山药青椒烧木耳
主料：山药、木耳、青椒
辅料：油、盐、姜、枸杞
1、姜、青椒切丝，山药切片。
2、锅中加入适量的水煮开，放入木耳焯水一分钟左右，捞起备用。
3、锅中放入适量的油，下入生姜丝，青椒翻炒。
素食村、素食社区、素食城市悄然兴起
素食这个话题百谈不相厌，是因为这样的饮食方式真的很赞，素食回归纯真感动，滋养美好心境。
1、北京素食村
（视频来源：素食TV）
北京昌平“素食村”，自古以来就有吃素的传统，村里的一些长寿老人也保持着长期茹素的饮食习惯。现在村里共有九家素食餐厅，多以农家院为主。
“仙人洞素食文化村欢迎您”的标语很亲切，村民们也都非常友好，村委会门口一些爷爷奶奶在悠闲地晒着太阳，这种惬意的慢生活让人好生羡慕呀~
村子靠山邻水，自古以来就有敬老尊贤讲孝养生的传统，据说活到90多岁的老人比比皆是。
重点是，素食的我们在这里觅食竟然比在北京市区还要方便！
2、 印度素食小镇
在推动素食和保护动物方面印度却比我们先进的多，首个素食城市的诞生位于印度古吉拉特邦(Gujarat)的帕利塔纳(Palitana)，是一个面积不大却意义非常的山区小镇。
因为受人敬仰的印度国父圣雄甘地就出生在这里，在英国殖民时期他在印度发起“非暴力不合作”运动，最终带领印度人民脱离了殖民统治。
健康、环保、宗教、人性等诸多因素，促使素食主义像风暴一样席卷全球，2014年，拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。
印度国家航空公司(Air India)就已经表示：2016年1月1日起，在国内短程航班，只提供素食！ 继续阅读“素食村、素食社区、素食城市悄然兴起”
10碗省心炝拌菜
炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。
推荐炝拌菜菜谱
1、炝拌香菜豆腐
- 把豆腐片去老皮，切成小方块
- 锅中烧开水，豆腐放入沸水锅内焯烫一下
- 捞出、沥水。
- 香菜去根和老叶，洗净，切成碎末，小米椒切成小粒
- 取一个稍大的容器放入豆腐块，香菜和小米椒
- 撒上盐、生抽，搅拌均匀装盘。
- 起锅，放入香油烧热
- 淋在豆腐上即可~
2、芹菜炝拌花生米
- 花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
- 砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
- 加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
- 芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块
- 芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用
- 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可
6月第一果是它，滋心养肝
通神益智，填精充液，
辟臭止痛，滋心营，养肝血。
要问6月份一定要吃的水果是啥，
我们推选荔枝。
为什么呢？
第一：因为荔枝从 5~7 月都有吃，
而且都是当季的！
所以不必担心品质问题。
因为荔枝品种超级多。
很多水果还没上市，它就已经开卖了，
很多水果都下市了，它还在卖，
从五月初的白糖罂到七月底的白蜡、黑叶，
个个都是水嫩无比。
第二，性质寒凉是水果的“通病”，
让很多肠胃不好的中老年人望而却步，
但是荔枝作为众多“凉性”水果中种的一朵奇葩，
性质却是甘温的，而且有一点哦，
吃多了可能会让人上火…
荔枝好，可惜很多人不会吃
蔬菜之王竟是它！很厉害的血管清道夫，一定要看！
俗话说，人与血管同寿，就说明血管的健康，关系到每个人的寿命长短！
很多人以为，只有到老了的时候，才用为我们的血管操心。
殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了，再加上现代人活得越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少，不知不觉中加速了血管的衰老和损坏。
随着年纪的增大，血液中的垃圾，逐渐沉积到血液当中，久而久之，血管会硬化老化，并且有一些脱落的斑块，会形成血栓，像一个“不定时炸弹”堆积在我们身体里。
那么，又有什么办法能消灭这个“不定时炸弹”呢？
