自制酸辣粉,做法配料告诉你,简单几步就做好,一碗不过瘾!

正宗酸辣粉制作步骤

今天教大家在家做出正宗的酸辣粉,简单3步就做好,酸辣Q弹,一碗不过瘾!

需要准备的食材有:红薯粉、黄豆、花生、香葱

1.将红薯粉用温水浸泡15分钟左右,再用冷水反复冲洗几遍,沥干水分后备用。

2.锅中倒入少量黄豆,开小火不断煸炒至表面微微变焦开裂,下入少量花生一起煸炒,炒至花生皮开始脱落,即可盛出备用。

3.锅中倒入足量的水,水开后下入红薯粉煮熟,捞出倒入碗中。

酸辣粉制作步骤

4.加少量白糖、多一点香醋、一勺食盐、胡椒粉、香油、麻油、辣椒面、姜末、蒜末、自制的辣椒油、白芝麻、香葱、黄豆和花生。 继续阅读“自制酸辣粉,做法配料告诉你,简单几步就做好,一碗不过瘾!”