21种五谷杂粮营养价值(建议收藏)

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。


五谷杂粮六大好处

  1. 预防疾病,保持健康
  2. 抗癌
  3. 清除体内毒素
  4. 增强记忆力
  5. 美容养颜
  6. 促进脂肪代谢

五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值

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中医食疗:教你如何用谷物养好心肝脾胃肺,附8道美味粗粮食谱

人生天地间,食五谷而存活。可就是这些我们日日见,天天吃的五谷杂粮,却并非凡物,用适当的烹饪方式,能使它们发挥养生功效,养出你的健康五脏!

研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。

大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。 继续阅读“中医食疗:教你如何用谷物养好心肝脾胃肺,附8道美味粗粮食谱”