给大家推荐日常生活中大家常吃的一种家常菜：圆白菜，大家可千万不要小瞧这圆白菜，它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。
圆白菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！
圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是： 圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。 继续阅读“蔬菜之王竟是它！很厉害的血管清道夫，一定要看！”
自制清香糙米茶，祛湿养肺
世间万物，以米为珍，春种秋收吸收天地灵气，人参一斤，不如糙米一把。
《本草纲目》中记载：常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜。
那么，常食糙米到底都有哪些好处呢？又该如何去吃呢？
营养丰富应常食
我们所说的糙米，并不是什么特别的品种，而是稻米只去除粗糠而保留下的米粒。比起常吃的白米，糙米的营养价值含量都很高。
糙米的营养作用
糙米中含有大量纤维素，而纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因此有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。 继续阅读“自制清香糙米茶，祛湿养肺”
黄金菇炒豆皮（普陀寺香厨妙供）
原料：黄金菇、豆腐皮、中芹、彩椒
调料：素蚝油、生抽、磨菇精、生粉水、香油。
做法：
- 黄金菇切去根部洗净，豆腐皮切片，中芹切段、彩椒切段。
- 将以上调料兑成调味汁待用。
- 锅中注水烧开，倒入黄金菇、豆腐皮焯一下水捞出沥水。
- 起锅热油，将中芹、彩椒过一下油，捞出沥油。
- 锅底留少许油，倒入黄金菇、豆腐皮煸炒一会，倒入中芹、彩椒、调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
从《红楼梦》看古代贵族养生方法
我这里打个比方，人体好比是一个烧柴的灶，在身体虚弱的时候它的火塘很小，进补的话就好比往里面塞很多的柴，此时不仅不能燃烧生成能量，反而会产生大量浓烟，于是造成壅堵。这时的冒烟就是我们平时说的上火，所以说此时进补不仅不能补气血，反而消耗人体的能量。因为进补的东西，人体不仅无法吸收和消化，反而需要额外消耗能量去把它排解掉，排解的方法则通常是烦躁上火，以此来燃烧体内过剩的营养垃圾。
所以，中医的“中”字，不单是指中国的医学，而是合乎中道的医学；人体也要合乎中道，合乎你自己身体所能承受的，过与不及都是不行的。
现在很多人觉得，只要身体不好就去吃，可吃能解决问题吗？只有吃与你身体消化能力相匹配的东西才能解决问题。我经常建议气血亏虚的病人少吃肉，清淡吃，八分饱，只有这样才能保证人体能够真正地吸收吃进去的营养。
现在的人贪心很重，比如我经常在一些药店里遇到给小孩儿买鹿茸吃的情况，贾府这样的贵族家庭是不会给小孩吃太好的，因为小孩儿阳气很重，他不需要。贾母蒸了一只羊羔，贾宝玉要吃，贾母说，这是老年人的药，你怎么能吃呢？这个话里就大有玄机，因为它合乎小孩的生理。真正的中医讲究一切都要合乎中道，不是单进补和单节食那么简单的。中道说来容易，真做起来，没有那么简单。如此看来，贵族的养生方法未必就是我们臆想的那样。 继续阅读“从《红楼梦》看古代贵族养生方法”
治近视眼秘方！1000度近视降到200度
此方的提供者是一名执业中的中医师兼教授，他的爸爸也是中医师。有一天一起泡茶聊天时，聊到了这一道药方。
他的外甥曾经近视一千度，他就叫他煮用以上这道药方，每天喝。八个月后外甥的近视降到只有两百度。
所以这是一个经过亲身体验而成功过的药方。
药方：龙眼肉 龙眼核（即带核的龙眼）、枸杞。
煮法：以上三味适量，加水煮开喝，龙眼核不必打碎.
服法：就当茶来喝就好，每天喝，至少连喝两个月。（没效可放弃不再喝，有效而还不满意，则应续喝。）
疗效：一切跟眼睛的水晶体不正常有关的眼睛问题，包括近视，远视，散光等等。
重点：一定要有龙眼核，只用龙眼肉，则效果折半。
建议：请饭后喝，效果最佳。（因为病在头部，而饭后喝会使药性发挥在头部较多，也就是此方的目的。）
砂锅山药烧秋葵（普陀寺香厨妙供）
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