欧洲素食盛行素食总人口飙升至7500万

640

在过去的几年里,随着人们开始意识到食用乳制品、肉类和蛋类引起的健康、环境和伦理道德等问题,素食运动已经在欧洲全面爆发,素食已成为欧洲现在最流行的饮食方式。

640

《肉类地图集》 根据2014年的一项研究,多达10%的欧洲人是素食者。这项研究在环保非营利组织地球之友(Friends of The Earth)联合出版的《肉类地图集》(The Meat Atlas)中被提及。如果将这一百分比转化为数字,估计,现在大约有7500万欧洲人正在遵循植物性饮食。 继续阅读“欧洲素食盛行素食总人口飙升至7500万”

他吃素食、娶素妻、生素宝、跳芭蕾,25岁就成为加拿大皇家舞团首席舞者!

640

邢亮, 18岁加入中央芭蕾舞团,21岁成为主要演员。20岁,因不忍心伤害动物,他不顾团里的反对,成为了一名素食者。 24岁当爹,25岁成为加拿大温尼伯皇家芭蕾舞团首席舞者。曾获第十一届莫斯科国际芭蕾舞比赛成年组银奖… 640 他叫邢亮, 一名堪称非凡的芭蕾舞者, 也是一位平凡的父亲、丈夫。 邢亮从小练习芭蕾舞, 毕业于北京舞蹈学院的他, 18岁就加入了中央芭蕾舞团, 21岁成为主要演员, 现为国家一级演员, 任加拿大温尼伯皇家芭蕾舞团首席, 09年拿下莫斯科国际芭蕾舞比赛银奖。 除此之外, 他身上的标签还有: 体重管理师、 功效型营养素搭配师等等, 但在@邢亮的个人微博上, 写在最前面的, 是“素食者”

640

20岁, 因不忍心伤害动物, 他成为了一名素食者。 当时团长说他必须吃肉, 否则没办法跳芭蕾, 但他依旧坚持自己的选择。 他用一身优美的肌肉线条, 告诉全世界: 素食者不仅可以跳芭蕾, 而且可以跳得很好! 继续阅读“他吃素食、娶素妻、生素宝、跳芭蕾,25岁就成为加拿大皇家舞团首席舞者!”

全球最大素食餐厅在迪拜开业

640

世界最富饶的国家之一 阿联酋也流行吃素
全球最大素食餐厅Veganity 于8月中旬在迪拜开业

作为阿联酋最大的城市,迪拜已经拥有世界上最高的建筑哈里发塔(2717英尺高)和世界上最大的迪拜购物中心,8月16日,世界上最大的素食餐厅—Veganity在这里开业

640

Veganity素食餐厅将推出200多种国际菜肴,菜单上有特别受顾客欢迎的意大利面食、素食肉丸、素食炸鸡和精美的素食甜点。 餐厅地点将位于城市大道(City Walk ),这家素食餐厅将被吉尼斯世界纪录认定为世界上最大的素食餐厅。

640

老板兼主厨Sky Sommers希望通过在迪拜市中心著名的城市大道开设素餐厅,为素食者和非素食者创造一个能够享受健康而充满中东风情的美食天堂,并创造出前所未有的成就。 继续阅读“全球最大素食餐厅在迪拜开业”

姜培琳:那个被誉为“国际超模”的中国女人,后来为什么吃素了?

640

姜培琳

中国首席名模,时尚专栏作者。 中国模特界拥有最高学历的女人。 曾成功登顶启孜峰、玉珠峰。 被法国时装权威誉为“中国国际超模”,曾轰动美国被誉为“中国最有才华的模特”,被时装界誉为“开启中国模特新时代的模特”。

从1999年到2007年的8年间,她的身份由单纯的模特变成了电视主持人、网站CEO、客座教授、董事长、专栏作者,甚至进军影视圈。

640 640 01、美食天性曾无肉不欢

我喜欢美食,这可能是天性。无论在哪个国家哪个地区,关于美食的资讯总能引起我的兴趣和关注。我在2004年开始尝试素食,之后就一直吃到现在。   过去我吃肉挺多,常常是无肉不欢。朋友说我是美食家,喜欢一切所听说的美味,好吃的或者是不好吃的,都要去尝试。那几年,几乎每天的话题都与美食相关。

没选择素食之前,我自认为素食的口感会很差,没什么油水,寡淡无味,说不定什么时候还会导致人营养不良。  但是,我却从一个“美食家”转身成为一个素食者。这个过程并不是降低对美食的品位,我认为这反而是一种提升。从开始素食之后,逐渐更正了以前对素食的一些不正确认知。 我发现自己的味觉似乎开始变得敏感了,能体会到每一道素食纯粹的细腻的味道,我能品味到过去体会不到的很多细腻而美妙的滋味。素食,好比茉莉花的香气,清新、淡雅而宜人。 继续阅读“姜培琳:那个被誉为“国际超模”的中国女人,后来为什么吃素了?”

