泡椒藕丁:秋季降燥,几款润燥食材这样搭配,比吃药管用

时间过得真快,转眼又到了八月末,天气凉爽了,秋意更浓了,我们也进入了处暑时节。

节气到了处暑之后,气温进入到显著的变化阶段,逐日下降,已不再是暑气逼人,但秋燥开始凸显,这个时节,空气里的水汽含量变少,相对湿度下降,这样最明显得特征就是天气干燥少雨,我们会局的口干舌燥,更容易便秘,皮肤干燥。

上周花儿发布的几篇原创文章,都是不错的润燥祛湿的食谱,这里建议朋友们在处暑节气里适宜吃的几种水果,一个是百香果。百香果有紫色和黄色两种,黄色的更甜一些,可以直接食用。紫色的则适宜做成百香果蜂蜜水,花儿的做法是用大密封罐,一次放入4-5个百香果的果肉,加入几大勺蜂蜜用温水泡好,够家人喝多半天的。百香果气味芳香,刺激人的食欲,而且果肉里的籽可以很好的促进肠胃蠕动,防止便秘。

另一种水果就是猕猴桃,众所周知,猕猴桃含有丰富的维生素C、钾和纤维素,其他季节食用尚不明显,但到了秋季,多食用猕猴桃,则能起到利尿通便、生津润燥、美容养颜、安神益智的作用,每天食用1-2个,可以很好的缓解口干舌燥之症状,还能增强身体的抵抗力和免疫力。 继续阅读“泡椒藕丁:秋季降燥,几款润燥食材这样搭配,比吃药管用”

麻辣藕丝

麻辣藕丝

用料

  • 主料:莲藕500克
  • 辅料:花椒油1茶匙、鲜酱油2汤匙、油辣椒2汤匙、白芝麻少许、米醋少许

做法

1、莲藕洗净

2、备好米醋,花椒油,鲜酱油,油辣椒和白芝麻

3、把莲藕去皮后先切片再切丝(纵向切片,切成丝不容易碎)

4、放入盆里用流动水漂洗干净后再倒入米醋(莲藕切好后要立即泡入清水里,防止氧化变黑)

5、碗中加入各种调料拌匀 继续阅读“麻辣藕丝”

莲藕这样拌一拌,家人吃了都称赞~

凉拌莲藕

夏季家家的餐桌上都会时不时地来道凉拌菜。很多蔬菜都可以用来凉拌,既减少了营养的流失,又激发了大家的食欲。莲藕多用来做热菜,今天用来凉拌,没想到味道出奇地好。

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕全身都是宝,营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

所需食材

莲藕1节,香芹3根,水发木耳10朵,花生米2把,生抽3勺,盐2克,米醋2勺,白糖1勺,花椒适量,小米辣2个,蒜末适量

做法继续阅读“莲藕这样拌一拌,家人吃了都称赞~”

酸辣藕片

民谚云:荷莲一身宝,秋藕最补人。入秋之后,天气变得干燥,应多吃些健脾润燥的食物,鲜藕正当时。立秋过后,鲜藕陆续上市,成为人们餐桌上的常见菜肴。其肉质脆嫩,营养丰富,有润燥止渴,健脾养胃等功效。可凉拌、热炒、炖汤或榨汁喝,老少皆宜,是当令滋补佳品之一。

酸辣藕片
酸辣藕片

原料:鲜藕 朝天椒 线椒 辣椒油 醋 盐 糖
做法:
1、新鲜莲藕刮去皮洗干净,切成薄片;辣椒洗净切小丁
2、锅中坐水烧开,放入藕片焯熟,捞出过凉水后控干水份
3、藕片中加切好的辣椒、盐、糖、醋和一点辣椒油,拌匀即可

kaka叮咛:
1、选新鲜藕要选表面发黄的,是自然色,看着很白净,闻起来有酸味的不要买
2、焯好的藕片一定及时过凉,这样口感更清脆