“山药青椒烧木耳:它和木耳一起炒着吃,就是补肾的良药,清肺排毒,营养又美味!”

素食村、素食社区、素食城市悄然兴起

素食这个话题百谈不相厌,是因为这样的饮食方式真的很赞,素食回归纯真感动,滋养美好心境。

1、北京素食村

(视频来源:素食TV)

北京昌平“素食村”,自古以来就有吃素的传统,村里的一些长寿老人也保持着长期茹素的饮食习惯。现在村里共有九家素食餐厅,多以农家院为主。

“仙人洞素食文化村欢迎您”的标语很亲切,村民们也都非常友好,村委会门口一些爷爷奶奶在悠闲地晒着太阳,这种惬意的慢生活让人好生羡慕呀~

村子靠山邻水,自古以来就有敬老尊贤讲孝养生的传统,据说活到90多岁的老人比比皆是。

重点是,素食的我们在这里觅食竟然比在北京市区还要方便!

2、 印度素食小镇

在推动素食和保护动物方面印度却比我们先进的多,首个素食城市的诞生位于印度古吉拉特邦(Gujarat)的帕利塔纳(Palitana),是一个面积不大却意义非常的山区小镇。

因为受人敬仰的印度国父圣雄甘地就出生在这里,在英国殖民时期他在印度发起“非暴力不合作”运动,最终带领印度人民脱离了殖民统治。

健康、环保、宗教、人性等诸多因素,促使素食主义像风暴一样席卷全球,2014年,拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。

印度国家航空公司(Air India)就已经表示:2016年1月1日起,在国内短程航班,只提供素食! 继续阅读“素食村、素食社区、素食城市悄然兴起”

10碗省心炝拌菜

炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一,做法简便,省时节能,成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。

推荐炝拌菜菜谱

1、炝拌香菜豆腐

材料:豆腐1块,小米椒2根,香菜3根,盐1茶匙,生抽1勺,香油1茶匙步 骤:

  1. 把豆腐片去老皮,切成小方块
  2. 锅中烧开水,豆腐放入沸水锅内焯烫一下
  3. 捞出、沥水。
  4. 香菜去根和老叶,洗净,切成碎末,小米椒切成小粒
  5. 取一个稍大的容器放入豆腐块,香菜和小米椒
  6. 撒上盐、生抽,搅拌均匀装盘。
  7. 起锅,放入香油烧热
  8. 淋在豆腐上即可~

2、芹菜炝拌花生米

材料:花生米200克,芹菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,花椒一小把,盐、蔬果调味粉、香油、白芝麻适量步 骤:

  1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
  2. 砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒
  3. 加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
  4. 芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块
  5. 芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用
  6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可

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6月第一果是它,滋心养肝

六月第一果

通神益智,填精充液,

辟臭止痛,滋心营,养肝血。

要问6月份一定要吃的水果是啥,

我们推选荔枝。

为什么呢?

第一:因为荔枝从 5~7 月都有吃,

而且都是当季的!

所以不必担心品质问题。

因为荔枝品种超级多。

很多水果还没上市,它就已经开卖了,

很多水果都下市了,它还在卖,

从五月初的白糖罂到七月底的白蜡、黑叶,

个个都是水嫩无比。

第二,性质寒凉是水果的“通病”,

让很多肠胃不好的中老年人望而却步,

但是荔枝作为众多“凉性”水果中种的一朵奇葩,

性质却是甘温的,而且有一点哦,

吃多了可能会让人上火…

荔枝好,可惜很多人不会吃

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蔬菜之王竟是它!很厉害的血管清道夫,一定要看!

俗话说,人与血管同寿,就说明血管的健康,关系到每个人的寿命长短!

很多人以为,只有到老了的时候,才用为我们的血管操心。

殊不知,血管斑块变大,从30岁以后就加速了,再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少,不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。

随着年纪的增大,血液中的垃圾,逐渐沉积到血液当中,久而久之,血管会硬化老化,并且有一些脱落的斑块,会形成血栓,像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。

那么,又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢?

给大家推荐日常生活中大家常吃的一种家常菜:圆白菜,大家可千万不要小瞧这圆白菜,它是一级血管的“清道夫”,经常食用能清理血液垃圾

圆白菜90%都是水分,满满水溶性维生素,一级血管的“清道夫”,斑块最怕它!

圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,和其他蔬菜的不同在于,它约90%的成份为水,这个水分和白开水不同的是: 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。 继续阅读“蔬菜之王竟是它!很厉害的血管清道夫,一定要看!”

自制清香糙米茶,祛湿养肺

世间万物,以米为珍,春种秋收吸收天地灵气,人参一斤,不如糙米一把。

《本草纲目》中记载:常食糙米,安和五脏,去病延年,润泽容颜

那么,常食糙米到底都有哪些好处呢?又该如何去吃呢?