纯素食主义者韩李李 | 停止吃肉,让她逆转了家庭遗传病,开始美丽蜕变

640 来源:美味101 网址:www.meiwei101.com

她说: 当你改变饮食,改变心, 一切都变不一样!

↓↓↓ 请聆听她的故事

韩李李 生机饮食者 环保艺术家、雕塑家,插画师, 同时也是一名大学老师, 纯素生食者, 不吃加热烹煮过的食物, 不吃需要消耗不必要的资源, 不吃过度加工的美食, 不用化妆品, 不用塑料袋, 不用一次性制品, 不穿毛皮羽绒, 用清水洗脸, 随手带水杯和手帕。 看到上面是不是很惊讶, 更惊讶的是: 她用的牙刷是树枝制的, 就连小小的吸管都是小竹管 ······ 这样的生活, 在您看来是不是根本就无法办到? 所以, 您期待的改变才会那么难出现!

640

生机饮食者也不是一生下来就这个样子, 从前的韩李李和很多人一样, 都爱吃糖醋小排和鸭脖子。

直到她发现真相: 杀戮的残忍,动物注射各种药物和生长激素; 牛妈妈被迫不断怀孕保证产奶; 小鸡终生挤在一个完全不能转身的笼子里······

所以她决定改变: 韩李李的父亲在她14岁时去世, 病了将近十年, 父亲去世后, 其他亲戚身体一直令人担忧。 并且她很早也发现了有所谓遗传的迹象, 后来她发现原来素食能改變一切! 原来这世界上有些人(很多是运动健将), 可以只吃生的蔬菜水果, 太好了,那我就来这个吧。

640

又好吃又方便, 厨房再也没有油烟, 也不用再刷碗了, 连洗锅洗餐具的水都省不少, 不用燃气, 于是开始了她的零垃圾生活。 继续阅读“纯素食主义者韩李李 | 停止吃肉,让她逆转了家庭遗传病,开始美丽蜕变”

素食到底有多厉害?体力和耐力来说话!

640

目前看来,体力和耐力是素食人群永远的争议和话题,偏见和质疑往往一波又一波地席卷而来,今天让我们一起睁大眼睛看看事实的真相!

50多岁获得世界散打轻量级冠军、成龙和史泰龙的武术指导权英哲,说过: “因为我多吃蔬菜和水果才能获胜,如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。

其实,那些非常喜欢吃肉的人在大型比赛的前10天,也必须先把肉戒掉,不然的话在比赛中输得很狼狈。美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情。” 人们对素食最大的误解,是以为素食令人身体孱弱、苍白、多病、没力气。

事实刚好相反:

科学研究三番四次证实素食者身体比较强健、精力旺盛、耐力较佳。

陆地上耐力、体力最强大的动物,如骆驼、大象、牛、马,都是祖祖辈辈、世世代代吃素的!

它们从来没吃过豆腐,没吃过油、盐。连补钙、氨基酸、维生素、微量元素这些名词都没听说过。

它们从来没有因为“没吃油盐”、“缺钙”、“低血糖反应”而没力气躺倒不干活了。 ——摘自郑播德老师“生命一体”讲座内容

640

实验

1. 比利时大学斯考特登医生主持过实验,量度耐力、劲力、疲劳后恢复精神的速度,比较肉食者与素食者的表现。他发现素食者在此三方面都明显比较优胜

2. 耶鲁大学欧文·费希尔医生在1906及1907年主持过耐力测验,参加者包括该大学的运动员、教练、医生、护士。他的发现令人大感意外:素食者的体力比肉食者高出几乎一倍。

其中一个简单的实验,只是将手臂向左右展开、平举,看谁举的时间长。参加试验的人,肉食者15人,素食者32人。

试验结果: 继续阅读“素食到底有多厉害?体力和耐力来说话!”

