美国顶级纯素医生提倡儿童素食:素食才是对孩子最好的投资!

世界顶级纯素医生提醒
孩子吃素更有利于身体的发育
使其变得更加健康和聪明伶俐

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1、美国顶级纯素医生提倡儿童素食

美国临床医学专家、责任医药内科医生委员会的创始人及主席——尼尔·伯纳德,他是一名纯素食者。 他曾说过:要想让孩子拥有一生的健康,最重要的就是在他们小的时候,让他们吃得健康,同时还要帮他们养成健康的饮食习惯。如果儿童从小学习健康饮食,就会保持这种好习惯,长大后就能好好照顾他们自己和他们的家庭。

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比起以往,现在的孩子有更多的食物。但很不幸的,孩子们吃得并不健康。现在有太多不健康的食物,而我们必须告诉他们,该吃什么,不该吃什么! 典型的美国青少年,很多人才15、16岁,就得了心脏病!这是因为他们吃肉、奶制品、还有蛋,导致他们小小年纪动脉就已经堵塞了! 如果再继续下去,患癌症的风险也会递增,特别是乳腺癌、前列腺癌与直肠癌。但吃纯素的人,得这些癌症的风险就非常低。 继续阅读“美国顶级纯素医生提倡儿童素食:素食才是对孩子最好的投资!”

素食村、素食社区、素食城市悄然兴起

素食这个话题百谈不相厌,是因为这样的饮食方式真的很赞,素食回归纯真感动,滋养美好心境。

1、北京素食村

(视频来源:素食TV)

北京昌平“素食村”,自古以来就有吃素的传统,村里的一些长寿老人也保持着长期茹素的饮食习惯。现在村里共有九家素食餐厅,多以农家院为主。

“仙人洞素食文化村欢迎您”的标语很亲切,村民们也都非常友好,村委会门口一些爷爷奶奶在悠闲地晒着太阳,这种惬意的慢生活让人好生羡慕呀~

村子靠山邻水,自古以来就有敬老尊贤讲孝养生的传统,据说活到90多岁的老人比比皆是。

重点是,素食的我们在这里觅食竟然比在北京市区还要方便!

2、 印度素食小镇

在推动素食和保护动物方面印度却比我们先进的多,首个素食城市的诞生位于印度古吉拉特邦(Gujarat)的帕利塔纳(Palitana),是一个面积不大却意义非常的山区小镇。

因为受人敬仰的印度国父圣雄甘地就出生在这里,在英国殖民时期他在印度发起“非暴力不合作”运动,最终带领印度人民脱离了殖民统治。

健康、环保、宗教、人性等诸多因素,促使素食主义像风暴一样席卷全球,2014年,拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。

印度国家航空公司(Air India)就已经表示:2016年1月1日起,在国内短程航班,只提供素食! 继续阅读“素食村、素食社区、素食城市悄然兴起”

301医院军医一席话发人深省:你吃那么多肉干什么啊?

“民以食为天”,“饮食者,人之命脉也”,饮食对人体健康的重要性不必多说,那到底什么样的饮食才是好的呢?听听下面这位军医的一番话,一定会让你受益匪浅。
解放军总医院(301医院)第一医学中心营养科教授赵霖

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人的牙齿主要是吃菜和谷物的。”

曾经有人问过我,到底人吃多少肉才合适?我没有正面回答他,我说,您数数自己有多少颗牙。他数了半天告诉我,他有32颗牙。

大家知道,如果我们现在去做考古发掘,比如恐龙的化石,第一步就要判断这个恐龙是草食恐龙还是肉食恐龙,根据什么呢?就是牙齿。

人的前边8颗牙包括门牙,叫切齿,是切蔬菜和水果纤维用的;往后两边这20颗牙叫槽牙,学名叫臼齿,是磨谷物和豆类用的。所以想想吃那么多肉干什么呢? 继续阅读“301医院军医一席话发人深省:你吃那么多肉干什么啊?”

香港号称素食者天堂,竟有人用素食成功抗癌!

最近发现有一个话题在香港引发了热议,那就是香港的素食餐厅!不知港漂们当中有素食爱好者吗?

