腐竹的常见吃法:吃一顿腐竹,顶的过喝两个月的豆浆

4斤黄豆,才能做一斤腐竹,而4斤黄豆,能做80杯500ML的浓豆浆。吃一顿腐竹,顶的过喝两个月的豆浆。每周吃一顿腐竹,补充优质蛋白质,都很有必要。

腐竹最常见的吃法,有凉拌、红烧、炖汤、烫火锅、做干锅…..想怎么吃,随你!

凉拌腐竹

做法:

黄豆腐竹/黑豆腐竹、芹菜/黄瓜/胡萝卜/莴笋,红油辣椒/牛肝菌油、花生米、生抽、腰果酱、小米辣、花椒粉

①腐竹泡发,切段。

②芹菜/黄瓜/胡萝卜/莴笋切片。

③烧一锅开水,水开后将腐竹放入,焯2分钟左右,捞出。

④焯好的腐竹和蔬菜,依次放入花生米,盐,腰果酱,生抽,红辣椒油/牛肝菌油。如果喜欢麻辣口味,可以添加花椒粉或者花椒油。

⑤拌匀,成菜。 继续阅读“腐竹的常见吃法:吃一顿腐竹,顶的过喝两个月的豆浆”