比尔·盖茨:要以纯素的健康食品,解决全球营养不良问题

比尔·盖茨(Bill Gates)与他的妻子Melinda近日与《国家地理》主编Susan Goldberg谈论比尔暨梅琳达盖兹基金会(Bill and Melinda Gates Foundation)如何致力于减少一些急迫性的全球性问题。

比尔·盖兹:以纯素的健康食品,解决全球营养不良问题。

盖茨表示期望通过以纯素为主的健康食品,解决全球营养不良问题。

盖茨说:“如今由于营养不良、饮食不均和疾病,非洲一半以上的孩子在身体或精神上无法完全发育。如果你没有把孩子的健康照顾好,那么即使把他们送到学校,他们也无法从教育中受益,让身心得到充分发展。”

这些贫困国家只能通过教育、营养和公平的地获得健康,才能自给自足。 继续阅读“比尔·盖茨:要以纯素的健康食品,解决全球营养不良问题”

301医院军医一席话发人深省:你吃那么多肉干什么啊?

“民以食为天”,“饮食者,人之命脉也”,饮食对人体健康的重要性不必多说,那到底什么样的饮食才是好的呢?听听下面这位军医的一番话,一定会让你受益匪浅。
解放军总医院(301医院)第一医学中心营养科教授赵霖

 01 

人的牙齿主要是吃菜和谷物的。”

曾经有人问过我,到底人吃多少肉才合适?我没有正面回答他,我说,您数数自己有多少颗牙。他数了半天告诉我,他有32颗牙。

大家知道,如果我们现在去做考古发掘,比如恐龙的化石,第一步就要判断这个恐龙是草食恐龙还是肉食恐龙,根据什么呢?就是牙齿。

人的前边8颗牙包括门牙,叫切齿,是切蔬菜和水果纤维用的;往后两边这20颗牙叫槽牙,学名叫臼齿,是磨谷物和豆类用的。所以想想吃那么多肉干什么呢? 继续阅读“301医院军医一席话发人深省:你吃那么多肉干什么啊?”

香港号称素食者天堂,竟有人用素食成功抗癌!

最近发现有一个话题在香港引发了热议,那就是香港的素食餐厅!不知港漂们当中有素食爱好者吗?

亚洲善待动物组织(PETA Asia)选出亚洲十大“素食友善”的城市,结果香港排名第6名。全亚洲排名头三位的分别是台北、新加坡及清迈。

刚到香港的时候,万万没想到香港竟然有这么多素食餐厅,一些素食餐厅价格亲民而且还能把素食做成肉类的口感,非常高能

今天就带各位港漂们走进香港的素食文化,去感受一下为何香港号称素食者的天堂?

素食引发网络热议

有人曾经在Facebook素食群组中,贴上一间纯素餐厅的食物照片,照片中铺头中的3位店员叫了牛腩面、猪手面外卖在素食店里吃继续阅读“香港号称素食者天堂,竟有人用素食成功抗癌!”

这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望

韩李李

艺术家、雕塑家,插画师,

同时也是一名大学老师

这样一位才华横溢的女孩

为何选择了素食呢?

让我们一起请聆听她的素食故事

韩李李和她画的保护动物漫画

2月的严寒中,上海的气温已跌到冰点,而韩李李只穿两件单薄的麻衫外加一件并不厚实的棉质外套,她说这样已足够,并不会感觉冷。

位于凯旋路上的虎咖啡是韩李李经常作画的地方,在这里忙活了大半天,也没见韩李李喝一口热饮,她时不时嚼上几口自然农耕的生豆苗,渴了便剥一个橙子来吃。韩李李的背包里装了三个火龙果、四个橙子、一小袋橘子以及一大袋生豆苗,这些就是她一天所有的食物。

韩李李有很多身份——艺术家、雕塑家、原创形象阿拉兔的作者、坚定的动物保护和环境保护的积极行动者,也是大学老师,但之所以有这些有别于常人的生活习惯,还是缘于她是个素食者,更是个生食者。

过去三年里,她从不吃加工过的熟食,包括加热过的开水。比起以前,吃得虽然变简单了,可身体却更结实了,生病的次数也更少了,甚至连跟随她数十年的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病也完全不辞而别。

聊起吃素的理由,韩李李坦陈,非关宗教,而是纯粹的不忍。 继续阅读“这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望”