手擀面怎么和面才筋道?

手擀面

陕西人爱吃面条是深入骨子里头的。陕西人一日三餐都离不开面,如果去外地上学或工作,最念念不忘的也是家乡的面条。每次回家,第一件事就是让妈妈做一碗手擀面吃。

可以说手擀面是所有面条里最好吃的,比那些机器面、挂面不知道要好吃多少倍,而且味道更好,也更安全,特别是妈妈做的手擀面,劲道爽滑,我一次能吃2大碗。

手擀面好吃,但一般人,特别是现在的年轻人都不会做手擀面。有的人没学过,有的人怕麻烦。其实能做一碗手擀面是一门技术,也是一种乐趣。闲暇时光,自己动手给最亲爱的人做上一碗手擀面,那是多么温情的事情,也会给生活平添不小的乐趣。

那你知道做手擀面在和面时需要加入啥?怎么擀面?做手擀面又有哪些技巧?今天,就由我的妈妈,卖了30年手擀面的陕西大妈为大家介绍手擀面的做法。 继续阅读“手擀面怎么和面才筋道?”

粗粮更能吃出健康来!4种玉米的菜肴食谱

玉米是一种非常美味健康的粗粮,不仅能降低胆固醇,润泽肌肤,还有减肥的功效。现在玉米也很容易买到,怕麻烦的话,超市里的玉米粒也可以满足大家的需求,小编教大家几道玉米类的食谱,粗粮玉米,吃出健康来!

推荐粗粮食谱

1、黄金彩蔬盅

材 料:

胡萝卜1根,玉米1个,青豌豆米350g,姜末、生抽、植物油、盐、蔬果粉适量

做 法:

1、胡萝卜去皮切丁,玉米剥成粒

2、胡萝卜、玉米粒、豌豆焯水,捞出控水备用

3、锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入姜末炒出香味

4、放入胡萝卜、玉米粒、豌豆翻炒均匀

5、调入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅

6、玉米窝窝头我是直接买的现成的,自己也可以做

7、装上彩蔬丁,漂亮的黄金碗

2、番茄玉米丁

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红薯也能做零食,金黄糯软香喷喷,1口1个真好吃

现代人的饮食,大多是精米白面,特别精细,也容易被人体所吸收,确实也是好东西。但是,同时也有一些缺点,比如里面的维生素、矿物质和蛋白质的含量,也比其他糙米和标准粉要低很多。

所以,在主食之外,补充一些粗粮,有利于健康和营养全面,还有利于孩子长高长壮。

当然,凡事过犹不及,一般粗粮的比例不要超过20%,否则会增加肠胃负担,也不好。

红薯,富含纤维素和淀粉,有利于肠道蠕动,而且里面还含有特殊成分,能提高人体的免疫能力,是一种健康食品。虽然有甜味,热量却很低。女人常吃,排毒养颜,代替部分主食还能减肥呢!

但是,说实话,直接吃,粗粮的口感并不是那么诱人,特别是孩子,往往不太喜欢吃。

所以,妈妈们可以动点脑筋,把粗粮变个花样,做成好吃的小零食,孩子们不仅不会拒绝,反而会抢着吃哦!

今天蒸了好多红薯,随手用红薯泥加糯米粉,做了一些小丸子零食,外皮金黄诱人,里面糯软香甜,一口一个,非常好吃!虽然是油炸的,吃起来却一点也不油腻,真是太神奇了!

油炸的时候,要等油热了以后再放入丸子,否则油太冷,会吸油太多,容易油腻。可以用筷子伸入油锅,看到冒出很多小泡,就可以放丸子了。

一次可以多炸一点,太好吃,炸少了,不够吃啊,因为大家都喜欢吃,一会儿就抢光了! 继续阅读“红薯也能做零食,金黄糯软香喷喷,1口1个真好吃”

家常煎辣椒这么做,不会很辣,但很下饭,三伏天吃还蛮不错的

说到下饭菜,大家一定会想到湘菜,因为口味重的缘故,一般都很下饭。我同事是这么形容的,吃湖南菜要少点菜,因为实在太下饭了。光吃菜不行。今天我推荐的这道菜不知道是不是属于湘菜,但和湘菜有一定的关系,那就是辣椒。虽然有辣椒但也不是很辣,但却很开胃很下饭。一起做做看吧。

1、先把青椒清洗一下,把辣椒蒂去掉,然后竖着一刀切开,把里面的辣椒籽去掉,然后再竖着切成几条,再拍一下。 继续阅读“家常煎辣椒这么做,不会很辣,但很下饭,三伏天吃还蛮不错的”

