香菇炒芹菜

不知是因为这次买到的香菇特别,还是烹饪的原因,我好喜欢吃这个菜。主要是这个香菇啊,香味跟以往买过的似乎不太一样,切成薄薄的片后,同嫩芹菜一起简单炒熟,质地滑嫩可口。其实是很简单又朴素到没什么特点的小菜,也许是调味的简单,使得食材充分发挥了自身的鲜美味道。清淡,朴素,也津津有味。

香菇炒芹菜
香菇炒芹菜

原料:芹菜 新鲜香菇 姜 盐 生抽 蔬菜味精 植物油
做法:
1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末
2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒
3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可

天贝焖茭白

炎热夏季虽以清淡爽口的饮食为主,但一些重口味的菜还是要偶尔插空上个桌。这道简单的天贝焖茭白,看起来似乎是浓油赤酱,但在这两天的阴雨天中,一点不显得厚重油腻。天贝的软面和茭白的鲜嫩,二者口感搭配的协调,下饭不错。爱吃辣的,放几只干辣椒,味道又丰富一些。
饮食于人来说,最基本是填饱肚子,供给身体的营养能量就够了,其次才是追求色香味,多数时候,我们往往忽略了身体的真实需求,只是依照自己心里的欲望去吃,不饿也要吃,吃饱了还要吃,一顿不落的吃,仿佛不吃就不对,是不正常的,即使你不饿,即使你已经吃饱了,贪吃的欲望和错误的认识,已经变成一个习惯,导致本来可以更健康点的身体没能够那么健康。
你习惯一日三餐定时定量,如果一顿不吃就会饿,饿是正常的身体反应,因为身体已经适应了这种长期的饮食规律,所以突然的变化会导致一些不适,可能胃痛,肚子痛,头痛,还会伴随着各种心理因素,担心啊焦虑啊,或者还没吃过瘾,浑身难受。其实没有关系,要调整饮食减食量的话慢慢的减少就可以了,循序渐进的,不要大起大落,这样身体就会很自然的适应,在保证身体营养的基础上,少吃,没有坏处。我们常常视身体的健康是第一重要的,但是如何使身体更加的健康,就要多多思考了。
在很多事情上,人往往都是明知故犯,任由欲望蔓延,痴迷沉陷,在尝到苦头之后才会懊悔。但是改掉一个错误的习惯和认识似乎很困难,心念的力量很大,好的坏的都是从心升起,如果你想要做,就能够做到,用心的力量。其实事物本身并不复杂,是我们的心把它变复杂了,试着返璞归真,观察事物最本来的面目,最初的特质。心也会变得简单,平和,心态好了,身体也会更好的,祝愿大家都有健康的心态健康的身体。(遭遇所感)

天贝焖茭白
天贝焖茭白

原料:常温天贝 茭白 青椒 姜 料酒 老抽 盐 糖
做法:
1、茭白去皮洗净切滚刀块,天贝切小菱形块,青椒洗净切小碎丁,姜切末
2、炒锅烧热倒油,不用多,放入姜末炒香,再放入茭白和天贝块翻炒,加一点料酒、老抽翻炒上色均匀,然后倒入清水略没过食材,盖上盖子,大火烧开转小火焖煮
3、锅里水剩不多时,打开盖子加盐、糖翻匀,继续小火焖至汤汁收干关火,盛入盘子里,撒上碎青椒丁即可