蛋白质含量最高的15种植物排名,豆浆竟然是最弱的

想不想知道蛋白质含量最高的是什么食物?

蛋白?

NO,每100克的蛋白只有11克的蛋白质。

牛奶?

NO,每100毫升的牛奶只有不到3克的蛋白质。

让我们一起来看一看排名到底如何?

第15名:豆浆

3克蛋白质 / 每100毫升 (其实已经比大多数的牛奶含的蛋白质还要高一点了,只不过在其他素食面前,豆浆失去了“光彩”~)

第14名:煮熟的野米

3克蛋白质 / 每100克

第13名:煮熟的藜麦

3.5克蛋白质 / 每100克

第12名:豌豆

4克蛋白质 / 每100克

第11名:干燕麦片

5克蛋白质 / 每100克 继续阅读“蛋白质含量最高的15种植物排名,豆浆竟然是最弱的”

猴头菇炒土豆

简单的食材,简便的做法, 配上一碗白饭,家庭料理不过如此,简单朴质,没有奢华摆盘或昂贵食材,但有的是爱。

用猴头菇与马铃薯一起炒,多了点猴头菇特有的香气,再加上一点腰果酱,更是提升了这道菜的香味。

猴头菇因为生长环境和自身的生长因素,会自然产生一定的苦味,需要经过一定的处理,不然会影响口感。而且它所含有的营养成分也不会被充分的释放,然后被人体吸收充分。

食材:干猴头菇、马铃薯、芹菜、青椒、小米椒、腰果酱、辣椒粉

[ 做法 ] 继续阅读“猴头菇炒土豆”

千叶豆腐干锅千页豆腐:茶树菇还能这么做?实在太下饭了!

自己在家动手做上一道干锅菜,不仅可以给家人带来食欲更能让人感受到温暖。

将新鲜的茶树用肥嫩的千页豆腐和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿豆瓣酱,麻辣鲜香,菇脆肉厚,清爽下饭。

茶树菇丰富了菜的口感,而且增加了菜的营养,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(数据是假的,好吃才是真的)。

食材:千叶豆腐、茶树菇、红椒、豆瓣酱

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一锅鲜

年糕又称“年年糕”,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。腐竹代表金,粉丝代表银,更是寓意新年金银满屋的好彩头。

做好它其实不难,把所有食材预先处理好,主要用腐乳来调味,做出来的味道特别鲜。

这道菜需要的食材有很多,可以放上自己喜欢的食材,做成你们爱吃的口味。

食材:年糕、腐竹、粉丝、娃娃菜、香菇、荷兰豆、胡萝卜、腐乳

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卤藕:莲藕的超美味做法~什么这么香?连吃三天也不腻!

莲藕很受人们喜爱的,它是有益健康的饮食佳品,尤其是冬季的莲藕又粉又甜。

选用圆中带扁粗壮的莲藕,口感绵甜软糯粉润。莲藕经过卤制后,料香充分的融入到莲藕中。

卤好的莲藕直接吃也很美味,加上焖酱炒制,呈现出更加鲜美的滋味。

食材:莲藕、焖酱、桂皮、香叶、八角、干辣椒、冰糖、老抽、生抽

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春卷的做法

工作室有好几个小伙伴都不爱吃荠菜,但是荠菜这么好吃又营养,所以我决定要做一下。

记得小时候,只有过年或者立春才能吃上春卷,妈妈会用上面粉、水、盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心摊放在皮子上,卷成长卷下油锅炸成金黄色。

各种新鲜蔬菜,被细嫩而绵韧的春卷皮包裹,吃起来已十分别致,再加上腰果酱,更是增加了它的鲜味和香味。

食材:荠菜、豆腐干、豆皮、春卷皮

[ 做法 ] 继续阅读“春卷的做法”

蚕豆炒豆干:香浓味鲜的蚕豆,这样烧最下饭!

