分享自己动手做素食的乐趣
蔓越莓干酸酸甜甜，南瓜香甜软糯，搭配在一起做成松软的千层饼，带来特别的口感体验。
材料： 中筋面粉200克、南瓜泥160克左右、干酵母2克、蔓越莓干80克、植物油适量
做法：
1、材料备好；南瓜切片蒸熟后碾成泥；
2、面粉、南瓜泥、酵母放进面包桶中，用10分钟就能将面团揉得很滋润；
3、揉好的面团柔软而且滋润，摸起来像脸蛋那样有弹性，取出放在盆里，蒙块保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵；
4、面团发至二倍大小（手指轻拍面团顶部有嘭嘭声；手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩；再或者掀起面团后，底部呈现细密且均匀的气孔状，面团发酵成功） 继续阅读“蔓越莓南瓜千层糕”
一直犹豫要不要把这段经历写下来。
毕竟，素食在我们周围仍然是一个敏感而小众的话题，我还处于哺乳期，不想浪费一丝精力参与任何辩论。
但是，一想到大部分人对素食的误解，我又觉得太应该写下来了，一分钟都不想等。
在家人眼里，我就是一个“问题孕妇”：不吃肉不吃鱼、从早到晚用电脑还不穿防辐射服、到一个三线（或者也可算是四线）城市的医院生产……所有行为，都让他们皱眉。 但是等到孩子出生、满月，他们的担心终于放下。
搜集资料
和所有女人一样，我在怀孕之后，立刻成了资料搜集狂：天涯亲子、妈妈帮、郑玉巧、西尔斯、已经当妈的朋友们的日志…… 那时也恰好是我写博士毕业论文的日子，论文的部分章节与饮食史相关，因此我也不可避免地查阅了大量与营养学相关的文献资料，诸如“广州城郊妇女产褥期饮食、行为营养保健宣教干预研究”这类学位论文。
搜集信息越多，越觉得素食的选择没有问题。
关于素妈妈、素宝宝的帖子，网上有很多，这里只举两个例子。有两位妈妈把她们的经历编成一本《蔬食育儿宝典》，无偿奉献了出来，我找她们要了一份电子版的。另一个是《两个素食者的创意厨房》里，收录了一篇《我是素宝宝楼泰予风》。原文非常详细，我就不转述了。概言之：只要营养搭配合理，素宝宝非常安乐易养、聪明健康。 有些妈妈并不是素食者，但是根据亲身经历，她们也更认同清淡的饮食。比如天涯论坛上有一位妈妈详述了她养育头胎和二胎的区别。 继续阅读“一位博士素妈妈的怀孕生养经验”
天冷了，想着吃点热乎的炖菜，刚出锅的炖菜配上米饭，想想就暖和，今天给大家分享几道炖菜，暖暖胃！
材料：豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，白糖1g，金兰素蠔油15g，水淀粉适量
步骤：
材料：油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高汤100g，干辣椒3个，味全高鲜5g，芝麻香油适量
步骤：
白菜心和黄豆，这个方子对于有感冒、发烧等症状的孩子，疗效非常好。
很多妈妈都有一个烦恼，就是孩子不爱吃饭。《圆运动的古中医学》（下文简称《圆运动》）里有一个方子——白菜黄豆水，方子里就两味“药”：白菜心和黄豆。
这个方子对于胃口弱的孩子，是非常好的食疗方。对于小儿感冒、咳嗽，疗效也非常好。 我有一个朋友，他的孩子年纪很小，感冒很久也不好，后来就是喝白菜黄豆水好的。
后来有一次，他的孩子又感冒了，他跑来问我能不能再喝。我说：“能！”，他犹犹豫豫的：“会不会把孩子喝坏了啊……” 这是很好笑的事情，不怕抗生素把孩子打坏了，喝个白菜汤能把孩子喝坏了？ 我们在临床上用白菜黄豆水，对象主要是不满周岁的，尤其是六个月以内的小孩，有感冒、发烧等症状。
因为首先考虑的是安全性，纯食物的白菜和黄豆，是非常安全的。 在自己家里煮汤，什么也不用加，味道淡淡的有点甜。
在临床上除了白菜黄豆水，我们还会配合小儿推拿，效果会更好。 来头不小的白菜黄豆水 白菜黄豆水这个方子，出自《圆运动》书中“儿病本气篇”的“疹病”一节。