营养丰富应常食

我们所说的糙米,并不是什么特别的品种,而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米,糙米的营养价值含量都很高。

富含优质蛋白质;钙含量是白米的2倍左右;铁含量是白米的3倍左右;维生素含量是白米的10倍还多;膳食纤维含量是白米的14倍。

糙米的营养作用

01/ 改善肠胃机能,净化血液

糙米中含有大量纤维素,而纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因此有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。 继续阅读“自制清香糙米茶,祛湿养肺”

黄金菇炒豆皮(普陀寺香厨妙供)

原料:黄金菇、豆腐皮、中芹、彩椒

调料:素蚝油、生抽、磨菇精、生粉水、香油。

做法

  1. 黄金菇切去根部洗净,豆腐皮切片,中芹切段、彩椒切段。
  2. 将以上调料兑成调味汁待用。
  3. 锅中注水烧开,倒入黄金菇、豆腐皮焯一下水捞出沥水。
  4. 起锅热油,将中芹、彩椒过一下油,捞出沥油。
  5. 锅底留少许油,倒入黄金菇、豆腐皮煸炒一会,倒入中芹、彩椒、调味汁再翻炒均匀入味,即可出锅装盘。

从《红楼梦》看古代贵族养生方法

1、贾府的清粥小菜养生法
读过红楼梦的人,可能会对其中有些情节觉得奇怪。
例如贾宝玉大病之后,吃了很长一段时间的粥、小菜和咸菜;又如王熙凤的女儿生病感冒的时候,让来给贾母看病的太医顺便看了看,结果太医说,小孩发烧不用吃药,饿一饿就好了。
这里是书中第二次提到饿,其实书中还有很多次提到在保养的时候要用饥饿疗法。按照我们的观念,大病之后调养身体需要吃些有营养的东西来进补,为什么那么讲究养生的贵族家庭却采用这样的方法?为什么跟我们现在的很多观念存在巨大的分歧?

我这里打个比方,人体好比是一个烧柴的灶,在身体虚弱的时候它的火塘很小,进补的话就好比往里面塞很多的柴,此时不仅不能燃烧生成能量,反而会产生大量浓烟,于是造成壅堵。这时的冒烟就是我们平时说的上火,所以说此时进补不仅不能补气血,反而消耗人体的能量。因为进补的东西,人体不仅无法吸收和消化,反而需要额外消耗能量去把它排解掉,排解的方法则通常是烦躁上火,以此来燃烧体内过剩的营养垃圾。

所以,中医的“中”字,不单是指中国的医学,而是合乎中道的医学;人体也要合乎中道,合乎你自己身体所能承受的,过与不及都是不行的。

现在很多人觉得,只要身体不好就去吃,可吃能解决问题吗?只有吃与你身体消化能力相匹配的东西才能解决问题。我经常建议气血亏虚的病人少吃肉,清淡吃,八分饱,只有这样才能保证人体能够真正地吸收吃进去的营养。

现在的人贪心很重,比如我经常在一些药店里遇到给小孩儿买鹿茸吃的情况,贾府这样的贵族家庭是不会给小孩吃太好的,因为小孩儿阳气很重,他不需要。贾母蒸了一只羊羔,贾宝玉要吃,贾母说,这是老年人的药,你怎么能吃呢?这个话里就大有玄机,因为它合乎小孩的生理。真正的中医讲究一切都要合乎中道,不是单进补和单节食那么简单的。中道说来容易,真做起来,没有那么简单。如此看来,贵族的养生方法未必就是我们臆想的那样。 继续阅读“从《红楼梦》看古代贵族养生方法”

治近视眼秘方!1000度近视降到200度

此方的提供者是一名执业中的中医师兼教授,他的爸爸也是中医师。有一天一起泡茶聊天时,聊到了这一道药方。

他的外甥曾经近视一千度,他就叫他煮用以上这道药方,每天喝。八个月后外甥的近视降到只有两百度。

所以这是一个经过亲身体验而成功过的药方。

药方:龙眼肉 龙眼核(即带核的龙眼)、枸杞。

煮法:以上三味适量,加水煮开喝,龙眼核不必打碎.

服法:就当茶来喝就好,每天喝,至少连喝两个月。(没效可放弃不再喝,有效而还不满意,则应续喝。)

疗效:一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题,包括近视,远视,散光等等。

重点:一定要有龙眼核,只用龙眼肉,则效果折半。

建议:请饭后喝,效果最佳。(因为病在头部,而饭后喝会使药性发挥在头部较多,也就是此方的目的。)

砂锅山药烧秋葵(普陀寺香厨妙供)

原料:

山药、秋葵、红椒。
调料:盐、素蚝油、酱油、十三香、磨菇精、生粉水、香油。
做法:
1、山药洗净去皮切段,秋葵、红椒切段。
2、起锅热油,待油温六成热时,倒入山药慢火炸至金黄熟透捞出沥油,再放入秋葵、红椒过一下油捞出沥油。
3、锅底留少许油,放入素蚝油、酱油、十三香、磨菇精,倒入山药,小火焖5分钟,倒入秋葵、红椒,大火收汁勾薄芡淋上香油,即可出锅装入砂煲。

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