北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店

空气微甜 大半的红柿已烂熟,街道两旁的栾树,被黄雪覆盖 平分了秋色。已经到了寒露了,大家有没有增加摄入优质脂肪,准备过冬呢?

今天这篇文章的内容是时与强烈要求我写的,线上纯素蛋糕/甜点购买方式的合集。

作为一名健康纯素甜点的爱好者,我第一次把自己的收藏夹完整分享出来啦!

无蛋、无奶、无黄油、无添加、低糖、少油,可能吃两个纯素蛋糕才能抵一个普通蛋糕吧!

上海 · Shanghai 线上纯素蛋糕/甜点购买

1、Cake My Day

Cake My Day 是上海的一家线上纯素蛋糕微店,灵感来自自然。店主Sara是墨西哥人,经常可以在地球节/生态市集上见到她的蛋糕摊位。

Sara热衷于制作纯素甜品,无论是生食蛋糕、水果挞、双层蛋糕、千层可丽饼蛋糕,还是无麸质或无白糖选项,在这里你都能找到选择。

纯素千层蛋糕

(这款我真的超级超级想吃啊!!)

还会不定时推出时令水果做的甜品,比如柿子生食蛋糕,就是我最近的心头大好:蛋糕底由燕麦、椰枣、坚果制作而成,中间的腰果“芝士蛋糕”层因为加入了椰浆而顺滑香甜,最上面是新鲜柿子制成的果酱,放软以后就像在吃冰淇淋,完全没有传统芝士蛋糕的厚重与油腻!

柿子生食蛋糕 继续阅读“北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店”

抹茶&可可小饼干

有一个很可爱的女朋友今天来家里做客,我也没啥好送人家的,就烤了两炉饼干给她带上吧。年初我们搬家的时候人家来帮忙,跟着倒腾了一上午,一直想邀请她来家里做客,这不,到年底才得空成行。这次用了刚买的小模具,可爱的小勺子和小叉子,烤了两种口味的,抹茶,可可,她会喜欢吧? :fentu

抹茶&可可小饼干
抹茶&可可小饼干

原料:低粉250g 抹茶粉20g 可可粉20g 玉米油80g 糖粉40 盐1g 水100ml
做法:
1、找一个干净的容器,倒入油,放入糖粉和盐,搅拌均匀
2、把低粉和可可粉混合过筛,筛入油盆中,用小木铲拌匀成颗粒状,再倒入水,和成面团
3、以同样比例和方法和好抹茶面团
4、和好的面团放案板上,擀成约0.5厘米厚的面片,用模具放在面片上压出形状,剩下的边角料面片再揉圆擀平放上模具压,依次做完所有的面团
5、烤盘铺油纸,码上饼干生坯,放入烤箱,中层150度烤18分钟即可

kaka叮咛:
1、有段时间没烤饼干了,有点手生的感觉,抹茶和可可粉的量可根据自己口味酌情添加,喜欢浓郁口感的就多加点,喜欢淡淡的味道就少加点,可可粉我加的有点多
2、材料配比仅供参考,不同面粉吸水性也不同,不同烤箱性格也不一样,烤的时间和温度自己操作时灵活掌握,根据自家东西的实际情况来定