中医食疗:教你如何用谷物养好心肝脾胃肺,附8道美味粗粮食谱

人生天地间,食五谷而存活。可就是这些我们日日见,天天吃的五谷杂粮,却并非凡物,用适当的烹饪方式,能使它们发挥养生功效,养出你的健康五脏!

研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。

大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。 继续阅读“中医食疗:教你如何用谷物养好心肝脾胃肺,附8道美味粗粮食谱”