亚洲善待动物组织(PETA Asia)选出亚洲十大“素食友善”的城市,结果香港排名第6名。全亚洲排名头三位的分别是台北、新加坡及清迈。

刚到香港的时候,万万没想到香港竟然有这么多素食餐厅,一些素食餐厅价格亲民而且还能把素食做成肉类的口感,非常高能

今天就带各位港漂们走进香港的素食文化,去感受一下为何香港号称素食者的天堂?

素食引发网络热议

有人曾经在Facebook素食群组中,贴上一间纯素餐厅的食物照片,照片中铺头中的3位店员叫了牛腩面、猪手面外卖在素食店里吃继续阅读“香港号称素食者天堂,竟有人用素食成功抗癌!”

这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望

韩李李

艺术家、雕塑家,插画师,

同时也是一名大学老师

这样一位才华横溢的女孩

为何选择了素食呢?

让我们一起请聆听她的素食故事

韩李李和她画的保护动物漫画

2月的严寒中,上海的气温已跌到冰点,而韩李李只穿两件单薄的麻衫外加一件并不厚实的棉质外套,她说这样已足够,并不会感觉冷。

位于凯旋路上的虎咖啡是韩李李经常作画的地方,在这里忙活了大半天,也没见韩李李喝一口热饮,她时不时嚼上几口自然农耕的生豆苗,渴了便剥一个橙子来吃。韩李李的背包里装了三个火龙果、四个橙子、一小袋橘子以及一大袋生豆苗,这些就是她一天所有的食物。

韩李李有很多身份——艺术家、雕塑家、原创形象阿拉兔的作者、坚定的动物保护和环境保护的积极行动者,也是大学老师,但之所以有这些有别于常人的生活习惯,还是缘于她是个素食者,更是个生食者。

过去三年里,她从不吃加工过的熟食,包括加热过的开水。比起以前,吃得虽然变简单了,可身体却更结实了,生病的次数也更少了,甚至连跟随她数十年的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病也完全不辞而别。

聊起吃素的理由,韩李李坦陈,非关宗教,而是纯粹的不忍。 继续阅读“这位女大学教师说:停止吃肉,可以克制许多欲望”

3.20世界无肉日想和你说:健康吃素虽不包治百病,却的确不伤害身体

今天是3月20日,世界无肉日!

今天有3餐,也有3个吃素的理由了!

图片来自网络

人们因为各式各样的理由吃素,比如健康、宗教信仰、对动物福利的关注、对牲畜中抗生素和荷尔蒙的担忧,或为了减少环境资源浪费的饮食选择,也有是因为负担不了庞大的肉食开销。吃素变得越来越吸引,人人可实践,这也归功于市场上种类繁多的新鲜食材和素食选择,以及植物性饮食文化的流行。

美国素食资源团体(vegetarian resource group)是专门传播素食资讯的非营利组织,他们发起的哈里斯互动民意显示:大约6-8百万的美国成年人在日常饮食中不食鱼肉禽类,也有几百万人不吃红肉但会吃鱼或者鸡肉,还有2百万是纯素者,他们既不食用任何动物的肉,还拒绝使用涉及动物的产品如牛奶、芝士、鸡蛋和明胶。

传统上对于素食主义的研究都是关注潜在的营养缺失,最近几年风向有变,研究都是侧重于吃素对健康的好处。现在,植物性饮食被认为营养具足,而且还是降低慢性病风险的方式。美国饮食协会(American Dietetic Association)指出:包括全素食和纯素在内,合理搭配的素食饮食是非常健康和营养充足的,还可能对预防和治疗某些疾病有利。

截图来自“Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets”

“合理搭配”是操作用词,除非你遵循推荐的营养指南、脂肪消耗和体重控制,否则成为素食者似乎也没有必要,毕竟无糖苏打、芝士披萨和糖都是素食。为了健康,确保你有种类丰富的水果、蔬菜和全麦,用坚果、橄榄油、菜籽油等好的脂肪替代饱和和反式脂肪。需要记住,如果你摄入过多能量,即便它们来自于营养、低脂、植物性饮食,你仍然会发胖,所以控制进食量、了解食物标签、和坚持运动很重要。

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吃素就是青菜豆腐?来看看这些酷炫的健康零食!(香港素食展游记)

来源:乐于舍HOPE

刚过去的周末,在香港有一场素食展,作为吃货的我们,当然要去看看有什么好吃的啦!然而后果是,钱包瘪了,肚子撑着了……

这个素食展 由VeggieWorld主办,他们是欧洲最大且历史最长的素食展组织方。所以,这次的展会主要以英文为主,而且整个氛围又年轻又时尚!