蒸馒头时出现回缩起皱,是怎么回事?原来是少了这一步

蒸馒头时回缩起皱是我们生活中经常遇到的问题,不仅影响馒头的口感,而且大大影响其卖相。但好多人却不知道是什么原因导致,有的农村人甚于认为这是不祥的预兆。

其实蒸馒头回缩起皱的真正原因还是制做问题,一般与食材选择、用料配比、揉面程度,以及温度与湿度的控制等因素有关。

只有掌握了其中的要求及技巧,举一反三融会贯通,你就都能解决馒头回缩起皱的问题,蒸出白白胖胖、松软香甜的馒头来。

据我们分析,蒸馒头回缩起皱的原因一般有8条,但是大多数情况下,出现回缩起皱的重要原因是其中的第8条继续阅读“蒸馒头时出现回缩起皱,是怎么回事?原来是少了这一步”

烟灰缸净化器:二手烟的天敌,还你原生态呼吸(烟民福音)

戈鼓烟灰缸空气净化器,让你告别二手烟,还你原生态呼吸!(文末有优惠券)

吸烟在我们的生活无处不在,就算你不吸烟,也总会吸到二手烟,可它对健康造成的危害到底有多大呢?

二手烟的烟雾中含有大量的重金属,重金属燃烧气化后会通过呼吸道进入人体,导致人体重金属中毒。

二手烟中的有害物质会污染到子宫内环境,使母体内血氧含量降低,胎儿因缺氧而造成各种生命指征不正常,容易造成胎儿发育迟缓,胎儿各个系统的缺陷,严重时会引起早产、死胎。

据研究调查表明:长期吸二手烟者的精子受精能力,较不吸烟者下降了75%,因为精子可以识别尼古丁,并对它产生反应,长期吸二手烟使得人精子中尼古丁受体超载,从而使得受精的能力下降。

二手烟可引起中央性及外周性气道,肺泡及毛细血管结构及功能发生改变,同时对肺的免疫系统产生影响,从而导致肺部疾病的产生,长期吸二手烟的人肺部也会呈现烟熏状。

烟民越来越多的当下,只有清楚认识到吸二手烟的危害,才能保护自己保护家人,而公共场所的禁烟在一定程度上,限制了吸到二手烟的机会,但办公场所和家庭环境的二手烟,仍然需要我们解决。

今天小编带来的这款:

戈鼓烟灰缸空气净化器

不仅能当烟灰缸,还能吸入二手烟,还你所见环境的空气健康。

空气生态净化
负离子作用除烟

采用行业普遍使用的负离子发生器,内置高压负离子发射模块,负离子浓度达2000万/cm3以上,主动出击将空气中的二手烟和各种异味,统统吸入净化器,吐出富含负离子的新鲜空气。

科学研究表明,负离子具有极佳的空气净化能力,与尼古丁、颗粒物都能中和作用,此款烟灰缸净化器能让你足不出户,就能享受生态呼吸。

人每天需要130亿个负离子,而我们居室,办公室等环境仅能提供约2-20亿个负离子,往往容易导致肺炎、气管炎等呼吸道疾病。负离子能迅速中和空气中属于正离子的焦烟、“二手烟”、油烟及飘尘。

吸入负离子30分钟后,肺能增加氧气吸收量20%,而多排出14.5%二氧化碳,有明显降压作用,可使人精神振奋,提高工作效率,负离子能少许活肌体多种酶,促进新陈代谢,改善睡眠。

在家中放置一个戈鼓烟灰缸空气净化器,不仅能盛放烟灰不掉落地上,还能及时把二手烟吸入作用为新鲜空气,保护家人和孩子不被二手烟侵害,还能把出风口可以当成小风扇一物多用。

 

随手放一个在办公室,不必抑制自身突然犯的烟瘾,既能让自己工作愉快,也不会让工作同事和客户吸到二手烟,既是对他人的保护也是一份细心的体现。

放一个在会议室,也能大声畅谈事业规划分析的同时,让各位代表享受到富含负离子的生态呼吸,负离子不仅能净化空气,还能提高学习工作能力减少错误率,让洽谈更顺利合作更愉快。

