9种好吃的素饺子做法集锦

一、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法:

1:大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

2:香菇切碎。

3:橄榄菜末。

4:把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、五色素饺新做法

黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎……大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,和馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面、植物油……完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子。

四、白菜胡萝卜饺 继续阅读“9种好吃的素饺子做法集锦”

9种好吃的素饺子做法集锦

素馅儿饺子的做法

素饺子食谱:9种素馅儿饺子的做法,简单方便易学,自己在家包好吃美味的素饺子吧!

一、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法:

1:大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

2:香菇切碎。

3:橄榄菜末。

4:把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、五色素饺新做法

黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎……大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,和馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面、植物油……完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子。

四、白菜胡萝卜饺 继续阅读“9种好吃的素饺子做法集锦”

苋菜素饺

三伏天,小编感觉很适合宅在家里做素饺子吃,选了冰箱里库存的几款素菜做馅,搭配出来的口感确意外的好,吃素好幸福!为行动派点个赞~

苋菜素饺的做法

面皮食材:面粉  清水

馅料食材:红苋菜  豆干  榨菜  杏鲍菇  虫草花

调料:植物油  花椒  食盐  味极鲜  胡椒粉

方法

1、准备好馅料食材;

➁ 面粉加水揉成光滑面团,盖好盖子醒面30分钟;

➂ 利用醒面时间制作馅料,苋菜焯水控干切末,其他食材分别切末,不沾锅热油,放花椒爆香,再弃之不用,放馅料调料翻炒均匀; 继续阅读“苋菜素饺”

平菇香菜饺子

冬至。
昨夜下了厚厚的一层雪,今儿一早阳光就洒进屋来,身上觉得暖极了。窗外传来嘀嗒嘀嗒声,雪融了。出去买菜,空气很好,呼吸都觉得舒服,随手团了一个雪球,朝一面墙扔去,畅快~阳光是能照进心里的吧! :yanggaung 一上午就呆在厨房了,忙着包冬至的饺子。提前好几天就想着要包什么馅了,呵呵,味道好新鲜,就是照片没拍漂亮,就顾着吃了~ :xixi

平菇香菜饺子
平菇香菜饺子
平菇香菜饺子
平菇香菜饺子

原料:面粉 平菇 香菜 荸荠 胡萝卜 剁椒 盐 香油 老抽 花椒粉 蔬菜蘑菇精
做法:
1、冷水中加入一点盐搅至完全融化,然后冲入面粉中,活成面团,盖上湿布饧一小时,中途可揉一两次
2、所有菜洗干净,平菇撕成条挤干水份,然后剁碎;香菜剁碎;胡萝卜和荸荠擦成细丝再剁碎;剁椒两勺,剁碎
3、所有菜都处理好混合在一个盆里,然后加入盐、花椒粉、老抽、香油、蔬菜蘑菇粉搅拌均匀
4、饧好的面团放案板上揉匀,搓成长条,用刀切成均匀的剂子,在剂子上撒些干面,面剂揉圆再按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮,然后包入饺子馅,收口捏好,依次包完所有饺子
5、锅里坐水,水开后加小一勺盐,然后下饺子,开锅后点两次凉水,再次滚开就熟了

kaka叮咛:
1、和面和煮饺子的时候都加盐,是为了让饺子皮更筋道,不易破
2、新鲜平菇水份大,所以洗好后一定要挤干水份