做南瓜饼教你一招,不加水不发面,金黄软糯,2天不吃馋得慌

要说到用南瓜制作而成的经典美食,毫无疑问大家都会想到南瓜饼。做好的南瓜饼,金黄软糯,外酥里嫩,吃起来也是更加的美味有口感,让人吃上一口就难以忘怀。不过想要做好南瓜饼不是嘴上说说那么简单的……下面就跟着小编来学习一下南瓜饼的制作技巧吧,话说每次我们家做这个南瓜饼的时候,家人也都是抢着吃,2天不吃馋得慌。

首先南瓜饼想要好吃,南瓜的选择很是重要的。一定要挑选老南瓜,也就是熟透的金黄色的南瓜。

那怎样挑选老南瓜呢?可以用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么这样的南瓜就是老南瓜;

反之,如果一掐南瓜外皮很容易破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。也可以将南瓜托在手上用另一只手去拍,如果南瓜发出声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实就证明南瓜的成熟度比较高,这样的南瓜往往就是老南瓜。

将南瓜用削皮刀削去外皮洗净,切成薄片或者块状。蒸锅放水 ,大火把水烧开,放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。 继续阅读“做南瓜饼教你一招,不加水不发面,金黄软糯,2天不吃馋得慌”