书中讲到，小儿麻疹恢复以后，如果有咳嗽的症状，就可以用到白菜黄豆水。 继续阅读“孩子不爱吃饭、感冒发烧——白菜黄豆水有奇效！”
绿色、自然、健康、有机。
近日， 杭城多了一家享用素食的好去处， 那就是清净味餐厅， 杭城市民不去台湾， 也能享受到台湾正宗素食美食。
▲ 清净味火锅
口味随心，锅底多样
餐厅锅底口味多样 镇店二宝底汤：台湾畺母锅，红烧锅 还有雪燕豆浆火锅，美女养生锅 梅，兰，竹，菊，水果火锅等口味
食材有台湾各种贡丸，点心， 有机菜，水果萝卜，黑，紫，黄土豆， 豆制品，台湾千叶豆腐，日本木棉豆腐等。
主食：台湾刀削面，三色面，杂粮年糕等 所有食材约100种左右。 继续阅读“杭城首个素食火锅店：台湾清净味素食火锅”
无意中得知江阴的苍山古寺，地处偏僻的千年古刹，有一座与之相伴千余年的南朝梁敬帝墓，有一片自给自足的蔬菜果园， 更重要的是，有一位烧得一手好菜，曾让来自世界各地28个国家的素食大师甘拜下风的方丈，他就是玄祥法师。
江南佛教界最好的新概念素食
也许就在苍山古寺
一座年久失修的千年古刹
一片自给自足的蔬果菜园
一条只吃素不吃荤的小狗
一位烧得一手好菜的方丈
就是苍山古寺的魅力密码
江阴苍山古寺坐落于江苏江阴城西石桥镇，建于南朝，距今已近1500年。 梁代最后一代皇帝梁敬帝受祖父和昭明太子的影响，一生向佛，临终遗嘱，崩后葬于其封地江阴王的王府内。 为梁敬帝守墓的一位将军遵其遗嘱，在该地建造了苍山古寺。今梁敬帝墓犹在，与古寺已相伴千余年矣！ 继续阅读“这方丈做得一手好素菜、种有机菜、办亲子，把“千年古寺”搞活，成江南素食料理的朝圣地…”
食材 主料：白萝卜，竹笙，莲子，草菇
辅料：盐，胡椒粉，枸杞，香油
做法 1.竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水份切小段状.
2.莲子冲洗备用。草菇切片，白萝卜切块状备用。
3.汤锅里放入白萝卜块和莲子。
4.倒入适量的水，以小火煮约20分钟至滚沸。
5.加入竹笙段、草菇片，煮约10分钟。
6.再撒入胡椒粉，盐调味。
7.放入枸杞，香油少许。
8.拌匀，上桌前再洒上香菜即可。
9.这一锅萝卜竹笙汤， 非常鲜甜营养，再也不用下馆子了！
原料：香菇、油面筋、青椒 调料：生抽、甜面酱、生粉水、香油
做法：
萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿等作用。红皮的萝卜还具补心活血的功效。
材料：面皮料、面粉150克，水80克
馅料：红皮萝卜320克，盐8克、辣椒油1勺，五香粉少许
做法： 
1、将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒半小时以上。
2、红皮萝卜洗净切成细丝。 继续阅读“美味萝卜卷”
冬天有一种常见水果，它全身是宝，其果肉可以有效地补脾益胃；果核能够理气止痛；果壳具有收敛之功效。它就是我们常见的龙眼，又名桂圆！中医认为，龙眼味甘、性温、无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。
李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”清朝王士雄更是认为它“大补气血，力胜参芪。”
1、安神保健
龙眼当中含有大量的糖分，而且还是我们的身体可以直接吸收的葡萄糖，因此，对于贫血的人和体质虚弱的人来说，吃龙眼是很有益处的，可以安神、调理失眠等。
2、润肺开胃
龙眼当中含有一种成分，它可以驱除肠叶寄生虫以及血吸虫，改善食欲，并且还会有开胃健脾的作用，因此食欲不振的人吃龙眼可以得到很好的一种改善。 继续阅读“它是水果中的黄芪！养血安神，补肾开胃，现在知道还不晚！”