两档风力调节,强力涡轮风扇,机身内的强力涡轮风扇,具有两档风力可调节,长按开机,单击即可调节风力,一快一慢,低噪音工作。

净化器的吸力也很强大,小编亲自测试纸巾被牢牢吸住,出风口的风力也很强劲,怕热的朋友可以放在家中当风扇吹。

戈鼓烟灰缸空气净化器可拆卸清洗,反复充电更环保

采用负离子的净化器不同于传统的过滤净化器,不需要打开清洗其中的烟尘和杂物,但上半部分的烟灰缸则可拆卸,方便清洗过滤的烟灰。

阻燃过滤网是防止烟灰进入主机内的保护层

就算二手烟不是时刻都有,但强劲的负离子吹口,也会有朋友一直开着,为了避免中途没电的扫兴,可用配备的充电线持续充电,边享受生态呼吸边让凉爽继续。

对于小编这种颜值控,这款烟灰缸净化器的沉稳黑正中下怀,越是简单的颜色越能体现大气,放在办公室或者家中,散发的经典气质帅到不像烟灰缸。

保证让身边的朋友和同事,紧跟你的潮流一起去购买这款,不仅能净化二手烟和颗粒物,还能自在沉稳做个与众不同的烟灰缸,两档风力强劲吹出负离子,能反复充电提高性价比的

戈鼓烟灰缸净化器

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还你的家人和同事一个生态呼吸环境!

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肠道最喜欢4种食物:肠道一通,身体不痛!

只有把肠道“伺候”好了,才能免去便秘、腹泻等肠道疾病的困扰。一起来看看肠道最喜欢的几种食物吧。

粗杂粮:把一半白米面换成杂粮

要让肠道舒服,先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷杂粮首当其冲。但看看我们的饭碗,几乎都是白米饭、白馒头。从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比,据统计,近年来居民膳食纤维摄入量约为15克,达不到20~30克的推荐量。

把家里的一半白米白面换成粗杂粮。每次多选择几种,放进电压力锅中煮粥;或者将豆子提前泡8~12小时,杂粮泡2~4小时,煮成杂粮粥,易煮烂,也易消化。

薯豆类:干豆做主食,鲜豆做配菜

红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富,吃不惯杂粮饭,将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟,避免主食营养太过单一。

四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多,黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维,做配菜吃不错。

根茎类:牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤

芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢,尤其是牛蒡,有“东洋参”的美誉,含有丰富的粗纤维,帮助排便。制作素汤,牛蒡、胡萝卜是好食材,炖煮后稍微调味,清淡好喝。

苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维,对肠道健康和预防癌症都有积极作用。

海藻类:凉拌做汤,鲜美营养

裙带菜是高膳食纤维、低脂肪及富含矿物质和维生素的优质海菜。镁、钙、碘等微量元素含量较丰富,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。

石花菜也是很好的海藻类食物,植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润,对缓解便秘很有好处,中老年人可以吃点。

海白菜钠含量较高,吃之前在水里泡一会,沸水焯一下,挤干水分切碎,加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。做成海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。

被称为疾病克星的秋葵,8种好吃又营养做法送给你!

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

科普小知识

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防病抗病。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

注意:肾结石和高尿酸者,脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,请勿食用。

推荐秋葵食谱

1、清炒秋葵

材 料:

秋葵4个,生姜、盐、蔬果调味粉、食用油适量

做 法:

1、秋葵洗净去蒂切片,生姜切末

2、锅里放入适量食用油,开大火

3、烧热后放入姜末炒香

4、倒入秋葵,加入适量食盐,翻炒均匀

5、加入一小汤勺清水

6、最后调入蔬果粉炒均匀即可

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不同的人吃什么油最好?一篇文章全都告诉你!

现代人生活方式提倡少油、少盐、少糖,不少人认为“多吃一口油,疾病身上找”,很多人都不敢吃油了。

但除了确保油脂的摄入量以外,油的选择也很重要!高血压、高血脂、老年人…不同的人吃什么油最好?一篇文章全都告诉你!

高血压患者:宜选大豆油
必需脂肪酸包括阿尔法亚麻酸和亚油酸两种,我们常吃的油大多数都是亚油酸含量比较高的。

但过多的亚油酸会导致脂质过氧化,不利于控制血压,甚至伤害血管。

而大豆油中虽然富含阿尔法亚麻酸和亚油酸两种脂肪酸,但阿尔法亚麻酸含量相对较高。因此可以起到辅助控制血压、维持血压稳定的作用,很适合高血压患者。

高血脂患者:宜选玉米油

高血脂患者最适合食用玉米油。因为玉米油中含有植物甾醇,它能防止胆固醇附着在血管壁上,避免血管硬化。 继续阅读“不同的人吃什么油最好?一篇文章全都告诉你!”