一共有好几十个展位,卖的全都是无动物制品的衣食住行。访客络绎不绝,每个摊位面前几乎都有人。

下面速速和大家介绍好吃的:

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品牌:Coco Paradise

产品:无麸质、无动物添加、无精制糖的椰子零食;明星产品包括椰子焦糖腰果,椰子肉桂杏仁,椰子抹茶。

网站:https://cocoparadise.com/

我尝了一下他们的椰子焦糖椰果,酥脆得很,而且椰子味很重,吃了很满足!他们的椰子产品还可以做纯素食蛋糕!看到照片右面的蛋糕了吗?就是用他们的椰子干和香蕉做的,口感香糯松软!! 继续阅读“吃素就是青菜豆腐?来看看这些酷炫的健康零食!(香港素食展游记)”

央视:“2019年是素食之年!”

2月7日,央视新闻网、北京新闻频道发布了一则名为“权威出版物将2019年称为素食之年”的新闻,片中讲述了2019年全球素食的发展进入了空前流行的趋势!

新闻中谈到,“进入2019年以来,社交媒体上对素食主义的追捧到达了空前高度。人们出于健康,环境和伦理道德方面的考虑开始崇尚素食。 据推特(Twitter)2019年一月的份数据显示,无动物肉类饮食,在趋势榜中排名首位

另据统计,已有54%的人受社交媒体影响开始发布关于素食主义的状态信息。全球范围内的人们,都有对由植物烹制的食物更加青睐的趋势。 据全球数据公司的统计显示,2017年称自己是素食主义者的美国消费者占到了6%。而这一数值在2014年时仅为1%。”

随着越来越多的人意识到畜牧业的残酷及对环境的巨大破坏,以及在了解到纯素生活方式带来的健康益处,素食已经成为一种时尚生活方式在全世界逐渐流行起来继续阅读“央视:“2019年是素食之年!””

素食列入大学课程啦!香港首个大学素食通识课程。素食风潮席卷全球大学,耶鲁、哈佛、卫斯理安大学的素食点餐率最高

最近香港中文大学与Green Monday合作,将素食正式列入大学课程!课程名为Future of Food: Plant-based Living(食物的未来:植物性生活),该课程为计学分科目,共有13课,旨在让学生深入浅出认识食物与环保、健康、动物的关系,例如畜牧业与全球暖化、素食营养与疾病预防、动物伦理及哲学等。

每个课堂分为一般讲课和烹饪课2个环节。书院请来不同背景的专业人士讲课,包括香港注册中医师李宇铭、本地绿色先锋周兆祥、非牟利兽医服务协会主席麦志豪、资深注册社工黄翠珊、Green Monday商务行政经理陈鉴昌、注册营养师刘子欣,以及香港注册外科医生卢丽爱。7课烹饪课由知名素食博客纯素妈妈Grace Wong主理,与学生在书院烹饪示范室,制作各种素食美食!

中大办全港

首个素食大学通识课程教纯素烘焙 继续阅读“素食列入大学课程啦!香港首个大学素食通识课程。素食风潮席卷全球大学,耶鲁、哈佛、卫斯理安大学的素食点餐率最高”

英伦半岛——90后纷纷“放下屠刀 立地吃素”

就算是当吃货,也应该当个觉醒的吃货。

中国的千禧一代成了“佛系青年”,而英国的90后和00后却成了纯素运动的生力军。BBC称至少英国的90后、00后还是该走心时就走心的,就算是当吃货,也是要当个觉醒的吃货。

英媒称,抛开汉堡包转吃豆腐,不仅仅是看破红尘不走心、慈悲为怀免杀生——英国90后放下屠刀立地吃素,也是经过深思熟虑的。

据英国广播公司网站2月5日报道,在英国,2017年,纯粹吃素从边缘成了主流。时下,纯素主义被称作发展最快的生活方式潮流。 继续阅读“英伦半岛——90后纷纷“放下屠刀 立地吃素””