杭城首个素食火锅店:台湾清净味素食火锅

绿色、自然、健康、有机。

近日, 杭城多了一家享用素食的好去处, 那就是清净味餐厅, 杭城市民不去台湾, 也能享受到台湾正宗素食美食。

640 ▲ 清净味火锅

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口味随心,锅底多样

餐厅锅底口味多样 镇店二宝底汤:台湾畺母锅,红烧锅 还有雪燕豆浆火锅,美女养生锅 梅,兰,竹,菊,水果火锅等口味

食材有台湾各种贡丸,点心, 有机菜,水果萝卜,黑,紫,黄土豆, 豆制品,台湾千叶豆腐,日本木棉豆腐等。

主食:台湾刀削面,三色面,杂粮年糕等 所有食材约100种左右。 继续阅读“杭城首个素食火锅店:台湾清净味素食火锅”

纯素火锅来了,喜欢吃的千万不要错过哦!

都说:“无火锅,不冬天。”天气越来越冷,这个时候领上家人,或约上三五好友,来一场饕餮的火锅盛宴,真是想想都觉得暖呼呼的。

无论寒风凌冽的北方,还是阴雨绵绵的南方,瞬间从脚趾一直温暖到头顶百会穴,幸福感满满的。

做为一个素食主义者,为了让更多人能够吃到素火锅,小编整理了几道素火锅做法请转发朋友圈哦~

菌菇养生锅

-材 料-

腐竹2片,姬菇 1小撮

粉丝1团,鲜香菇5朵

豆腐泡5个,番茄2个

生菜半斤

汤料:红枣,黄芪,党参 若干

蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹

生抽2调羹,盐、油适量

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素食火锅汤

素火锅,汤底的选择可不少:山珍菌汤、滋补中药、老坛酸菜、冬阴功汤、番茄汤…..

很有特色的是下面这个双拼鸳鸯锅中锅。鸳鸯锅中的汤都是鲜野生菌汤,而中间还有个专门用来煮粥的小锅,暖身开胃最佳!南瓜小米粥、养生素菜粥、红枣桂圆粥…..。

火锅必备·素食材

民间有句俗语:“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。”当野生菌汤遇上这盘精选,那汤恐怕鲜到连神仙都得掉眉毛!而且菌类是防癌抗癌的主力军,好吃又对身体有帮助哦~

1、菇蔬

菌菇可以选择杏鲍菇,香菇,金针菇,竹荪,这些烫火锅,都是很不错的食材,涮过菌菇的火锅不知怎么回事儿,感觉比时令蔬菜更是不容错过。

蔬菜类的南瓜,芋头片,涮过之后,变得无比酥软。花菜,藕片,爽脆无比。绿叶蔬菜,汤汁充足。 继续阅读“素食火锅汤”