挂一盏花灯给你,愿你吉星高照,好运常伴;煮一碗汤圆送你,愿你合家团圆,生活赛蜜。

春节刚过,我最喜爱的时令蔬菜,蚕豆已经新鲜上市了。鲜蚕豆可炒,烧,做汤,碧绿鲜嫩,口感很好。

这次用蚕豆炒豆干,加入了豆瓣酱炒制,让简单的素菜也能变成好吃的下饭菜。

食材:茶干、蚕豆、白蘑菇、胡萝卜、鲜百合

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杂粮小碗配什蔬丁

杂粮小碗

不知道该叫什么名字。没在外面吃过,只在微博上见别人做过。不过很多做法都是捏窝头一样,但是要把“小碗”捏薄一点,蒸的时候又怕塌陷,所以还要在窝头里塞一个抹了油的面团撑住,这样蒸好之后把里面的面团拿出来,剩下的小碗装菜吃。我一开始这样做了,有点麻烦,手笨捏的也不好看,窝头里的面团单吃也不好吃,但还是喜欢这种吃法。后来想到了家里的硅胶麦芬模具,用来做小碗模具,这样真的很方便,不怕塌陷,不用单塞面团来支撑,容易上手。

关于它的名字呢,有叫窝头,有叫杂粮小碗。窝头我觉得形状不合适。杂粮小碗,形象一点,但又没提到菜。暂且不管它了,我也起不到更好听贴切的名字。只顾好吃吧~

杂粮小碗

原料:

  • 杂粮小碗:面粉、玉米面、酵母
  • 配菜:蒜苔、洋葱、胡萝卜、香菇、素腊肠、姜、辣椒粉、孜然粉、老抽、盐、植物油

做法:

1、酵母溶于温水,普通面粉和玉米面1:1混合,倒入适量酵母水揉成面团,不要特别软就行。放到温暖的地方发酵。发酵时间根据温度来定,因为玉米面比较多,所以发酵完成不会像普通白面团膨胀很大,这个发完比原来差不多大一半就行了

2、所有蔬菜处理干净后,都切成丁,姜切末,备用

杂粮小碗

3、发好的面团撒点干面粉揉一揉,分成大概50克一个的剂子,揉圆摁扁,放到硅胶模具外面的底部,如图。然后沿着模具一点点把面团捏开捏薄,正好裹住模具就可以了。依次做完所有的面团,上锅蒸15分钟

杂粮小碗

4、小碗快蒸好的时候炒菜,烧热锅倒油,先放香菇丁炒,炒软后盛出来。再放油,放姜末炒香,把其他蔬菜丁放入翻炒,炒软炒熟,加入香菇丁,盐、老抽,再炒一会儿,关火,撒辣椒粉孜然粉炒匀即可出锅

5、蒸好的小碗,取出模具,填满炒好的菜就可以吃了。

kaka叮咛:

  1. 杂粮可以有很多种,我家里只有玉米面,只加了玉米面,看到也有人不加酵母做的,我觉得还是发面的更好吃
  2. 硅胶模具正常的大小,面团50克一个挺合适的,薄厚适中
  3. 蔬菜也可以放尖椒青椒啊,豆腐干杏鲍菇什么的。

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拌花生米

再普通不过的一道小菜,我想大家应该都吃过吧?我也在外面吃过很多次凉拌花生米,没有一个跟家里的味道一样,即使看起来一样。

小时候在家,每逢过年我妈都会煮很多花生米,然后跟胡萝卜芹菜拌一大盆,因为老家那边冬天是很冷的,拌好的花生米放在外屋自然存放,早晨去看表面都会结一层薄冰,放一星期都不会坏。

拌花生米

小时候跟我哥都只爱挑花生米吃,很快一盘只剩芹菜胡萝卜,便让我妈再去盛些花生米……

后来自己成家后少不了要做,但一点都不好吃,问了我妈,获取了详细做法,才明白,自以为很简单,却泡制不出妈妈的味道。

简单的小菜,一家一个味道,分享属于我家的味道。

原料:花生米、胡萝卜、芹菜、花椒、盐

做法:

  1. 花生米淘洗一下,放锅里,加水煮,加适量盐,煮到花生吃起来不是很脆硬,也不软面的程度,大概20-30分钟,取决于您的锅密封度
  2. 胡萝卜芹菜分别洗净,切小丁,过开水焯烫大概2分钟后捞出,过凉水
  3. 煮好的花生米捞出,跟芹菜胡萝卜混合
  4. 适量花椒放小碗里,倒入开水泡花椒约5分钟
  5. 花椒水连同花椒一起倒入花生芹菜胡萝卜里,加盐,拌匀即可,天冷可以多做一点,存放三四天没问题

kaka叮咛

  1. 没有一滴油,用花椒泡水,泡出香味来拌菜是我家的做法,仅供参考
  2. 放点黄豆跟花生一起煮也不错。